Service Commercial

IRISH BLEND

Depuis des siècles, l'Irlande est une terre où l'on distille du whisky. Du pure pot still whiskey, du single malt whiskey et du single grain whiskey, mais également de l'Irish blended whiskey. Ce dernier est le résultat de l'assemblage de plusieurs distillats d'années et d'origines diverses. Toutefois, pour prétendre à l'appellation de Irish blended whiskey, il faut que le blend soit assemblé uniquement avec des whiskies irlandais. Tout comme en Ecosse, il est peu fréquent qu'il y ait une mention d'âge. Si pourtant tel est le cas, cela implique que chaque whisky de malt et de grain employé soit au moins du même millésime. Redbreast, Jamson, Bushmills ou encore Clontarf pour n'en citer que quelques-uns, figurent au nombre des blends irlandais les plus appréciés.

Filtres actifs

PEAKY BLINDER IRISH WHISKEY - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Ce whiskey irlandais a bénéficié d'une période de finition dans des fûts de Sherry avant d'être mis en bouteille dans le cadre de la gamme Peaky Blinder de Sadler.

Dans le célèbre «Black Country», la famille Sadler propose depuis 1900 les meilleures bières d'Angleterre. Plus d'un siècle de savoir et de passion a conduit la famille à créer ce blend irlandais, doux et triple distillé. Le nom vient d'un gang de rue surnommé les Peaky Blinders, ils ont la main mise sur Birmingham et ses environs dans les années 1920.


Nez : Cassis et pomme, avec un soupçon de caramel.
Bouche : Chocolat, abricots.

ARRIVAGE EN COURS

PEAKY BLINDER IRISH WHISKEY - COFFRET / BERET - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Ce coffret du whisky irlandais Peaky Blinder avec un béret est le cadeau idéal pour tous les amateurs de cette célèbre série diffusée sur Netflix.

Ce whiskey irlandais a bénéficié d'une période de finition dans des fûts de Sherry avant d'être mis en bouteille dans le cadre de la gamme Peaky Blinder de Sadler.

Dans le célèbre «Black Country», la famille Sadler propose depuis 1900 les meilleures bières d'Angleterre. Plus d'un siècle de savoir et de passion a conduit la famille à créer ce blend irlandais, doux et triple distillé. Le nom vient d'un gang de rue surnommé les Peaky Blinders, ils ont la main mise sur Birmingham et ses environs dans les années 1920.

Nez : Cassis et pomme, avec un soupçon de caramel.
Bouche : Chocolat, abricots.

PROPER NO.TWELVE - 70cl / 40%

Availability: 30 In Stock

Proper No. Twelve est la création du célèbre champion de l’UFC (Ultimate Fighting Championship), Conor Mc Gregor. Celui-ci a souhaité rendre hommage à son quartier de Crumlin, en Irlande, où il a grandi.

Ce blend ayant vieilli trois ans dans des fûts de Bourbon garde des notes de vanille et bois grillé. Il résulte d'un assemblage de whiskeys de grain et de Single Malt irlandais.

Nez : Doux et fruité.
Bouche : Frais et doux sur notes vanillées et notes florales.
Finale : On retrouve la finition en fût de bourbon qui émet des notes boisées et donne le côté complexe à ce whisky.

TEELING BLACK PEATED - 70cl / 46%

Availability: 24 In Stock

Teeling Black Peated provient de la distillerie Teeling, située à Dublin en Irlande. Ce whisky est un single malt qui va être légèrement tourbé et qui est inspiré de l’ancienne zone Black Pitts, qui se trouve derrière la nouvelle distillerie de whisky Teeling.

Découvrez un mélange rare entre le whisky irlandais et la tourbe. Le séchage de l’orge avec de la tourbe est souvent associé au whisky écossais.

Teeling Black Peated a été vieilli dans deux fûts de bourbon différents et dans un fût de Sauternes. C’est cette triple distillation qui le rend unique et lui donne ce goût si spécial. L’orge utilisée est tourbée à 55 ppm mais après les trois distillations, elle descend à 15 ppm. La tourbe provient du Speyside.

Nez : Frais et fumé avec des notes de caramel, orange et fumée de barbecue.
Bouche : Complexe avec des notes de miel, épices et poires cuites.
Finale : Fumée mais avec des notes gourmandes comme du caramel.

TEELING SMALL BATCH - 70cl / 46%

Availability: 30 In Stock

Ce whisky irlandais va vous impressionner de par son originalité et son mélange. Issu d'un assemblage de whiskies de grain et de malt, il connaît différentes techniques de maturation. Dans un premier temps, les deux whiskys seront vieillis séparément dans des fûts de bourbon. Ils seront ensuite assemblés et vieillis dans des fûts de rhum d'Amérique Latine centrale durant 12 mois.

Pour conserver tous les arômes de ce whisky, l'embouteillage est fait sans filtration à froid laissant place à un fort degré d'alcool (46%). Sa finition en fût de rhum laisse place à des saveurs gourmandes et fera de ce whisky un incontournable.

Nez : Gourmand et épicé, on y retrouve des notes de vanille, caramel et chêne.
Bouche : Doux et boisée à la fois, note de fruits secs et caramel.
Finale : Notes épicées et boisées.
Récompense : Médaille de bronze dans la catégorie Irish Blended aux World Whiskies Awards 2019 et 2021.

TEELING SMALL BATCH - COFFRET - 70cl / 46%

Availability: 12 In Stock

Le coffret Teeling Small Batch est accompagné de 2 verres de dégustation. Ce whisky irlandais va vous impressionner de par son originalité et son mélange. Issu d'un assemblage de whiskies de grain et de malt, il connaît différentes techniques de maturation. Dans un premier temps, les deux whiskys seront vieillis séparément dans des fûts de bourbon. Ils seront ensuite assemblés et vieillis dans des fûts de rhum d'Amérique Latine centrale durant 12 mois.

Pour conserver tous les arômes de ce whisky, l'embouteillage est fait sans filtration à froid laissant place à un fort degré d'alcool (46%). Sa finition en fût de rhum laisse place à des saveurs gourmandes et fera de ce whisky un incontournable..

Nez : Gourmand et épicé, on y retrouve des notes de vanille, caramel et chêne.
Bouche : Doux et boisée à la fois, note de fruits secs et caramel.
Finale : Notes épicées et boisées.
Récompense : Médaille de bronze dans la catégorie Irish Blended aux World Whiskies Awards 2019 et 2021.

ARRIVAGE EN COURS

THE POGUES - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Développé en collaboration avec le célèbre groupe pop rock Irlandais du même nom, The Pogues est un assemblage composé de 50% de single malt et 50% de whiskey de grain irlandais vieillis en fûts de chêne. Doux et intense, il présente des arômes de malts et de noix.

Nez : Doux, il révèle des arômes de céréales, agrumes, poivre et noix.
Bouche : Gourmande, elle propose des notes de noix de muscade, de miel et d'agrumes.
Finale : Élégante, elle évolue des notes maltées.

WRITERS TEARS - 70cl / 40%

Availability: 30 In Stock

Writer Tear est un blend distillé trois fois et vieilli en fût de bourbon. Il résulte d’un assemblage d’un Single Malt et de Pure Pot Still irlandais.

Démontrant une couleur ambrée et une apparence légèrement trouble, ce whisky reflète d’une grande qualité.

Nez : Frais et fruité avec des notes de vanille, caramel et pomme.
Bouche : Doux et citronné.
Finale : Longue