BARBADE

Bumbu est un assemblage de rhums issus de 8 pays (Barbade, Salvador, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Guyane et Honduras). Distillé dans deux alambics puis vieillit jusqu’à 15 ans dans des fûts de Bourbon du Kentucky, il dévoile de séduisants arômes de banane, de vanille, de cannelle, avec de légères notes de noix grillées et de zeste d'orange. Une vraie gourmandise !

Visuel : Présente une couleur or clair.
Nez : Léger et fruité, il exprime des notes de fruits tropicaux, de vanille, de banane, café, cannelle, et légèrement florales.
Bouche : Suave et ronde, elle offre une explosion de saveurs de banane et de vanille, légères notes de cannelle, d'anis, de noix grillées, et de zeste d'orange. Finale de banane douce et sucrée.

La marque Doorly’s a été créée en 1920 par Martin Doorly et a ensuite été rachetée en 1992 par la famille Seale.

Ce rhum nous vient tout droit de la Barbade est réalisé par la même distillerie qui a produit les rhums Foursquare.

Vieilli 5 ans en fûts de bourbon puis ensuite affiné dans des fûts de sherry Oloroso pendant plusieurs mois, ce rhum saura vous surprendre et ainsi plaire à vos papilles. Sur l’étiquette, se tient fièrement un perroquet rare nommé Ara Macao. Celui-ci démontre le caractère exotique du rhum.

La marque a choisi de représenter un perroquet sur chaque bouteille, plus l’embouteillage est âgé, plus le perroquet démontrer sur l’étiquette est rare.

Nez : Gourmand et fin avec des notes de vanille, caramel et miel.
Bouche : Doux et délicat, on y retrouve des notes de raisin sec, de sherry et vanille.
Finale: Longue, on découvre des notes tropicales qui se terminent sur des notes épicées.

La marque Doorly’s a été créée en 1920 par Martin Doorly et a ensuite été rachetée en 1992 par la famille Seale.

Ce rhum nous vient tout droit de la Barbade et est réalisé par la même distillerie qui a produit les rhums Foursquare.

Vieilli 8 ans dans des fûts de chêne blanc américain, Doorly’s 8 years un rhum doux mais qui saura vous épater. Sur l’étiquette, se tient fièrement un perroquet rare nommé Ara Macao.

Nez : Épicé et gourmand avec des notes de pâtisserie.
Bouche : Gourmand avec des notes de réglisses et sirop d’érable.
Finale: Doux avec du caractère.

Cette cuvée nous vient tout droit de la Barbade. Réalisée par la même distillerie qui a produit les rhums Foursquare, Doorly’s XO apparait comme un ambassadeur de cette célèbre région tropicale.

Issu d’un assemblage vieilli en fûts de chêne américain pour une durée de 5 à 8 ans, puis ex-fût de Xérès Oloroso, ce rhum hors d’âge est à la fois complexe et doucement boisé. Sur l’étiquette, se tient fièrement un perroquet rare nommé Ara Hyacinthe. Symbole de force, c’est le plus grand des perroquets au monde.

Visuel : Présente une couleur or clair.
Nez : Vanille, noix de coco et orange amère.
Bouche : Souple, ronde et boisée.
Finale: Longue et sèche avec un côté boisé qui persiste et subtiles notes de tabac.

La distillerie Foursquare est connu pour son histoire puisqu’elle a été bâtie en 1996 sur une ancienne sucrerie de la Barbade qui avait vu le jour en 1636.

L’actuel propriétaire de cette distillerie familiale n’est autre que Richard Seale, issu d’une famille de négociant de génération en génération. Pour tous les rhums qu’il commercialise, il tient à ce qu’il n’y ait ni ajout de sucre, ni coloration, ni filtration à froid. Un point d’honneur que respecte évidemment cette cuvée.

Vieilli en anciens fûts de Bourbon, pendant 5 ans puis en fûts de Zinfandel, un vin californien, pendant 6 ans, ce 11 ans d'âge offre un profil aromatique complexe qui saura séduire les palais plus exigeants.

Nez : Fruité et toasté, on retrouve des arômes de fruits à coque.
Bouche : Gourmande sur notes de cerises, orange, noisettes et raisins secs.
Finale: Boisée.

Le coffret Plantation XO 20ème Anniversaire est accompagné de deux verres de dégustation. Ce célèbre XO a été édité à l'occasion du 20ème anniversaire de la marque. C’est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île.

Cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade et a bénéficié des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés pour les cognacs Pierre Ferrand. L’assemblage minutieux fut l’œuvre du maître de chai de la Maison Ferrand, selon les méthodes traditionnelles.

Un coffret cadeau au succès assuré !

Nez : Épices, vanille et cacao.
Bouche : Gourmande, sur des notes vanillées, de noix de coco fraîche, de cacao et d'épices.
Finale : Intense, orange et noix de coco.

Cette cuvée extraordinaire a été créée pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur des rhums Plantation. C’est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île.

A l’instar des autres rhums Plantation, cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade mais a également bénéficiée des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés pour les cognacs Pierre Ferrand. L’assemblage minutieux fut l’œuvre du maître de chai de la Maison Ferrand, selon les méthodes traditionnelles.

Nez : Épices, vanille et cacao.
Bouche : Gourmande, sur des notes vanillées, de noix de coco fraîche, de cacao et d'épices.
Finale : Intense, orange et noix de coco.

Cette cuvée extraordinaire a été créée pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur des rhums Plantation. C’est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île.

A l’instar des autres rhums Plantation, cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade mais a également bénéficiée des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés pour les cognacs Pierre Ferrand. L’assemblage minutieux fut l’œuvre du maître de chai de la Maison Ferrand, selon les méthodes traditionnelles.

Nez : Épices, vanille et cacao.
Bouche : Gourmande, sur des notes vanillées, de noix de coco fraîche, de cacao et d'épices.
Finale : Intense, orange et noix de coco.

Armé de son savoir-faire intergénérationnel, la Maison Ferrand a créé le rhum Plantation 3 stars en l'honneur des rhums historiques produits au sein des îles des Caraïbes. C’est un mélange habile des trois meilleurs rhums que cette région peut offrir : rhums de la Barbade, de la Jamaïque et de Trinidad.

Chaque île a un style bien distinct, développé au cours des siècles et apportant son propre caractère au rhum Plantation 3 stars : le rhum de Trinidad apporte son élégance, la Barbade livre une bouche équilibrée et la Jamaïque transmet son incontestable structure.

Nez : Des notes délicates de fleurs et de fruits tropicaux se marient à celle du sucre brun et de la banane.
Bouche : De subtiles notes épicées et florales se dévoilent.
Finale : Douce. Acacia, canne à sucre et vanille.

Ce coffret Expérience est un trésor pour les papilles, un cadeau sur-mesure pour les amoureux du goût. Inspiré des gravures d’époque, le coffret Plantation s’ouvre sur 6 éditions, 6 voyages fascinants dans l’univers sans égal des Caraïbes :

- Plantation 3 Stars (10cl)
- Plantation Original Dark (10cl)
- Plantation Grande Reserve (10cl)
- Plantation Gran Anejo (10cl)
- Plantation XO 20th Anniversaire (10cl)
- Plantation Xaymaca (10cl)

Un coffret cadeau au succès assuré !

Issu de l'assemblage de différents rhums de la Barbade vieillis en fûts de bourbon dans les Caraïbes, puis affinés dans de vieux fûts de chêne français au château de Bonbonnet. Plantation Grande Réserve peut se déguster seul ou en cocktail.

A l’instar des rums de la Jamaïque et de Guyana, ce rum, produit à la Barbade, est une expression fidèle à la tradition de production de rhums britanniques.

Nez : S’ouvre sur les fruits d’été, la fraise avec sous-jacent une note douce de sucre caramélisé..
Bouche : Douce sucrée et sans agressivité. Franche sur le caramel doux, gourmande. Elle se développe sur le café et la crème glacée rhum-raisin.
Finale : Plutôt courte, elle laisse le palais disponible.

Le Rhum Plantation Old Fashionned Traditional Dark (OFDT), est le résultat de l’assemblage de rhums de Jamaïque, de Barbade et de Guyane, par Alexandre Gabriel et six grands noms du rhum : Paul Mcfadyen, Jeff Berry, David Wondrich, Martin Cate, Scotty Schuder et Paul Mcgee.
Plantation OFDT, est dit rhum « Overproof », (ou « sans eau »), terme qui vient de l’époque où il n’y avait pas d’alcoomètre et donc, « le degré alcoolique était tel que le produit était inflammable s’il touchait la poudre à canon dans les bateaux ». Il est de ce fait très concentré en goût et en alcool (69% alc).

Nez : Puissant, notes de café, orange, et prune.
Bouche : Ronde et gourmande sur des arômes de chocolat, vanille, cannelle et raisin sec.
Finale : Belle longueur avec une touche de clou de girofle, caramel et chocolat noir.

Plantation Rum parcourt les grandes îles productrices de rhum pour offrir les meilleurs embouteillages.

Sealander honore cette histoire en assemblant trois origines parmi les grandes îles productrices de rhum : la Barbade, Fiji et l’île Maurice. Une nouvelle cuvée assemblée par le Master Blender Alexandre Gabriel.

Nez : Ouverture douce et riche sur la poire, la gelée de coings, la groseille avec des notes de mélasse fumée.
Bouche : Riche et délicat sur le miel de trèfle, la réglisse, la cire d'abeille, le fondant vanille et le pruneau.
Finale : Long et persistant sur la pomme cuite, la fève tonka et la banane séchée.

Plantation Stiggins Fancy Smokey Formula est le premier rhum saveurs ananas vieilli en fût de whisky tourbé. Cette création audacieuse est née d’une collaboration : celle de Plantation et de la distillerie irlandaise Teeling.

Cette cuvée nous dévoile une dégustation gourmande, fruitée et délicatement fumée.

Nez : Ananas, fruits mûres et notes fumées.
Bouche : Gourmande sur notes de fruits exotiques, caramel et épices.
Finale : Riche et fumée.

Ce rhum est issu d’un processus de fabrication unique. Les ananas Victoria sont épluchés à la main. L’écorce de l’ananas est infusée avec du Plantation 3 Stars durant une semaine puis distillé tandis que la chair de l’ananas est infusée avec le Plantation original Dark pendant plusieurs mois.
Ensuite, le distillat et l’infusion sont assemblés. La production du Plantation Pineapple rhum est très limitée puisque liée aux saisons de l’Ananas Victoria.

Nez : Fruité. Ananas Victoria, pêche, massepain, vanille et géranium.
Bouche : Douce et grasse. Pommes cuites, clou de girofle. Notes fumées, miellées et épicées.
Finale : Très longue et pâtissière. Caramel, muscade, amandes, ananas, pêche, agrumes.