RHUMS VIEUX

Pour les connaisseurs, un rhum hors d'âge, c'est la quintessence du rhum. Il faut dire que pour pouvoir en déguster, il faut patienter longtemps, au moins six ans. Après distillation, le rhum est alors entreposé dans des foudres de chêne. Il y est vieilli selon des méthodes traditionnelles qui n'ont guère évolué. Elevés avec passion et patience, ces rhums hors d'âge acquièrent ainsi une robe d'une grande finesse, ainsi que leur complexité aromatique. Il n'est d'ailleurs pas exceptionnel que la phase de vieillissement se fasse sous les latitudes plus modérées que les Antilles par exemple, ceci afin de réduire la part des anges, c'est-à-dire la part qui s'évapore durant ces six années d'entreposage. Bally, Matusalem, Barbancourt ou Angostura par exemple figurent au rang des rhums hors d'âge les plus prisés des connaisseurs.

Il y a 41 produits.

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ABUELO ANEJO 12 ANS - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Abuelo Anejo est un rhum traditionnel de mélasse en provenance du Panama, élaborée dans la célèbre et traditionnelle distillerie Abuélo, tenue depuis 1908 par une génération de distillateurs : la société Valera Hermanos.

Au cœur d’un domaine de centaines d’hectares de canne à sucre, la société Valera Hermanos produit ses rhums durant la saison sèche, saison où la canne est la plus gorgée en sucre. Le rhum Abuelo Anejo offre une belle puissance aromatique, résultant de l’assemblage de cuvées vieillies en fûts de chêne. S’en dégage une grande douceur et une belle générosité.


Nez : Notes de bois, d’épices et de fruits.
Bouche : Ronde, douce, légèrement boisée et vanillée. La finale propose des notes fruitées.

ABUELO ANEJO 7 ANS - 70cl / 40%

Availability: 36 In Stock

Abuelo Anejo 7 ans est un rhum traditionnel de mélasse en provenance du Panama, élaborée dans la célèbre et traditionnelle distillerie Abuélo, tenue depuis 1908 par une génération de distillateurs : la société Valera Hermanos.

Au cœur d’un domaine de centaines d’hectares de canne à sucre, la société Valera Hermanos produit ses rhums durant la saison sèche, saison où la canne est la plus gorgée en sucre. Le rhum Abuelo 7 ans est issu d'un assemblage de rhums vieux du Panama : 85% mélasse et 15% pur jus de canne qui a vieilli minimum 7 ans en fûts de chêne. S’en dégage un profil aromatique raffiné.


Nez : Notes de fruits secs (datte, raisin) et de vanille.
Bouche : Equilibrée, on retrouve des notes de fruits mûrs (figue).
Finale : Soyeuse sur notes de fruits secs et cannelle.

ABUELO CENTURIA 30 ANS - 70cl / 40%

Availability: 5 In Stock

Abuelo Centuria 30 ans est issu d'un assemblage de rhums dont certains ont plus de 30 ans et obtenu selon la méthode Solera. Il a été élaboré au Panama dans la célèbre et traditionnelle distillerie Abuélo, tenue depuis 1908 par une génération de distillateurs : la société Valera Hermanos.

Au cœur d’un domaine de centaines d’hectares de canne à sucre, la société Valera Hermanos produit ses rhums durant la saison sèche, saison où la canne est la plus gorgée en sucre. Le rhum Abuelo Centuria 30 ans offre une belle puissance aromatique, résultant de l’assemblage de cuvées vieillies en fûts de chêne.

Cette cuvée produite en édition très limitée, est présentée dans un coffret en bois.


Nez : Notes de bois, fruits à coques, agrumes, épices douces.
Bouche : Belle fraîcheur avec des notes de tabac et d'agrumes
Finale : Bzllz longueur.

ANGOSTURA 1919 - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Le rhum Angostura 1919 est issu d'un assemblage de rhums de mélasse vieilli dans des fûts de bourbon en chêne. De couleur ambrée, au nez il se révèle être doux. En bouche ce rhum hors d'âge, offre une éclosion de saveurs généreuses. Un rhum incomparable, venu des caraïbes hautement récompensé. A déguster sur glace ou sec !

Visuel : Présente une teinte ambrée et dorée avec des nuances caramel et café.
Nez : Suggère de doux arômes de vanille, caramel, cacao et de mélasses.
Bouche : Suave et arrondie, elle est une explosion de saveurs généreuses et mielleuses. Pour une finale chaude et apaisante sur des notes de pain grillé et de noisettes.
Accords : Parfait pour vos digestifs ou cocktails.

BACOO 11 ANS - 70cl / 40%

Availability: 6 In Stock

Le rhum Bacoo est originaire de la République Dominicaine 100% jus de canne qui a été distillé puis vieilli pendant 11 ans en fûts de Bourbon.

Le nom vient d’une légende des Caraïbes, le Bacoo, qui ressemble à un génie dans une bouteille, bien que dans celui-ci, vous trouverez tout simplement un bon vieux rhum plein et savoureux, aux arômes gourmands.

Nez : Fin et délicat, il évolue sur des notes de miel.
Bouche : Marquée par des arômes délicieux de caramel, de chocolat et de vanille.

ARRIVAGE EN COURS

BACOO 7 ANS - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Le rhum Bacoo est originaire de la République dominicaine, et celui-ci a vieilli pendant 7 ans. C’est une colonne distillée à partir de mélasse avant d’être vieillie en fûts de bourbon.

Le nom vient d’une légende des Caraïbes, le Bacoo, qui ressemble à un génie dans une bouteille, bien que dans celui-ci, vous trouverez juste un bon vieux rhum savoureux.

Nez : Fin et délicat, il évolue sur des notes de vanille.
Bouche : Douce, elle est marquée par des notes de banane et la vanille.

BOTRAN 15 ANS - 70cl / 40%

Availability: 18 In Stock

Le rhum Botran 15 ans est issu d'un assemblage des meilleurs rhums guatémaltèques. Produit par la famille Botran au Guatemala, le ron Botran 15 years est très typé ce qui ne lui procure guère d'équivalent dans le reste du monde.

Visuel : Présente une belle couleur acajou avec des reflets lumineux rouge.
Nez : Élégant et expressif, il est un subtil dosage d'arômes de noix, d'épices, d'agrumes, de cacao, de vanille et de caramel.
Bouche : Explosive et raffinée, elle suggère des notes de fruits confits, d'épices et d'agrumes. Sa finale est longue et soyeuse.

ARRIVAGE EN COURS

BOTRAN 18 ANS - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Botran 18 ans est un rhum d’assemblage du Guatemala ayant jusqu’à 18 ans d’âge. Il est produit par la famille Botran, dont la distillerie est située à 2300m d’altitude !

Il a connu un vieillissement selon la célèbre méthode Solera, dans différents des ex-fûts de Bourbon, Porto et Sherry, celui qui lui confère un profil aromatique intense, boisé et équilibré.

Nez : Puissant avec arômes de vanille, caramel et bois de santal.
Bouche : Gourmande sur notes de banane flambée, vanille et figue. Belle et longue finale au caractère boisé.

BRUGAL 1888 - 70cl / 40%

Availability: 18 In Stock

Le Brugal 1888 est un rhum en provenance de République Dominicaine, vieilli pendant près de 8 ans en fûts de chêne blancs américains et de Sherry espagnols ayant déjà élevé les célèbres single Malts comme le Macallan ou le Highland Park. De couleur ambrée, ce rhum propose un nez complexe avec une bouche agréable et lisse pour une finale longue et sucrée.


Visuel : De couleur ambre profond et lumineux.
Nez : Suggère une large palette aromatique d'épices, de fruits secs, de chocolat et de café.
Bouche : Suave et structurée, elle est complexe avec des notes boisées, de caramel et de réglisse. Sa finale est précise sur des notes de réglisse et de caramel.

BUMBU XO TUBE EDITION LIMITEE - 70cl / 40%

Availability: 516 In Stock

Ce rhum XO Bumbu est le résultat d’une longue maturation de 18 ans en fûts de Bourbon américain, puis d’une finition en fûts de chêne blanc d’Andalousie. En résulte une bombe aromatique, aux notes gourmandes de vanille, de caramel et d’écorces d’oranges. Un pur régal !

Visuel : Présente une très belle robe ambrée.
Nez : Léger et fruité, il exprime des notes boisées, de caramel et de vanille.
Bouche : Suave et ronde, elle offre des nuances de zeste d'orange, d'épices et de café.

CENTENARIO 9 ANS - 70cl / 40%

Availability: 30 In Stock

Centenario 9 ans est un rhum du Costa Rica. Historiquement, ce pays produit de la canne à sucre pour l’industrie sucrière. Cette canne à sucre prend racines sur des terres volcaniques et fertiles.

Cette cuvée hors d'âge de Centenario, nommée "Conmemorativo", a été vieillie 9 ans en fûts de chêne.


Nez : Rond et intense.
Bouche : Gourmande avec de belles notes de caramel et d'épices.
Finale: Belle longueur sur notes épicées.

CENTENARIO FUNDACION 20 ANS - 70cl / 40%

Availability: 18 In Stock

Centenario 20 ans est un rhum hors d’âge du Costa Rica. Historiquement, ce pays produit de la canne à sucre pour l’industrie sucrière. Cette canne à sucre prend racines sur des terres volcaniques et fertiles.

Cette cuvée de Centenario fait partie de la collection premium ayant bénéficié de la méthode de vieillissement Solera en fût de chêne durant 20 années sous le célèbre climat tropical.


Nez : Fruité (notes d’ananas, cerise et pomme) et épicé (cannelle).
Bouche : Douce et gourmande avec de belles notes vanillées, de fruits exotiques, de noisette et de chocolat.
Finale: Belle longueur sur notes épicées, beurrées et notes de fruits secs.

COFFRET DIPLOMATICO SELECCION DE FAMILIA + 2 VERRES - 70cl / 43%

Availability: 84 In Stock

Ce rhum du Venezuela est exclusivement issu de l'assemblage de rhums de miel de canne (90 %) et de mélasse ayant bénéficié d'un vieillissement de 12 ans en fûts de chêne américain, ayant contenu du Bourbon et du Sherry.


Nez : Fruits rouges, vanille, chêne, miel de canne.
Bouche : Fruits confits, noix, caramel.
Finale : Longue et évolue sur des notes de miel et de fruits confits.

DICTADOR 12 ANS - 70cl / 40%

Availability: 30 In Stock

Le rhum Dictator 12 ans est originaire de Colombie. Ce rhum vieilli selon la technique de la Solera, est un rhum traditionnel de style espagnol. Le style Dictador reste élégant et riche sans être trop liquoreux. Récompensé en 2010 par une médaille d'Or au Rum Renaissance Festival de Miami. A déguster nature !

Visuel : Présente une couleur ambre intense.
Nez : Chaud et onctueux, il est soutenu par un boisé particulièrement fin et évolue vers des notes de figue, de réglisse, d'épices et de fruits confits.
Bouche : Vive et fraîche, elle offre des notes de fruits exotiques, de fruits mûrs et d'agrumes avec une finale longue et souple.
Récompenses :
- Médaille d'Or au Rum Renaissance Festival de Miami de 2010.

DICTADOR 20 ANS - 70cl / 40%

Availability: 6 In Stock

Dictador 20 ans est un rhum originaire de Colombie élaboré selon les méthodes traditionnelles d’un Maître assembleur cubain. Distillé à partir d’un miel de canne, il a connu un vieillissement en fûts de chêne dans le chai de la distillerie colombienne, selon la technique Solera. Son profil affiche une complexité et une richesse digne d’un 20 ans d’âge.

Nez : Effluves de café torréfié, notes pâtissières (amande, noix) et notes de fruits (goyave, litchi).
Bouche : Puissantes notes de café accompagnées de vanille, de miel et de fruits (orange, poire, pêche). La finale est longue, riche et savoureuse.

DIPLOMATICO AMBASSADOR - 70cl / 47%

Availability: 7 In Stock

Ce rhum du Venezuela est exclusivement issu de l'assemblage de mélasse, distillé dans des alambics, âgés d'au moins 12 ans. A la fois doux et équilibré, le rhum Diplomatico Réserva voie sa palette aromatique presque infinie. Médaille d'Or au Concours Rum XP du Miami. Le résultat est extraordinaire !

Visuel : Présente une couleur acajou aux reflets cuivrés.
Nez : Doux et puissant, il est dominé par des notes de caramel, de miel, de fruits cuits et d'épices.
Bouche : Équilibrée et douce, presque sirupeuse, elle est marquée par la diversité de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, poivre et gingembre. Sa finale est longue et évolue sur des notes de miel et de fruits confits.

Récompenses :
- Médaille d'or au Concours Rum XP du Miami.

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DIPLOMATICO EXCLUSIVA 12 ANS - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Ce rhum du Venezuela est exclusivement issu de l'assemblage de mélasse, distillé dans des alambics, âgés d'au moins 12 ans. A la fois doux et équilibré, le rhum Diplomatico Réserva voie sa palette aromatique presque infinie. Médaille d'Or au Concours Rum XP du Miami. Le résultat est extraordinaire !

Visuel : Présente une couleur acajou aux reflets cuivrés.
Nez : Doux et puissant, il est dominé par des notes de caramel, de miel, de fruits cuits et d'épices.
Bouche : Équilibrée et douce, presque sirupeuse, elle est marquée par la diversité de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, poivre et gingembre. Sa finale est longue et évolue sur des notes de miel et de fruits confits.

Récompenses :
- Médaille d'or au Concours Rum XP du Miami.

ARRIVAGE EN COURS

DIPLOMATICO EXCLUSIVA 12 ANS - 3L - 300cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Ce rhum du Venezuela est exclusivement issu de l'assemblage de mélasse, distillé dans des alambics, âgés d'au moins 12 ans. A la fois doux et équilibré, le rhum Diplomatico Réserva voie sa palette aromatique presque infinie. Médaille d'Or au Concours Rum XP du Miami. Le résultat est extraordinaire !

Visuel : Présente une couleur acajou aux reflets cuivrés.
Nez : Doux et puissant, il est dominé par des notes de caramel, de miel, de fruits cuits et d'épices.
Bouche : Équilibrée et douce, presque sirupeuse, elle est marquée par la diversité de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, poivre et gingembre. Sa finale est longue et évolue sur des notes de miel et de fruits confits.

Récompenses :
- Médaille d'or au Concours Rum XP du Miami.

DIPLOMATICO SELECCION DE FAMILIA - 70cl / 43%

Availability: 36 In Stock

Ce rhum du Venezuela est exclusivement issu de l'assemblage de rhums de miel de canne (90 %) et de mélasse ayant bénéficié d'un vieillissement de 12 ans en fûts de chêne américain, ayant contenu du Bourbon et du Sherry.


Nez : Fruits rouges, vanille, chêne, miel de canne.
Bouche : Fruits confits, noix, caramel.
Finale : Longue et évolue sur des notes de miel et de fruits confits.

ARRIVAGE EN COURS

DIPLOMATICO SINGLE VINTAGE 2007 - 70cl / 43%

Availability: Rupture de stock

Diplomatico Single Vintage 2007 est un rhum millésimé rare, embouteillé dans une superbe carafe. Il a été distillé, vieilli et assemblé au Venezuela, à partir de miel de canne et de mélasse, à l’aide d’une variété unique au monde d’alambics et de colonnes.

Nez : Propose des notes florales et acidulées, avec une petite pellicule de sucre candy. S’en suit une coloration plus sombre, aux reflets de mélasse, de fruits à coque un peu oxydés et de fruits noirs à la peau épaisse.
Bouche : Mature et corsée, elle est marquée par saveurs de chocolat amer qui évoluent sur des notes de tabac blond. La finale qui s’étire sur les fruits rouges.

ARRIVAGE EN COURS

DON PAPA 10 ANS - 70cl / 43%

Availability: Rupture de stock

Le Don Papa, en provenance de l’île de Negros aux Philippines, fait honneur à son pays qui est le plus grand producteur de canne à sucre au monde puisque celui-ci résulte des meilleures cannes à sucre du pays.

Cette édition limitée est le résultat d’un assemblage de rhums vieux dont l’âge est supérieur à 10 ans. Don Papa 10 Years a connu un vieillissement particulier sous climat tropical en fûts de Bourbon en chêne américain brûlés. S’en dégage des notes de chêne et de vanille.

Nez : Intense et puissant avec des notes de fruits secs et de cacao.
Bouche : Riche et agréable avec des notes d’épices et de chêne. La finale est longue et soyeuse, sur des notes de cacao et de vanille.

DON PAPA 7 ANS - 70cl / 40%

Availability: 24 In Stock

Ce rhum des Philippines est issu de la fermentation d'une mélasse très riche en sucre, raffiné et élevé pendant au moins 7 ans en fûts de bourbon. Très aromatique et très gourmand, le Don Papa vient du nom de l'un des héros de la révolution Philippines qui permis d'accéder à l'Indépendance. Don papa était à l'époque un ouvrier agricole dans les champs de canne à sucre. Ce délicieux rhum se montre très fruité et vanillé avec de belles notes pâtissières.

Visuel : Présente une couleur or clair aux reflets rougeâtres.
Nez : Léger et fruité, il exprime des parfums de miel, de vanille, de fruits confits, d'orange, abricot et banane verte.
Bouche : Suave et ronde, elle offre une explosion de saveurs de miel, de vanille, de marmelade et d'agrumes confits.

DON PAPA SHERRY CASK - 70cl / 45%

Availability: 6 In Stock

Comme son nom l’indique, Don Papa Sherry Cask a bénéficié d’une double maturation. Après avoir été élevé plusieurs années en ex-fûts de bourbon, il a connu un vieillissement supplémentaire de 18 mois dans 4 types de fûts de xérès (sherry casks) : fino, pedro ximénez, cream et palo cortado. Ce long finish lui a permis de développer des arômes gourmands de fruits très mûrs (raisins, prunes et figues) et une finale longue et veloutée.

Nez : Puissant, sur les fruits mûrs et le raisin.
Bouche : Onctueuse, sur les raisins mûrs, la prune et les figues cuites.

EL DORADO 12 ANS - 70cl / 40%

Availability: 18 In Stock

El Dorado 12 ans est produit par la seule distillerie encore existante en Guyane Britannique, à Demarara. Ce vieux rhum est issu de l’assemblage de rhums traditionnels, distillés dans les célèbres alambics Enmore, Diamond et Port Mouran, de la société Demara Distillers Limited.

Le vieillissement, de 12 ans minimum, a été effectué dans des fûts ayant contenu du Bourbon américain. En ressort un rhum équilibré, idéal pour la dégustation mais aussi en cocktails.


Visuel : Présente une couleur acajou avec des reflets dorés.
Nez : Notes subtiles de fruits, de caramel et de vanille.
Bouche : Notes boisées, épicées et sucrées (caramel, vanille). Sa finale est longue et persistante.

ARRIVAGE EN COURS

EL DORADO 15 ANS - 70cl / 43%

Availability: Rupture de stock

El Dorado 15 ans est produit par la seule distillerie encore existante en Guyane Britannique, à Demarara. Ce vieux rhum est issu de l’assemblage de rhums traditionnels, distillés dans les célèbres alambics Enmore, Diamond, Port Mouran et Versailles, de la société Demara Distillers Limited.


Nez : Arômes de fruits secs, de vanille et de toffee.
Bouche : Notes de fruits exotiques et de chêne épicé. La finale est longue et persistante.

EL DORADO 21 ANS - 70cl / 43%

Availability: 1 In Stock

El Dorado 21 ans est un rhum provenant de la célèbre distillerie Demerara Distillers, en Guyane Britannique.

Distillé en colonnes et alambics en bois, il est issu d’un assemblage de rhums ayant vieilli 21 ans au minimum en fûts de Chêne, dans des conditions tropicales, ce qui lui confère un profil aromatique complexe et équilibré.


Nez : Senteurs de fruits à coque caramélisés.
Bouche : Puissante et ronde sur notes de caramel et de fruits rouges.
Finale : Élégante et persistante avec impression de caramel au beurre salé.

EL RON PROHIBIDO 12 ANS HABANERO - 70cl / 40%

Availability: 36 In Stock

El Ron Prohibido 12 ans Habanero est un rhum Mexique. Il est le résultat d’un assemblage de rhums âgés de 12 ans minimum.

Cet assemblage a vieilli selon la méthode « Solera » en fûts de vins sucrés, ce qui lui confère un profil aromatique typique aux notes amères et distinctives ainsi qu’une sensation onctueuse en bouche.


Nez : Suggère des arômes de caramel, vanille, café et cacao.
Bouche : Riche et fruitée, elle propose des notes de fruits secs.
Finale : Longue et soyeuse.

ARRIVAGE EN COURS

EL RON PROHIBIDO 15 ANS - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

El Ron Prohibido 15 ans est un rhum très stylé provenant du Mexique. Il est le résultat d’un assemblage de rhums âgés de 15 ans minimum. Cet assemblage vieilli selon la méthode « Solera » en fûts de vins espagnols de chêne américain.  Cet assemblage adjoint à ce type de vieillissement confèrent à ce rhum des notes amères et distinctives ainsi qu’une  sensation de bouche épaisse et luxueuse.

En 2016, lors du concours “San Francisco World Spirits Competition”, il a été récompensé de la double médaille d’Or.


Nez : Suggère des arômes de noix, de caramel, de vanille, de prune et de raisins secs.
Bouche : Corsée et riche, elle propose des notes de miel, de chocolat, de café et de noix de muscade.
Finale : Longue et douce, la finale se veut persistante sur des arômes de café et de caramel.

ARRIVAGE EN COURS

EL RON PROHIBIDO 22 ANS - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

El Ron Prohibido 22 ans est un rhum de mélasse qui provient du Mexique, produit dans une hacienda qui produit aussi de la tequila.

Au XVIIIè siècle, le royaume d’Espagne interdit le rhum mexicain car il faisait concurrence aux eaux de vie locales, d’où ce nom évocateur : El Ron Prohibido (en français, « le rhum interdit »). Distillé en colonne, ce rhum a vieilli 22 ans en ex-fûts de Bourbon, selon la méthode Solera qui permet d’assembler des rhums d’âges différents tout au long du vieillissement.


Nez : Suggère des senteurs de café, caramel, vanille.
Bouche : Gourmande et complexe sur notes de pêche, vanille et tabac.
Finale : Longue et douce.

FLOR DE CANA 15 Y.O ECO - 70cl / 40%

Availability: 48 In Stock

Ce 15 ans d’âge porte bien son nom. En effet, il a été produit grâce à une énergie renouvelable et la bouteille a été élaborée à partir de matériaux recyclables.

Flor de Cana Eco 15 ans est issu de l'assemblage de rhums vieillis en fûts de Bourbon pendant 12 à 18 ans. En résulte un rhum exotique à la fois corsé et savoureux.

Nez : S'en dégage des notes de noisette, caramel et épices
Bouche : Onctueuse : chocolat noir, vanille, chêne, cannelle.
Finale : Longue et savoureuse.

FLOR DE CANA 20 Y.O 130th ANNIVERSARY - 70cl / 45%

Availability: 12 In Stock

Pour célébrer les 130 ans de la distillerie, Flor de Cana dévoile une cuvée spéciale : un 20 ans d’âge, vieilli deux décennies en petits fûts de Bourbon.

Cette édition limitée dont chaque exemplaire est numéroté, est présentée dans une magnifique carafe.

Nez : Arômes prononcés de fruits secs, caramel, vanille.
Bouche : Notes torréfiées évoluant sur des notes épicées avec une pointe de café.
Finale : Douce sur la vanille boisée.

HAMPDEN ESTATE 8 ANS (U) - 70cl / 46%

Availability: 19 In Stock

La célèbre distillerie Hampden est située dans le Nord-Ouest de la Jamaïque, dans les Caraïbes et est l’une des plus anciennes sucrières du pays. En Europe, les rhums Hampden sont la référence des rhums lourds et très corsés. Le Rhum Hampden Estate 8 ans, distillé en alambic pot still et vieilli au sein même des chais Hampden, est le premier rhum qu’ils commercialisent sous leur propre nom.


Nez : Arômes prononcés de fruits exotiques, arômes pâtissiers et cerise.
Bouche : Douce et équilibrée sur des notes fruitées : cassis, myrtille, pruneaux. La finale est fine et légère sur des notes de pruneaux et d’amandes.

KIRK AND SWEENEY RESERVA - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Ce rhum dominicain bénéficie d’un assemblage de rhums vieilli entre 5 et 20 ans en fûts de chêne américain.

Lors de la prohibition, aux États-Unis, aucun alcool ne pouvait être commercialisé. Les contrebandiers livraient donc secrètement de l’alcool à travers une goélette qui se dénommait Kirk and Sweeney. D’où le nom de ce rhum hors d’âge.

Kirk and Sweeney Reserva est distillé à partir de canne à sucre récoltée de manière traditionnelle.

Nez : Gourmand, on y retrouve des notes de xérès, de fruits secs, de caramel et de vanille.
Bouche : Gourmand avec une belle sucrosité, des notes de cannelle et caramel.
Finale : Doux et élégant.

LA MAISON DU RHUM PARAGUAY FORTIN 2008 BATCH 5 - 70cl / 42%

Availability: 6 In Stock

La Maison du Rhum Paraguay Batch 5 2008 est un rhum produit par la distillerie Castilla, fondée au Paraguay en 1993 par la famille Diaz, qui possède également le rhum Fortin. Cette distillerie a reçu le titre prestigieux de meilleure distillerie au monde.

Vieilli en fûts de Bourbon, ce millésime 2008 a bénéficié d’une finition en ex-fûts de Brandy et de Pedro Ximenez. Il n’en est sorti qu’en 2022 pour être embouteillé à 7071 exemplaires.

Nez : Fruité et doux, notes de vanille, épices et sucre roux.
Bouche : Puissantes, on retrouve de délicats arômes de fruits exotiques, vanille et épices.
Finale : Longue et persistantes saveurs de fruits secs.

PLANTATION 20 ANS XO - COFFRET / 2 VERRES - 70cl / 40%

Availability: 6 In Stock

Le coffret Plantation XO 20ème Anniversaire est accompagné de deux verres de dégustation. Ce célèbre XO a été édité à l'occasion du 20ème anniversaire de la marque. C’est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île.

Cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade et a bénéficié des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés pour les cognacs Pierre Ferrand. L’assemblage minutieux fut l’œuvre du maître de chai de la Maison Ferrand, selon les méthodes traditionnelles.

Un coffret cadeau au succès assuré !

Nez : Épices, vanille et cacao.
Bouche : Gourmande, sur des notes vanillées, de noix de coco fraîche, de cacao et d'épices.
Finale : Intense, orange et noix de coco.

PLANTATION 20TH ANNIVERSARY - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Cette cuvée extraordinaire a été créée pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur des rhums Plantation. C’est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île.

A l’instar des autres rhums Plantation, cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade mais a également bénéficiée des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés pour les cognacs Pierre Ferrand. L’assemblage minutieux fut l’œuvre du maître de chai de la Maison Ferrand, selon les méthodes traditionnelles.

Nez : Épices, vanille et cacao.
Bouche : Gourmande, sur des notes vanillées, de noix de coco fraîche, de cacao et d'épices.
Finale : Intense, orange et noix de coco.

PLANTATION 20TH ANNIVERSARY 1.75L - 175cl / 40%

Availability: 4 In Stock

Cette cuvée extraordinaire a été créée pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur des rhums Plantation. C’est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île.

A l’instar des autres rhums Plantation, cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade mais a également bénéficiée des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés pour les cognacs Pierre Ferrand. L’assemblage minutieux fut l’œuvre du maître de chai de la Maison Ferrand, selon les méthodes traditionnelles.

Nez : Épices, vanille et cacao.
Bouche : Gourmande, sur des notes vanillées, de noix de coco fraîche, de cacao et d'épices.
Finale : Intense, orange et noix de coco.

PLANTATION EXPERIENCE - COFFRET 6 X 10CL - 60cl / 41.12%

Availability: 6 In Stock

Ce coffret Expérience est un trésor pour les papilles, un cadeau sur-mesure pour les amoureux du goût. Inspiré des gravures d’époque, le coffret Plantation s’ouvre sur 6 éditions, 6 voyages fascinants dans l’univers sans égal des Caraïbes :

- Plantation 3 Stars (10cl)
- Plantation Original Dark (10cl)
- Plantation Grande Reserve (10cl)
- Plantation Gran Anejo (10cl)
- Plantation XO 20th Anniversaire (10cl)
- Plantation Xaymaca (10cl)

Un coffret cadeau au succès assuré !

SANTA TERESA 1796 - 70cl / 40%

Availability: 30 In Stock

Considéré comme l'un des meilleurs rhums au monde, le Santa Teresa 1796 est un assemblage d'eaux-de-vie allant jusqu'à 35 ans d'âge. Ce rhum vieillit selon la méthode Solera, propose des arômes gourmands et complexes !

Visuel : Présente une couleur ambrée soutenue aux reflets acajou.
Nez : Complexe et équilibré, il est marqué par des arômes fruités (poire, banane, vanille) et des notes de miel, de noix et de tabac.
Bouche : Ronde et mature, elle offre une large palette aromatique de parfums de miel, de noix de coco, de chêne, de chocolat, de café et de banane séchée. Sa finale est persistante et délicate sur des notes finement boisées.
Récompenses :
- 93/100 Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013. - Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2011.

ZACAPA 23 ANS - 70cl / 40%

Availability: 18 In Stock

Le rhum Zacapa 23 est élaboré au moyen d'un processus de vieillissement issu de la technique du "sistema solera" au cours duquel des rhums d'âge et de profil différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts.

Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes whiskeys américains, les seconds de délicats xérès et les derniers d'élégants vins Pedro Ximenez.

Le processus complexe de vieillissement en solera crée dans ce rhum de fascinants entrelacs de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs.

Nez : D'une grande douceur avec des arômes de caramel, de vanille, de cacao et de chêne fumé.
Bouche : Généreux et corsé, notes délicates de miel, de caramel, de café, de vanille et d’épices remarquablement équilibrées.

ARRIVAGE EN COURS

ZACAPA XO - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Le Zacapa XO est la version haut-de-gamme de la maison Zacapa. Assemblage d'eaux-de-vie âgées entre 6 et 25 ans, vieillies dans une soléra composée de fût de xérès de type Pedro Ximenez, de bourbon et de cognac.

Les amateurs de la version 23 retrouveront ici un profil similaire mais avec plus de complexité, de longueur et de structure.

Nez : D'une grande douceur avec des arômes de caramel, de vanille, de cacao et de chêne fumé..
Bouche : Généreux et corsé, notes délicates de miel, de caramel, de café, de vanille et d’épices remarquablement équilibrées..