FLOR DE CANA 15 Y.O ECO - 70cl / 40%

Canerock provient tout droit de la Jamaïque. Élaboré et distillé en pot still et en colonne, il profite d'épices naturelles comme de la gousse de vanille de Madagascar, de la
chair de noix de coco des Caraïbes et d'une touche de gingembre.

Des rhums jamaïcains âgés de 5 à 10 ans sont également ajoutés à l’assemblage avant d’être mis en bouteille pour lui apporter une belle complexité. Canerock est une boisson spiritueuse à base de rhum hors du commun..

Nez : Riche de saveurs pâtissières, de vanille, café, chocolat noir et de noix de coco.
Bouche : Douceur de raisin, suivie par la cerise noire, noix de coco et des notes fraîches mentholées.

Ce rhum des Philippines est issu de la fermentation d'une mélasse très riche en sucre, raffiné et élevé pendant au moins 7 ans en fûts de bourbon. Très aromatique et très gourmand, le Don Papa vient du nom de l'un des héros de la révolution Philippines qui permis d'accéder à l'Indépendance. Don papa était à l'époque un ouvrier agricole dans les champs de canne à sucre. Ce délicieux rhum se montre très fruité et vanillé avec de belles notes pâtissières.

Visuel : Présente une couleur or clair aux reflets rougeâtres.
Nez : Léger et fruité, il exprime des parfums de miel, de vanille, de fruits confits, d'orange, abricot et banane verte.
Bouche : Suave et ronde, elle offre une explosion de saveurs de miel, de vanille, de marmelade et d'agrumes confits.

Appleton 8 ans est le résultat d'un assemblage de rhums ayant au minimum 8 ans d'âge.

Nez : Douceurs pâtissières.
Bouche : Arômes gourmands (noisette, miel, agrumes).
Finale : Belle et persistante.

La distillerie Foursquare est connu pour son histoire puisqu’elle a été bâtie en 1996 sur une ancienne sucrerie de la Barbade qui avait vu le jour en 1636.

L’actuel propriétaire de cette distillerie familiale n’est autre que Richard Seale, issu d’une famille de négociant de génération en génération. Pour tous les rhums qu’il commercialise, il tient à ce qu’il n’y ait ni ajout de sucre, ni coloration, ni filtration à froid. Un point d’honneur que respecte évidemment cette cuvée.

Vieilli en anciens fûts de Bourbon, pendant 5 ans puis en fûts de Zinfandel, un vin californien, pendant 6 ans, ce 11 ans d'âge offre un profil aromatique complexe qui saura séduire les palais plus exigeants.

Nez : Fruité et toasté, on retrouve des arômes de fruits à coque.
Bouche : Gourmande sur notes de cerises, orange, noisettes et raisins secs.
Finale: Boisée.