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RHUMS DES CARAIBES

Rhum ambré, spiced rum, rhum XO, le rhum des Caraïbes figure au rang des plus connus et des plus prestigieux au monde. Une région du monde constituée de nombreux territoires et îles qui confèrent à chaque rhum des caractéristiques propres à son terroir. Les roms en provenance de Colombie, de Cuba et des terres qui furent un jour sous influence espagnole sont bien souvent légers. Au contraire, ceux de la Jamaïque sont plus soutenus. Si le choix est donc relativement large, quelques noms sont à tout jamais associés au rhum caribéen, comme Captain Morgan, Sailor Jerry ou l'incontournable Kraken black spiced rum.

Il y a 58 produits.

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A.H RIISE BLACK BARREL - 70cl / 40%

Availability: 36 In Stock

Ce rhum infusé d’un mélange d’épices macérées a vieilli dans des fûts carbonisés, ce qui lui a permis de développer des saveurs très marquées. Une technique que l’on nomme « charring », et qui a déjà fait ses preuves dans le monde du Bourbon.

Il se déguste seul, ou sert comme base pour l’élaboration de cocktails auxquels il viendra apporter du caractère et une certaine profondeur.

Nez : Ample et puissant. Notes de cannelle, de fruits exotiques, de poivre et de vanille s'annoncent avec intensité.
Bouche : Les épices (cannelle, muscade, girofle) comme la mélasse sont bien présentes, accompagné par les saveurs de cacao, qui finissent par prédominer.

A.H RIISE FAMILY RESERVE SOLERA 1838 - 70cl / 42%

Availability: 54 In Stock

Family Reserve Solera 1838 est produit selon la célèbre méthode Solera. C’est un rhum qui provient de la distillerie Cruzan située sur l'île de Saint-Croix, dans les îles vierges.

Cette marque porte le nom de son créateur, Albert Heinrich Riise, un pharmacien qui s’est lancé dans le rhum en 1838, pour soigner à l’origine les maux d’estomac de ses patients. Quelques années plus tard, il fait fortune grâce au rhum de dégustation.

Family Reserve fait partie des meilleurs rhums de la famille des A.H. Riise. Cette cuvée est un assemblage dont les plus vieux ont jusqu’à 25 ans d’âge. De plus, seulement 3000 bouteilles sont produites chaque année.

Nez : Arômes épicés de vanille, cannelle et clou de girofle.
Bouche : Notes d’orange, fruits exotiques et mélasse.
Finale : Longue et épicée sur notes de cannelle.

A.H RIISE ROYAL DANISH NAVY STRENGHT - 70cl / 55%

Availability: 48 In Stock

Ce rhum Royal Danish Navy Strength provient de la distillerie Cruzan située sur l'île de Saint-Croix, dans les îles vierges.

Cette marque porte le nom de son créateur, Albert Heinrich Riise, un pharmacien qui s’est lancé dans le rhum en 1838, pour soigner à l’origine les maux d’estomac de ses patients. Quelques années plus tard, il fait fortune grâce au rhum de dégustation.

A.H. Riise Royal Danish Navy Strength est un rhum d’assemblage donc les plus vieux ont vieilli jusqu’à 20 ans en fûts de chêne ex-bourbon. Le distillat d’origine titrait à 85° et a connu une faible réduction à 55° afin de conserver au maximum ses arômes.

Nez : Délicats arômes fruités et boisés : épices, orange, nougat, caramel.
Bouche : Douce malgré la forte puissance en alcool, les notes de poivre et d’épices viennent rehausser le profil gourmand.
Finale : Impression liquoreuse avec l’orange qui persiste.

ARRIVAGE EN COURS

A.H RIISE XO AMBRE D'OR - 70cl / 42%

Availability: Rupture de stock

Ce rhum hors d'âge XO Ambre d’Or est une version haut de gamme de la version XO Réserve. Cette cuvée provient de la distillerie Cruzan située sur l'île de Saint-Croix, dans les îles vierges.

Cette marque porte le nom de son créateur, Albert Heinrich Riise, un pharmacien qui s’est lancé dans le rhum en 1838, pour soigner à l’origine les maux d’estomac de ses patients. Quelques années plus tard, il fait fortune grâce au rhum de dégustation.

Le vieillissement a été réalisé en fûts de vin blanc ce qui lui confère un profil aromatique d’une grande finesse.

Comme pour les autres versions d’A.H. Riise, chaque bouteille est numérotée.

Nez : Notes florales et gourmandes (caramel, vanille).
Bouche : Douce sur un bouquet d’arômes rappelant Noël : cannelle, orange, vanille et vin chaud.
Finale : Belle rondeur avec la vanille qui persiste.

A.H RIISE XO PORT CASK RÉSERVE - 70cl / 45%

Availability: 24 In Stock

Ce rhum hors d'âge XO Port Cask Reserve provient de la distillerie Cruzan située sur l'île de Saint- Croix, dans les îles vierges.

Cette marque porte le nom de son créateur, Albert Heinrich Riise, un pharmacien qui s’est lancé dans le rhum en 1838, pour soigner à l’origine les maux d’estomac de ses patients. Quelques années plus tard, il fait fortune grâce au rhum de dégustation.

A.H. Riise XO Port Cask est issu d’un assemblage de 15 rhums de 20 ans d'âge vieillis en fûts de chêne. Il connaît ensuite un finish en fût de Porto de la maison Calem durant 6 mois, ce qui lui confère des tanins, responsables de sa belle complexité.

Chaque bouteille est numérotée et porte le numéro du fût d’élevage.

Nez : Doux arômes de fruits et d’épices. Le nez est doux Des senteurs liquoreuses, ponctuées d'épices, s'offrent avec intensité.
Bouche : Fruitée avec des notes de banane, d’agrumes et fruits exotiques.
Finale : De belle longueur.

ANGOSTURA 1919 - 70cl / 40%

Availability: 18 In Stock

Le rhum Angostura 1919 est issu d'un assemblage de rhums de mélasse vieilli dans des fûts de bourbon en chêne. De couleur ambrée, au nez il se révèle être doux. En bouche ce rhum hors d'âge, offre une éclosion de saveurs généreuses. Un rhum incomparable, venu des caraïbes hautement récompensé. A déguster sur glace ou sec !

Visuel : Présente une teinte ambrée et dorée avec des nuances caramel et café.
Nez : Suggère de doux arômes de vanille, caramel, cacao et de mélasses.
Bouche : Suave et arrondie, elle est une explosion de saveurs généreuses et mielleuses. Pour une finale chaude et apaisante sur des notes de pain grillé et de noisettes.
Accords : Parfait pour vos digestifs ou cocktails.

BACOO 11 ANS - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Le rhum Bacoo est originaire de la République Dominicaine 100% jus de canne qui a été distillé puis vieilli pendant 11 ans en fûts de Bourbon.

Le nom vient d’une légende des Caraïbes, le Bacoo, qui ressemble à un génie dans une bouteille, bien que dans celui-ci, vous trouverez tout simplement un bon vieux rhum plein et savoureux, aux arômes gourmands.

Nez : Fin et délicat, il évolue sur des notes de miel.
Bouche : Marquée par des arômes délicieux de caramel, de chocolat et de vanille.

BACOO 4 ANS - 70cl / 40%

Availability: 36 In Stock

Le rhum Bacoo, originaire de la République Dominicaine, a vieilli 4 ans en fûts ayant contenu du Bourbon. S’en dégage un profil fruité et gourmand qui saura plaire au plus grand nombre.

Le nom vient d’une légende des Caraïbes, le Bacoo, qui ressemble à un génie dans une bouteille, bien que dans celui-ci, vous trouverez juste un bon vieux rhum savoureux.

Nez : Douce et généreuse. Notes de caramel, de papaye, et de bananes.
Bouche : Longue et chaleureuse sur des notes de caramel.

ARRIVAGE EN COURS

BLACK TEARS RUM - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Black Tears est un rhum épicé de l’île de Cuba, vieilli 2 ans en ex-fût de Bourbon, puis infusé avec des épices 100% . Son nom, Black Tears (« Larmes Noires »), est inspiré de la fameuse chanson Lagrimas Negras, un standard de la musique cubaine composé en 1929.

Black Tears représente la passion cubaine, le résultat d’un savoir-faire artisanal qui révèlent les multiples facettes du café, du cacao et de l’Alji Dulce, une variété de paprika.

La faible teneur en sucre du Black Tears, seulement 9 grammes, et son caractère sec le rend unique dans sa catégorie des rhums épicés.

Nez : Épicé.
Bouche : Notes de cacao et de café..
Finale : Belle longueur en bouche.

BRUGAL 1888 - 70cl / 40%

Availability: 24 In Stock

Le Brugal 1888 est un rhum en provenance de République Dominicaine, vieilli pendant près de 8 ans en fûts de chêne blancs américains et de Sherry espagnols ayant déjà élevé les célèbres single Malts comme le Macallan ou le Highland Park. De couleur ambrée, ce rhum propose un nez complexe avec une bouche agréable et lisse pour une finale longue et sucrée.


Visuel : De couleur ambre profond et lumineux.
Nez : Suggère une large palette aromatique d'épices, de fruits secs, de chocolat et de café.
Bouche : Suave et structurée, elle est complexe avec des notes boisées, de caramel et de réglisse. Sa finale est précise sur des notes de réglisse et de caramel.

BUMBU - 70cl / 40%

Availability: 918 In Stock

Bumbu est un assemblage de rhums issus de 8 pays (Barbade, Salvador, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Guyane et Honduras). Distillé dans deux alambics puis vieillit jusqu’à 15 ans dans des fûts de Bourbon du Kentucky, il dévoile de séduisants arômes de banane, de vanille, de cannelle, avec de légères notes de noix grillées et de zeste d'orange. Une vraie gourmandise !


Visuel : Présente une couleur or clair.
Nez : Léger et fruité, il exprime des notes de fruits tropicaux, de vanille, de banane, café, cannelle, et légèrement florales.
Bouche : Suave et ronde, elle offre une explosion de saveurs de banane et de vanille, légères notes de cannelle, d'anis, de noix grillées, et de zeste d'orange. Finale de banane douce et sucrée.

CANEROCK - 70cl / 40%

Availability: 30 In Stock

Canerock provient tout droit de la Jamaïque. Élaboré et distillé en pot still et en colonne, il profite d'épices naturelles comme de la gousse de vanille de Madagascar, de la
chair de noix de coco des Caraïbes et d'une touche de gingembre.

Des rhums jamaïcains âgés de 5 à 10 ans sont également ajoutés à l’assemblage avant d’être mis en bouteille pour lui apporter une belle complexité. Canerock est une boisson spiritueuse à base de rhum hors du commun..


Nez : Riche de saveurs pâtissières, de vanille, café, chocolat noir et de noix de coco.
Bouche : Douceur de raisin, suivie par la cerise noire, noix de coco et des notes fraîches mentholées.

CAPTAIN MORGAN SLICED APPLE - 70cl / 35%

Availability: 102 In Stock

Captain Morgan Sliced Apple n’est autre qu’une cuvée revisitée du célèbre Captain Morgan Spiced, aromatisé aux pommes vertes. En résulte un mélange frais, fruité, idéal à déguster pur ou en cocktail.

Ce rhum Jamaïcain vous fera voyager dans l'histoire du capitaine Henry Morgan, nommé gouverneur de la Jamaïque en 1680.

En arrivant dans les Caraïbes, le directeur de la distillerie canadienne Seagram (désormais fermée), y a vu une opportunité de développer le rhum épicé. Il décide donc de racheter à deux pharmaciens jamaïcains leur recette de rhum épicé afin de lancer en 1945 la Morgan Rum Company.

Nez : Équilibré et fruité.
Bouche : Douce et gourmande sur des notes de pommes vertes coupées en tranches.
Finale : Épicée.

CAPTAIN MORGAN TIKI MANGO & PINEAPPLE - 70cl / 25%

Availability: 114 In Stock

Captain Morgan Tiki revisite le célèbre Captain Morgan Spiced, avec une version aromatisée aux saveurs tropicales. En résulte un mélange frais, fruité, idéal à déguster pur ou en cocktail.

Ce rhum Jamaïcain vous fera voyager dans l'histoire du capitaine Henry Morgan, nommé gouverneur de la Jamaïque en 1680.

En arrivant dans les Caraïbes, le directeur de la distillerie canadienne Seagram (désormais fermée), y a vu une opportunité de développer le rhum épicé. Il décide donc de racheter à deux pharmaciens jamaïcains leur recette de rhum épicé afin de lancer en 1945 la Morgan Rum Company.

Nez : Doux et fruité.
Bouche : Gourmande sur des notes de mangue, ananas et fruits de la passion.
Finale : Épicée.

CLEMENT VSOP - 70cl / 40%

Availability: 24 In Stock

Ce rhum provient de la Martinique et a été vieilli dans deux fûts différents. Il bénéficie d'un vieillissement d'un an en fût neuf du Limousin suivi de trois ans en fût de bourbon.

Clément VSOP a remporté trois médailles d'or au niveau international, ce qui fait de lui un rhum de prestige. Il ravivera les amateurs de rhum et les surprendra pas son profil aromatique unique.

Nez : Moka torréfié, notes de vanille, cannelle et caramel.
Bouche : Doux, sec et équilibré avec des notes de vanille, caramel, fruits secs (raisin).
Finale :Longue, retrouvez des notes épicées (notamment de poivre).

CLEMENT XO - 70cl / 43%

Availability: 54 In Stock

Le Clement XO est un rhum agricole élaboré à partir d'un assemblage de rhums vieillis 6 ans minimum dont l'assemblage confère puissance et finesse. Après une première année tradionnellement passée en fût de chêne neuf d'origine française, ce rhum poursuit ensuite son vieillissement pendant 5 ans dans de vieux fûts de bourbon, avant d'être embouteillé en Martinique.

Visuel : Présente une belle couleur "Havane".
Nez : Intense, il exprime des arômes d’amandes grillées, d’épices et de poivre.
Bouche : Grasse et moelleuse, elle confirme la richesse aromatique du nez en révélant de nouvelles notes gourmandes, boisées et épicées.

DOORLY'S 5 YEARS - 70cl / 40%

Availability: 30 In Stock

La marque Doorly’s a été créée en 1920 par Martin Doorly et a ensuite été rachetée en 1992 par la famille Seale.

Ce rhum nous vient tout droit de la Barbade est réalisé par la même distillerie qui a produit les rhums Foursquare.

Vieilli 5 ans en fûts de bourbon puis ensuite affiné dans des fûts de sherry Oloroso pendant plusieurs mois, ce rhum saura vous surprendre et ainsi plaire à vos papilles. Sur l’étiquette, se tient fièrement un perroquet rare nommé Ara Macao. Celui-ci démontre le caractère exotique du rhum.

La marque a choisi de représenter un perroquet sur chaque bouteille, plus l’embouteillage est âgé, plus le perroquet démontrer sur l’étiquette est rare.

Nez : Gourmand et fin avec des notes de vanille, caramel et miel.
Bouche : Doux et délicat, on y retrouve des notes de raisin sec, de sherry et vanille.
Finale: Longue, on découvre des notes tropicales qui se terminent sur des notes épicées.

DOORLY'S 8 YEARS - 70cl / 40%

Availability: 24 In Stock

La marque Doorly’s a été créée en 1920 par Martin Doorly et a ensuite été rachetée en 1992 par la famille Seale.

Ce rhum nous vient tout droit de la Barbade et est réalisé par la même distillerie qui a produit les rhums Foursquare.

Vieilli 8 ans dans des fûts de chêne blanc américain, Doorly’s 8 years un rhum doux mais qui saura vous épater. Sur l’étiquette, se tient fièrement un perroquet rare nommé Ara Macao.

Nez : Épicé et gourmand avec des notes de pâtisserie.
Bouche : Gourmand avec des notes de réglisses et sirop d’érable.
Finale: Doux avec du caractère.

DOORLY'S XO - 70cl / 43%

Availability: 12 In Stock

Cette cuvée nous vient tout droit de la Barbade. Réalisée par la même distillerie qui a produit les rhums Foursquare, Doorly’s XO apparait comme un ambassadeur de cette célèbre région tropicale.

Issu d’un assemblage vieilli en fûts de chêne américain pour une durée de 5 à 8 ans, puis ex-fût de Xérès Oloroso, ce rhum hors d’âge est à la fois complexe et doucement boisé. Sur l’étiquette, se tient fièrement un perroquet rare nommé Ara Hyacinthe. Symbole de force, c’est le plus grand des perroquets au monde.


Visuel : Présente une couleur or clair.
Nez : Vanille, noix de coco et orange amère.
Bouche : Souple, ronde et boisée.
Finale: Longue et sèche avec un côté boisé qui persiste et subtiles notes de tabac.

DUPPY SHARE - 70cl / 40%

Availability: 30 In Stock

Cette bouteille à l'étiquette "rétro" contient un assemblage de rhums originaires des distilleries Foursquare et Worthy Park, en provenance donc de la Barbade et de la Jamaïque.

Après un vieillissement en climat tropical, l’assemblage est effectué en Angleterre, par The Westbourne Drinks Company. The Duppy Share est une marque en plein essor, fondée en 2014 par d’anciens salariés de la marque Innocent Drink, et qui a attiré l’attention de nombreux spécialistes.

Visuel : Présente une robe légèrement ambrée.
Nez : Fruité et miellé, il exprime des parfums de banane et d’ananas pour être frais et exotique.
Bouche : Intense sur le fruit, elle offre une explosion de saveurs d'ananas et banane pour une finale extrêmement gourmande.

ARRIVAGE EN COURS

EL LIBERTAD DARKNESS - 70cl / 48.1%

Availability: Rupture de stock

EL Libertad Darkness est un rhum de 8 ans d'âge avec 0% de sucre ajouté. Il bénéficie d'un vieillissement en ex-fût de Bourbon.


Au nez, des arômes empyreumatiques dont le café et une touche de vanille. La couleur de sa robe est profondément ambrée. Déguster un rhum proposant des notes boisées, volontairement intensifiées pour une palette riche d'arômes tertiaires qui amènent les notes de fruits secs dont le pruneau et la noix.

EL LIBERTAD FREEDOM - 70cl / 41.8%

Availability: 12 In Stock

Ce rhum provient de la République Dominicaine et a été vieillit 8 années en fût de chêne blanc. Ces fûts ont notamment contenu du Sherry.

Découvrez un rhum épicé mais très peu sucré aux notes de baies sauvages et de cerises griottes.

Très apprécié lors des dégustations, ce rhum vous transportera afin de laisser place à tous ses arômes.


Visuel : Présente une couleur ambrée.
Nez : Rhum très fruité.  
Bouche :Ce rhum épicé et fruité évolue vers des notes de prunes et figues.
Finale : La finale est gourmande et persistante, ce qui fait le charme de ce rhum.

EL LIBERTAD HEAVEN - 70cl / 35%

Availability: 84 In Stock

Ce rhum qui provient de la République Dominicaine est la quatrième référence de la gamme El Libertad. Il a été fabriqué pour représenter un grand classique qui est la tarte Tatin.

Découvrez un rhum rond et équilibré aux notes de pommes caramélisées et notes de vanille qui vous fera replonger dans vos souvenirs.


Nez : Frais et épicé.
Bouche : Ronde et équilibrée, notes de pomme caramélisées, vanille, caramel.
Finale :La finale est gourmande, elle présente des arômes de pâtisserie.

EL LIBERTAD ORIGINAL - 70cl / 40%

Availability: 36 In Stock

El Libertad est un rhum en provenance de la République Dominicaine qui donne goût à la liberté ! Découvrez un rhum rond et équilibré aux notes de vanille, chocolat, pâtisserie.

En quelques années, le rhum dominicain se forge une solide réputation sur l'île. Il faut cependant attendre 1980 et l'avènement du tourisme pour que la République Dominicaine commence à exporter son rhum.


Visuel : Présente une couleur claire avec des reflets dorés
Nez : Vanille et cake 
Bouche : Souple et agréable. Rhum rond et fruité qui évolue vers des notes de caramel, gousse de vanille de Madagascar et chocolat grillé. La finale est gourmande et persistante, elle présente des arômes de pâtisserie.