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RHUMS VIEUX

Pour les connaisseurs, un rhum hors d'âge, c'est la quintessence du rhum. Il faut dire que pour pouvoir en déguster, il faut patienter longtemps, au moins six ans. Après distillation, le rhum est alors entreposé dans des foudres de chêne. Il y est vieilli selon des méthodes traditionnelles qui n'ont guère évolué. Elevés avec passion et patience, ces rhums hors d'âge acquièrent ainsi une robe d'une grande finesse, ainsi que leur complexité aromatique. Il n'est d'ailleurs pas exceptionnel que la phase de vieillissement se fasse sous les latitudes plus modérées que les Antilles par exemple, ceci afin de réduire la part des anges, c'est-à-dire la part qui s'évapore durant ces six années d'entreposage. Bally, Matusalem, Barbancourt ou Angostura par exemple figurent au rang des rhums hors d'âge les plus prisés des connaisseurs.

Il y a 25 produits.

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BOTRAN 15 ANS - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Le rhum Botran 15 ans est issu d'un assemblage des meilleurs rhums guatémaltèques. Produit par la famille Botran au Guatemala, le ron Botran 15 years est très typé ce qui ne lui procure guère d'équivalent dans le reste du monde.

Visuel : Présente une belle couleur acajou avec des reflets lumineux rouge.
Nez : Élégant et expressif, il est un subtil dosage d'arômes de noix, d'épices, d'agrumes, de cacao, de vanille et de caramel.
Bouche : Explosive et raffinée, elle suggère des notes de fruits confits, d'épices et d'agrumes. Sa finale est longue et soyeuse.

EL RON PROHIBIDO 15 ANS - 70cl / 40%

Availability: 2 In Stock

El Ron Prohibido 15 ans est un rhum très stylé provenant du Mexique. Il est le résultat d’un assemblage de rhums âgés de 15 ans minimum. Cet assemblage vieilli selon la méthode « Solera » en fûts de vins espagnols de chêne américain.  Cet assemblage adjoint à ce type de vieillissement confèrent à ce rhum des notes amères et distinctives ainsi qu’une  sensation de bouche épaisse et luxueuse.

En 2016, lors du concours “San Francisco World Spirits Competition”, il a été récompensé de la double médaille d’Or.


Nez : Suggère des arômes de noix, de caramel, de vanille, de prune et de raisins secs.
Bouche : Corsée et riche, elle propose des notes de miel, de chocolat, de café et de noix de muscade.
Finale : Longue et douce, la finale se veut persistante sur des arômes de café et de caramel.

KIRK AND SWEENEY RESERVA - 70cl / 40%

Availability: 48 In Stock

Ce rhum dominicain bénéficie d’un assemblage de rhums vieilli entre 5 et 20 ans en fûts de chêne américain.

Lors de la prohibition, aux États-Unis, aucun alcool ne pouvait être commercialisé. Les contrebandiers livraient donc secrètement de l’alcool à travers une goélette qui se dénommait Kirk and Sweeney. D’où le nom de ce rhum hors d’âge.

Kirk and Sweeney Reserva est distillé à partir de canne à sucre récoltée de manière traditionnelle.

Nez : Gourmand, on y retrouve des notes de xérès, de fruits secs, de caramel et de vanille.
Bouche : Gourmand avec une belle sucrosité, des notes de cannelle et caramel.
Finale : Doux et élégant.

ANGOSTURA 1919 - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Le rhum Angostura 1919 est issu d'un assemblage de rhums de mélasse vieilli dans des fûts de bourbon en chêne. De couleur ambrée, au nez il se révèle être doux. En bouche ce rhum hors d'âge, offre une éclosion de saveurs généreuses. Un rhum incomparable, venu des caraïbes hautement récompensé. A déguster sur glace ou sec !

Visuel : Présente une teinte ambrée et dorée avec des nuances caramel et café.
Nez : Suggère de doux arômes de vanille, caramel, cacao et de mélasses.
Bouche : Suave et arrondie, elle est une explosion de saveurs généreuses et mielleuses. Pour une finale chaude et apaisante sur des notes de pain grillé et de noisettes.
Accords : Parfait pour vos digestifs ou cocktails.

ABUELO ANEJO 12 ANS - 70cl / 40%

Availability: 48 In Stock

Abuelo Anejo est un rhum traditionnel de mélasse en provenance du Panama, élaborée dans la célèbre et traditionnelle distillerie Abuélo, tenue depuis 1908 par une génération de distillateurs : la société Valera Hermanos.

Au cœur d’un domaine de centaines d’hectares de canne à sucre, la société Valera Hermanos produit ses rhums durant la saison sèche, saison où la canne est la plus gorgée en sucre. Le rhum Abuelo Anejo offre une belle puissance aromatique, résultant de l’assemblage de cuvées vieillies en fûts de chêne. S’en dégage une grande douceur et une belle générosité.


Nez : Notes de bois, d’épices et de fruits.
Bouche : Ronde, douce, légèrement boisée et vanillée. La finale propose des notes fruitées.

EL DORADO 12 ANS - 70cl / 40%

Availability: 36 In Stock

El Dorado 12 ans est produit par la seule distillerie encore existante en Guyane Britannique, à Demarara. Ce vieux rhum est issu de l’assemblage de rhums traditionnels, distillés dans les célèbres alambics Enmore, Diamond et Port Mouran, de la société Demara Distillers Limited.

Le vieillissement, de 12 ans minimum, a été effectué dans des fûts ayant contenu du Bourbon américain. En ressort un rhum équilibré, idéal pour la dégustation mais aussi en cocktails.


Visuel : Présente une couleur acajou avec des reflets dorés.
Nez : Notes subtiles de fruits, de caramel et de vanille.
Bouche : Notes boisées, épicées et sucrées (caramel, vanille). Sa finale est longue et persistante.

FLOR DE CANA 12 ANS - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Le rhum Flor De Cana 12 ans est distillé à Chichigalpa dans le Nicaragua. Ce rhum est élaboré de façon traditionnelle avec de la mélasse issue des champs de canne à sucre et vieillit de manière naturelle dans des barriques pendant 12 ans. De couleur ambrée et intense, au nez, ce rhum suggère de doux arômes boisés. En bouche, ce rhum complexe présente une attaque opulente et onctueuse. Le rhum Flor de Caña Centenario Gold est à déguster nature !

Visuel : Présente une superbe couleur aux reflets brillants et orangés.
Nez : Doux et délicat, il suggère des arômes boisés, vanillés, épicés et fruités (abricot, banane).
Bouche : Mature et corsée, elle est marquée par des saveurs complexes de noix, d'épices, de caramel et de chocolat. Sa finale est persistante avec un coté épicé et poivré.

DICTADOR 12 ANS - 70cl / 40%

Availability: 108 In Stock

Le rhum Dictator 12 ans est originaire de Colombie. Ce rhum vieilli selon la technique de la Solera, est un rhum traditionnel de style espagnol. Le style Dictador reste élégant et riche sans être trop liquoreux. Récompensé en 2010 par une médaille d'Or au Rum Renaissance Festival de Miami. A déguster nature !

Visuel : Présente une couleur ambre intense.
Nez : Chaud et onctueux, il est soutenu par un boisé particulièrement fin et évolue vers des notes de figue, de réglisse, d'épices et de fruits confits.
Bouche : Vive et fraîche, elle offre des notes de fruits exotiques, de fruits mûrs et d'agrumes avec une finale longue et souple.
Récompenses :
- Médaille d'Or au Rum Renaissance Festival de Miami de 2010.

BOTRAN 18 ANS - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Botran 18 ans est un rhum d’assemblage du Guatemala ayant jusqu’à 18 ans d’âge. Il est produit par la famille Botran, dont la distillerie est située à 2300m d’altitude !

Il a connu un vieillissement selon la célèbre méthode Solera, dans différents des ex-fûts de Bourbon, Porto et Sherry, celui qui lui confère un profil aromatique intense, boisé et équilibré.

Nez : Puissant avec arômes de vanille, caramel et bois de santal.
Bouche : Gourmande sur notes de banane flambée, vanille et figue. Belle et longue finale au caractère boisé.

FLOR DE CANA 14 ANS - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Le rhum Flor De Cana 14 ans est distillé dans le Nicaragua et nous fait ainsi voyagé jusqu’en Amérique centrale. Ce rhum est élaboré de façon traditionnelle avec de la mélasse issue des champs de canne à sucre et vieillit de manière naturelle dans des barriques pendant 14 ans.

Avec sa belle robe ambrée, ce rhum offre un beau complexe aromatique qui suggère des notes de fruits à coque, de nougat et d'épices légères.

Visuel : Présente une superbe couleur aux reflets brillants et orangés.
Nez : Doux et gourmand sur des notes de vanille, fruits à coque et frangipane.
Bouche : Ronde et gourmande sur la crème caramel, la noix de coco et le nougat. Sa finale est longue et délicate.

BUMBU XO - 70cl / 40%

Availability: 414 In Stock

Ce rhum XO Bumbu est le résultat d’une longue maturation de 18 ans en fûts de Bourbon américain, puis d’une finition en fûts de chêne blanc d’Andalousie. En résulte une bombe aromatique, aux notes gourmandes de vanille, de caramel et d’écorces d’oranges. Un pur régal !

Visuel : Présente une très belle robe ambrée.
Nez : Léger et fruité, il exprime des notes boisées, de caramel et de vanille.
Bouche : Suave et ronde, elle offre des nuances de zeste d'orange, d'épices et de café.

RON DE JEREMY XO - 70cl / 40%

Availability: 6 In Stock

Élaboré au Panama, le Ron De Jeremy Xo est un rhum d'assemblage de rhums hors d'âge en provenance de Guyanne, Jamaïque et Barbade. Vieilli pendant 15 ans en fûts de bourbon de chêne américain, ce rhum de couleur cuivre propose des arômes gourmands et une finale persistante. Vendu dans un superbe flacon et un coffret noir.

Visuel : Présente une couleur dorée avec des tons de cuivre rougeâtres.
Nez : Riche et épicé, il suggère des arômes de fruits, de miel et d'épices.
Bouche : Avec une dominante pour la vanille, elle propose des notes de banane, sucre de canne et miel. Sa finale évolue sur des saveurs de caramel et de cannelle.

BRUGAL 1888 - 70cl / 40%

Availability: 24 In Stock

Le Brugal 1888 est un rhum en provenance de République Dominicaine, vieilli pendant près de 8 ans en fûts de chêne blancs américains et de Sherry espagnols ayant déjà élevé les célèbres single Malts comme le Macallan ou le Highland Park. De couleur ambrée, ce rhum propose un nez complexe avec une bouche agréable et lisse pour une finale longue et sucrée.


Visuel : De couleur ambre profond et lumineux.
Nez : Suggère une large palette aromatique d'épices, de fruits secs, de chocolat et de café.
Bouche : Suave et structurée, elle est complexe avec des notes boisées, de caramel et de réglisse. Sa finale est précise sur des notes de réglisse et de caramel.

RUMBULLION - 70cl / 42.6%

Availability: Rupture de stock

Rumbullion est un rhum ambré britannique, issu d’un assemblage de rhum des Caraïbes, de vanille de Madagascar, d'écorce d'orange, de cannelle, de clou de girofle et de cardamome.

La bouteille est recouverte d’un papier kraft. L’illustration est faite au trait et représente un fût traditionnel de rhum épicé, embarqué à l’époque sur les navires. Enfin, le bouchon a été scellé à la cire noire donnant un aspect élégant et authentique à la bouteille.

Pur ou sur glace, il s'adapte à tous les moments de dégustation.


Nez : Sur des notes de vanille de Madagascar, de cannelle, de clou de girofle.
Bouche : Douce et onctueuse marquée par des notes de miel et de cacao. La finale est longue, avec une belle présence de vanille.

CANEROCK - 70cl / 40%

Availability: 54 In Stock

Canerock provient tout droit de la Jamaïque. Élaboré et distillé en pot still et en colonne, il profite d'épices naturelles comme de la gousse de vanille de Madagascar, de la
chair de noix de coco des Caraïbes et d'une touche de gingembre.

Des rhums jamaïcains âgés de 5 à 10 ans sont également ajoutés à l’assemblage avant d’être mis en bouteille pour lui apporter une belle complexité. Canerock est une boisson spiritueuse à base de rhum hors du commun..


Nez : Riche de saveurs pâtissières, de vanille, café, chocolat noir et de noix de coco.
Bouche : Douceur de raisin, suivie par la cerise noire, noix de coco et des notes fraîches mentholées.

JM VSOP AGRICOLE - 70cl / 43%

Availability: Rupture de stock

Après un vieillissement de 4 années minimum dans les chais de la maison JM en Martinique, le Rhum Vieux VSOP s'affirme tout en rondeur, dévoilant des arômes d'épices, des nuances gourmandes de vanille et de fruits confits. Remarquablement équilibré, il se prolonge dans une remarquable finale, très longue en bouche.

Une référence de la légendaire rhumerie JM !

Visuel : Présente une couleur or brun.
Nez : Fruité et boisé, il exprime des notes épicées et torréfiées.
Bouche : Ronde et équilibrée, elle offre une explosion d'arômes épicés, de cannelle, de vanille et de fruits confits. La finale est longue et persistante.

EL DORADO 15 ANS - 70cl / 43%

Availability: 12 In Stock

El Dorado 15 ans est produit par la seule distillerie encore existante en Guyane Britannique, à Demarara. Ce vieux rhum est issu de l’assemblage de rhums traditionnels, distillés dans les célèbres alambics Enmore, Diamond, Port Mouran et Versailles, de la société Demara Distillers Limited.


Nez : Arômes de fruits secs, de vanille et de toffee.
Bouche : Notes de fruits exotiques et de chêne épicé. La finale est longue et persistante.

A.H RIISE XO RÉSERVE - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Ce rhum hors d'âge XO Reserve provient de la distillerie Cruzan située sur l'île de Saint-Croix, dans les îles vierges.

Cette marque porte le nom de son créateur, Albert Heinrich Riise, un pharmacien qui s’est lancé dans le rhum en 1838, pour soigner à l’origine les maux d’estomac de ses patients. Quelques années plus tard, il fait fortune grâce au rhum de dégustation.

Issu d’un assemblage de rhums ayant vieilli en fût de chêne américain pendant une durée allant jusqu’à 20 ans, chaque bouteille est numérotée et porte le numéro du fût d’élevage.

Nez : Fruits exotiques : mangue, papaye, oranges et vanille se marient dans une grande douceur.
Bouche : Gourmande, on retrouve les délicats arômes de vanille et d’orange.
Finale : Belle longueur avec l’orange qui prend le dessus.

PLANTATION XO 20 ANS - 70cl / 40%

Availability: 240 In Stock

Cette cuvée extraordinaire a été créée pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur des rhums Plantation. C’est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île.

A l’instar des autres rhums Plantation, cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade mais a également bénéficiée des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés pour les cognacs Pierre Ferrand. L’assemblage minutieux fut l’œuvre du maître de chai de la Maison Ferrand, selon les méthodes traditionnelles.

Nez : Épices, vanille et cacao.
Bouche : Gourmande, sur des notes vanillées, de noix de coco fraîche, de cacao et d'épices.
Finale : Intense, orange et noix de coco.

EL RON PROHIBIDO 22 ANS - 70cl / 40%

Availability: 60 In Stock

El Ron Prohibido 22 ans est un rhum de mélasse qui provient du Mexique, produit dans une hacienda qui produit aussi de la tequila.

Au XVIIIè siècle, le royaume d’Espagne interdit le rhum mexicain car il faisait concurrence aux eaux de vie locales, d’où ce nom évocateur : El Ron Prohibido (en français, « le rhum interdit »). Distillé en colonne, ce rhum a vieilli 22 ans en ex-fûts de Bourbon, selon la méthode Solera qui permet d’assembler des rhums d’âges différents tout au long du vieillissement.


Nez : Suggère des senteurs de café, caramel, vanille.
Bouche : Gourmande et complexe sur notes de pêche, vanille et tabac.
Finale : Longue et douce.

DICTADOR 20 ANS - 70cl / 40%

Availability: 18 In Stock

Dictador 20 ans est un rhum originaire de Colombie élaboré selon les méthodes traditionnelles d’un Maître assembleur cubain. Distillé à partir d’un miel de canne, il a connu un vieillissement en fûts de chêne dans le chai de la distillerie colombienne, selon la technique Solera. Son profil affiche une complexité et une richesse digne d’un 20 ans d’âge.

Nez : Effluves de café torréfié, notes pâtissières (amande, noix) et notes de fruits (goyave, litchi).
Bouche : Puissantes notes de café accompagnées de vanille, de miel et de fruits (orange, poire, pêche). La finale est longue, riche et savoureuse.

A.H RIISE XO AMBRE D'OR - 70cl / 42%

Availability: Rupture de stock

Ce rhum hors d'âge XO Ambre d’Or est une version haut de gamme de la version XO Réserve. Cette cuvée provient de la distillerie Cruzan située sur l'île de Saint-Croix, dans les îles vierges.

Cette marque porte le nom de son créateur, Albert Heinrich Riise, un pharmacien qui s’est lancé dans le rhum en 1838, pour soigner à l’origine les maux d’estomac de ses patients. Quelques années plus tard, il fait fortune grâce au rhum de dégustation.

Le vieillissement a été réalisé en fûts de vin blanc ce qui lui confère un profil aromatique d’une grande finesse.

Comme pour les autres versions d’A.H. Riise, chaque bouteille est numérotée.

Nez : Notes florales et gourmandes (caramel, vanille).
Bouche : Douce sur un bouquet d’arômes rappelant Noël : cannelle, orange, vanille et vin chaud.
Finale : Belle rondeur avec la vanille qui persiste.

A.H RIISE XO PORT CASK RÉSERVE - 70cl / 45%

Availability: 24 In Stock

Ce rhum hors d'âge XO Port Cask Reserve provient de la distillerie Cruzan située sur l'île de Saint- Croix, dans les îles vierges.

Cette marque porte le nom de son créateur, Albert Heinrich Riise, un pharmacien qui s’est lancé dans le rhum en 1838, pour soigner à l’origine les maux d’estomac de ses patients. Quelques années plus tard, il fait fortune grâce au rhum de dégustation.

A.H. Riise XO Port Cask est issu d’un assemblage de 15 rhums de 20 ans d'âge vieillis en fûts de chêne. Il connaît ensuite un finish en fût de Porto de la maison Calem durant 6 mois, ce qui lui confère des tanins, responsables de sa belle complexité.

Chaque bouteille est numérotée et porte le numéro du fût d’élevage.

Nez : Doux arômes de fruits et d’épices. Le nez est doux Des senteurs liquoreuses, ponctuées d'épices, s'offrent avec intensité.
Bouche : Fruitée avec des notes de banane, d’agrumes et fruits exotiques.
Finale : De belle longueur.

HAMPDEN ESTATE 8 ANS - 70cl / 46%

Availability: 6 In Stock

La célèbre distillerie Hampden est située dans le Nord-Ouest de la Jamaïque, dans les Caraïbes et est l’une des plus anciennes sucrières du pays. En Europe, les rhums Hampden sont la référence des rhums lourds et très corsés. Le Rhum Hampden Estate 8 ans, distillé en alambic pot still et vieilli au sein même des chais Hampden, est le premier rhum qu’ils commercialisent sous leur propre nom.


Nez : Arômes prononcés de fruits exotiques, arômes pâtissiers et cerise.
Bouche : Douce et équilibrée sur des notes fruitées : cassis, myrtille, pruneaux. La finale est fine et légère sur des notes de pruneaux et d’amandes.