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RHUMS VIEUX

Pour les connaisseurs, un rhum hors d'âge, c'est la quintessence du rhum. Il faut dire que pour pouvoir en déguster, il faut patienter longtemps, au moins six ans. Après distillation, le rhum est alors entreposé dans des foudres de chêne. Il y est vieilli selon des méthodes traditionnelles qui n'ont guère évolué. Elevés avec passion et patience, ces rhums hors d'âge acquièrent ainsi une robe d'une grande finesse, ainsi que leur complexité aromatique. Il n'est d'ailleurs pas exceptionnel que la phase de vieillissement se fasse sous les latitudes plus modérées que les Antilles par exemple, ceci afin de réduire la part des anges, c'est-à-dire la part qui s'évapore durant ces six années d'entreposage. Bally, Matusalem, Barbancourt ou Angostura par exemple figurent au rang des rhums hors d'âge les plus prisés des connaisseurs.

Il y a 15 produits.

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APPLETON 12 ANS - 70cl / 43%

Availability: 18 In Stock

Appleton Estate Extra 12 ans est le fruit d'un assemblage de rhum hors d'âge vieilli pendant 12 à 30 ans dans des fûts de chêne, soigneusement sélectionnés afin d'obtenir l'un des meilleurs rhums jamaïcains. Le rhum Appleton Estate Extra est un rhum gras, ce qui lui permet de glisser facilement sur la langue et le palet.


Visuel : Présente une couleur acajou avec des reflets dorés.
Nez : Subtil et complexe, il évolue sur des arômes fruités d'écorce d'orange, de banane, pour être suivi d'arômes chauds et de noix grillées.
Bouche : Gourmande et moelleuse, elle propose des notes parfumées de fruits exotiques, de vanille et de caramel. Sa finale est chaude avec des notes de poivre et d'épice

FLOR DE CANA 12 ANS - 70cl / 40%

Availability: 18 In Stock

Le rhum Flor De Cana 12 ans est distillé à Chichigalpa dans le Nicaragua. Ce rhum est élaboré de façon traditionnelle avec de la mélasse issue des champs de canne à sucre et vieillit de manière naturelle dans des barriques pendant 12 ans. De couleur ambrée et intense, au nez, ce rhum suggère de doux arômes boisés. En bouche, ce rhum complexe présente une attaque opulente et onctueuse. Le rhum Flor de Caña Centenario Gold est à déguster nature !

Visuel : Présente une superbe couleur aux reflets brillants et orangés.
Nez : Doux et délicat, il suggère des arômes boisés, vanillés, épicés et fruités (abricot, banane).
Bouche : Mature et corsée, elle est marquée par des saveurs complexes de noix, d'épices, de caramel et de chocolat. Sa finale est persistante avec un coté épicé et poivré.

EL RON PROHIBIDO 15 ANS - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

El Ron Prohibido 15 ans est un rhum très stylé provenant du Mexique. Il est le résultat d’un assemblage de rhums âgés de 15 ans minimum. Cet assemblage vieilli selon la méthode « Solera » en fûts de vins espagnols de chêne américain.  Cet assemblage adjoint à ce type de vieillissement confèrent à ce rhum des notes amères et distinctives ainsi qu’une  sensation de bouche épaisse et luxueuse.

En 2016, lors du concours “San Francisco World Spirits Competition”, il a été récompensé de la double médaille d’Or.


Nez : Suggère des arômes de noix, de caramel, de vanille, de prune et de raisins secs.
Bouche : Corsée et riche, elle propose des notes de miel, de chocolat, de café et de noix de muscade.
Finale : Longue et douce, la finale se veut persistante sur des arômes de café et de caramel.

BOTRAN 15 ANS - 70cl / 40%

Availability: 18 In Stock

Le rhum Botran 15 ans est issu d'un assemblage des meilleurs rhums guatémaltèques. Produit par la famille Botran au Guatemala, le ron Botran 15 years est très typé ce qui ne lui procure guère d'équivalent dans le reste du monde.

Visuel : Présente une belle couleur acajou avec des reflets lumineux rouge.
Nez : Élégant et expressif, il est un subtil dosage d'arômes de noix, d'épices, d'agrumes, de cacao, de vanille et de caramel.
Bouche : Explosive et raffinée, elle suggère des notes de fruits confits, d'épices et d'agrumes. Sa finale est longue et soyeuse.

ANGOSTURA 1919 - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Le rhum Angostura 1919 est issu d'un assemblage de rhums de mélasse vieilli dans des fûts de bourbon en chêne. De couleur ambrée, au nez il se révèle être doux. En bouche ce rhum hors d'âge, offre une éclosion de saveurs généreuses. Un rhum incomparable, venu des caraïbes hautement récompensé. A déguster sur glace ou sec !

Visuel : Présente une teinte ambrée et dorée avec des nuances caramel et café.
Nez : Suggère de doux arômes de vanille, caramel, cacao et de mélasses.
Bouche : Suave et arrondie, elle est une explosion de saveurs généreuses et mielleuses. Pour une finale chaude et apaisante sur des notes de pain grillé et de noisettes.
Accords : Parfait pour vos digestifs ou cocktails.

DICTADOR 12 ANS - 70cl / 40%

Availability: 24 In Stock

Le rhum Dictator 12 ans est originaire de Colombie. Ce rhum vieilli selon la technique de la Solera, est un rhum traditionnel de style espagnol. Le style Dictador reste élégant et riche sans être trop liquoreux. Récompensé en 2010 par une médaille d'Or au Rum Renaissance Festival de Miami. A déguster nature !

Visuel : Présente une couleur ambre intense.
Nez : Chaud et onctueux, il est soutenu par un boisé particulièrement fin et évolue vers des notes de figue, de réglisse, d'épices et de fruits confits.
Bouche : Vive et fraîche, elle offre des notes de fruits exotiques, de fruits mûrs et d'agrumes avec une finale longue et souple.
Récompenses :
- Médaille d'Or au Rum Renaissance Festival de Miami de 2010.

RON DE JEREMY XO - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Élaboré au Panama, le Ron De Jeremy Xo est un rhum d'assemblage de rhums hors d'âge en provenance de Guyanne, Jamaïque et Barbade. Vieilli pendant 15 ans en fûts de bourbon de chêne américain, ce rhum de couleur cuivre propose des arômes gourmands et une finale persistante. Vendu dans un superbe flacon et un coffret noir.

Visuel : Présente une couleur dorée avec des tons de cuivre rougeâtres.
Nez : Riche et épicé, il suggère des arômes de fruits, de miel et d'épices.
Bouche : Avec une dominante pour la vanille, elle propose des notes de banane, sucre de canne et miel. Sa finale évolue sur des saveurs de caramel et de cannelle.

SISTER ISLES DARK MOSCATEL - 70cl / 45%

Availability: Rupture de stock

Le Sister Isles Dark Moscatel est un assemblage de rhums traditionnels âgés de 8 à 12 ans qui a bénéficié d'un triple vieillissement.

Durant ses premières années, il est vieilli en fûts de Bourbon dans les Caraïbes britanniques, à St Kitts & Nevis bénéficiant ainsi de la chaleur et de l’humidité de cette partie du globe si propice à la culture de la canne à sucre.

Après cette première étape, il est transporté en Espagne, où il connaît un second vieillissement pendant 2 à 4 ans supplémentaires en fûts de vin Ribera del Duero puis il achève lentement sa maturation en fûts de Moscatel.

Nez : Chaleureux, il exprime les fruits noirs.
Bouche : Crémeuse, elle révèle des saveurs miellées et caramélisées.
Finale : Ronde, elle évolue de la vanille au cacao et à la noisette.

SISTER ISLES PEDRO XIMENEZ - 70cl / 45%

Availability: Rupture de stock

Le Sister Isles Pedro Ximenez est un assemblage de rhums traditionnels âgés de 8 à 12 ans qui a bénéficié d'un triple vieillissement.

Durant ses premières années, il est vieilli en fûts de Bourbon dans les Caraïbes britanniques, à St Kitts & Nevis bénéficiant ainsi de la chaleur et de l’humidité de cette partie du globe si propice à la culture de la canne à sucre.

Après cette première étape, il est transporté en Espagne, où il connaît un second vieillissement pendant 2 à 4 ans supplémentaires en fûts de vin Ribera del Duero puis il achève lentement sa maturation en fûts de Pedro Ximenez.

Nez : Présente des arômes de fruits noirs et des notes florales.
Bouche : Généreuse, elle offre des notes de figue, de raisin, de coco, d'amande et de cacao. La finale est ronde et persistante.

BUMBU XO - 70cl / 40%

Availability: 444 In Stock

Ce rhum XO Bumbu est le résultat d’une longue maturation de 18 ans en fûts de Bourbon américain, puis d’une finition en fûts de chêne blanc d’Andalousie. En résulte une bombe aromatique, aux notes gourmandes de vanille, de caramel et d’écorces d’oranges. Un pur régal !

Visuel : Présente une très belle robe ambrée.
Nez : Léger et fruité, il exprime des notes boisées, de caramel et de vanille.
Bouche : Suave et ronde, elle offre des nuances de zeste d'orange, d'épices et de café.

JM VSOP AGRICOLE - 70cl / 43%

Availability: Rupture de stock

Après un vieillissement de 4 années minimum dans les chais de la maison JM en Martinique, le Rhum Vieux VSOP s'affirme tout en rondeur, dévoilant des arômes d'épices, des nuances gourmandes de vanille et de fruits confits. Remarquablement équilibré, il se prolonge dans une remarquable finale, très longue en bouche.

Une référence de la légendaire rhumerie JM !

Visuel : Présente une couleur or brun.
Nez : Fruité et boisé, il exprime des notes épicées et torréfiées.
Bouche : Ronde et équilibrée, elle offre une explosion d'arômes épicés, de cannelle, de vanille et de fruits confits. La finale est longue et persistante.

BRUGAL 1888 - 70cl / 40%

Availability: 90 In Stock

Le Brugal 1888 est un rhum en provenance de République Dominicaine, vieilli pendant près de 8 ans en fûts de chêne blancs américains et de Sherry espagnols ayant déjà élevé les célèbres single Malts comme le Macallan ou le Highland Park. De couleur ambrée, ce rhum propose un nez complexe avec une bouche agréable et lisse pour une finale longue et sucrée.


Visuel : De couleur ambre profond et lumineux.
Nez : Suggère une large palette aromatique d'épices, de fruits secs, de chocolat et de café.
Bouche : Suave et structurée, elle est complexe avec des notes boisées, de caramel et de réglisse. Sa finale est précise sur des notes de réglisse et de caramel.

PLANTATION 20 ANS XO - 70cl / 40%

Availability: 78 In Stock

Cette cuvée extraordinaire a été créée pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur des rhums Plantation. C’est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île.

A l’instar des autres rhums Plantation, cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade mais a également bénéficiée des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés pour les cognacs Pierre Ferrand. L’assemblage minutieux fut l’œuvre du maître de chai de la Maison Ferrand, selon les méthodes traditionnelles.

Nez : Épices, vanille et cacao.
Bouche : Gourmande, sur des notes vanillées, de noix de coco fraîche, de cacao et d'épices.
Finale : Intense, orange et noix de coco.

SISTER ISLES 15 YEARS - 70cl / 45%

Availability: Rupture de stock

Le Sister Isles Pedro Ximenez est un assemblage de rhums traditionnels âgés de 8 à 12 ans qui a bénéficié d'un triple vieillissement.

Durant ses premières années, il est vieilli en fûts de Bourbon dans les Caraïbes britanniques, à St Kitts & Nevis bénéficiant ainsi de la chaleur et de l’humidité de cette partie du globe si propice à la culture de la canne à sucre.

Après cette première étape, il est transporté en Espagne, où il connaît un second vieillissement pendant 2 à 4 ans supplémentaires en fûts de vin Ribera del Duero puis il achève lentement sa maturation en fûts de Pedro Ximenez.

Nez : Présente des arômes de fruits noirs et florales.
Bouche : Généreuse, elle offre des notes de figue, de raisin, de coco, d'amande et de cacao. La finale est ronde et persistante.

PIRATE'S GROG NO.13 - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Pirate’s Grog N° 13 est un assemblage de rhums « Single Cask » de 13 ans d’âge,  vieilli en fûts ayant préalablement contenu du Bourbon. Il n’est ni coloré, ni filtré à froid, afin d'assurer son authenticité.

Ce rhum élaboré dans une distillerie de l’île de Roatàn, à quelques encablures du Honduras, vous plongera dans un profond ravissement…

Sur la bouteille, vous pourrez admirer une tête de mort, claire allusion à l’univers de la flibusterie, dont s’inspire également le nom de la marque : Pirate’s Grog.


Nez : Profond. Banane, vanille, muscade.
Bouche : Riche et intense. Cannelle, chêne, caramel.
Finale : Intense. Caramel au beurre, poivre.