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BLENDED SCOTCH

Un blended scotch whisky est le fruit de l'assemblage de plusieurs whiskies, tous impérativement distillés et vieillis en fût de chêne en Ecosse, et provenant de plusieurs distilleries différentes. Le nombre et la provenance de chaque eau-de-vie de grain entrant dans la composition d'un blended est évidemment un secret bien gardé par chaque maître assembleur. Certains de ces mélanges contiendraient jusqu'à plusieurs dizaines de « single grain » et de « single malt ». Une pratique qui remonte à 1860 et qui a su séduire les plus fins amateurs de whisky écossais de qualité du monde entier. D'ailleurs, parmi les plus prestigieux et les plus connus des whiskies, il y a plus d'un blended scotch whisky, comme William Grant, Johnnie Walker, Chivas ou encore  Ballantine’s.

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BLACK BOTTLE - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Le whisky Black Bottle est d’abord un Blend de luxe avec ses 45% de malt. Sa robustesse et sa finesse unique en font l’égal de bien des Single Malts.

Pour la nouvelle édition 2014, le "Master Blender", Ian MacMillan, s’est inspiré de la recette originale de la famille Graham. La tourbe, très subtile, se fond parfaitement dans la richesse de l’ensemble. Son goût est distinct, riche et très délicatement fumé, avec une belle puissance en finale.

Nez : Frais, floral et épicé avec des arômes de bois fraîchement coupé. Très légèrement fumé.
Bouche : Moelleuse et fruitée, avec des saveurs subtilement équilibrées de fumée suivies de bois tendre et de miel de bruyère
Finale : Persistante et puissante.

FRISKY PANKY - 70cl / 40%

Availability: 84 In Stock

Whisky de dégustation entre amis, Frisky Panky prend son inspiration dans la culture Hipster, née dans le milieu de la musique jazz des années 1940.

Par définition, le « Hipster » est un bohème et artiste qui prône la liberté d'expression et une attitude à contre-courant des codes régis par la société. L'ADN Frisky Panky revendique cet état d'esprit qui met fin aux idées reçues.

Frisky Panky se veut être original par son univers et sa dégustation. Obtenu par l'assemblage d'eau de vie de grain (60%) et de malt (40%), ce blended bénéficie d'un vieillissement en fûts de Bourbon durant 3 ans.

Nez : Frais, il présente des arômes de beurre citronné.
Bouche : Onctueuse, elle propose des notes de mousse au chocolat, de miel, de muscade et des notes de sucre glace.

COPPER DOG - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Assemblage de huit single malts, Copper Dog réunit le meilleur de la région du Speyside. Cette expression est délicieusement fruitée avec une pointe de miel et d’épices..

Nez : Frais, il propose des notes de fruits du verger mûrs (pommes et poires), de baies et d'un soupçon d'agrumes, superposés à un fond de bois doux et de caramel crémeux à la vanille.
Bouche : Riche et crémeuse, elle propose des notes de pomme au caramel, de sucres caramélisés, de fruits doux et une douce présence de bois.
Finale : Longue et persistante, elle évolue sur de subtiles notes d'épices, de fruits et de vanille.

THE EPICUREAN - 70cl / 46.2%

Availability: 30 In Stock

Issu de la gamme Remarkable Regional Malt, The Epicurean met à l’honneur la région des Lowlands en Ecosse.

Résultant d'un assemblage des meilleurs single malts de cette région, il révèle un caractère gourmand et céréalier. Véritable ode au plaisir de vivre, The Epicurean est reconnaissable par son étiquette à l’effigie d’un gentleman des années 30, célèbre pour les fêtes somptueuses qu’il organisait à Glasgow.

Nez : Frais, il présente des notes d'orge maltée, zestes de citron, pour être floral et sur le foin coupé.
Bouche : Gourmande et fraiche, elle propose des notes de citron, de sucre d’orge et de pêches du verger.
Finale : Longue, sur l'herbe coupée, le sucre roux et les amandes.

ROCK ISLAND - 70cl / 46.8%

Availability: 18 In Stock

Rock Island est avant tout un whisky maritime, aux notes particulièrement salines. Fervent ambassadeur des îles écossaises, il a été élaboré à partir de malts en provenance de Jura, Orkney ou encore Arran. Ce whisky est tout en finesse, et en surprendra plus d’un par son équilibre.

Nez : Frais. Herbe coupée et notes iodées.
Bouche : Subtile, tourbée, fumée. Notes de poivre et de miel.
Finale : Longue, saline et tourbée.

BIG PEAT - 70cl / 46%

Availability: 12 In Stock

Création des frères Laing (embouteilleurs indépendants écossais), ce blended écossais met en valeur l'île d'Islay à travers cette bouteille.

Big Peat littérallement traduit par "tourbe intense" a réussi la prouesse d’être composé uniquement à partir d’une sélection rigoureuse de malts de caractère provenant uniquement de l’île d’Islay dont, Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, le très rare Port Ellen (distillerie fermée en 1983) et deux autres malts de l'île dont Douglas Laing, conserve le secret.

Le résultat se révèle ainsi extrêmement tourbé et complexe avec des parfums fumés et océaniques.

Nez : Présente des arômes de réglisses, dévoile des notes cendrées et de feu de cheminée.
Bouche : Concentré de tourbe, parfum d’eucalyptus et de menthol.
Finale : Persistante et fumée avec une note végétale.