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MARTINIQUE

Située dans les Petites Antilles, la Martinique est une terre des Caraïbes sur laquelle on cultive de la canne à sucre depuis le XVIIe siècle. A cette époque, l'alcool distillé à partir de cette plante ne porte pas encore le nom de rhum, mais celui de « tue diable ». Faisant parti de la tradition créole martiniquaise, le rhum de la « Matinik » est très apprécié en métropole et dans le monde. Une production qui prend de plus en plus d'importance ces dernières années sur cette île des Caraïbes, sans que cela n'entache une qualité régulièrement primée. Le rhum agricole de la Martinique constitue l'essentiel de la production et bénéficie d'une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) depuis 1996. Parmi les noms indissociables du rhum de la Martinique, on trouve notamment JM et Bally et sa fameuse bouteille pyramidale.

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JM FUMÉE VOLCANIQUE - 70cl / 49%

Availability: 18 In Stock

Conçu en collaboration avec Joseph Akhavan, fondateur d’un célèbre bar parisien (Le Mabel) ce rhum agricole s’inscrit dans une nouvelle gamme signée Maison JM : « L’Atelier des Rhums ».

Cette cuvée spécifique a été vieillie durant 12 à 14 mois en fûts de Bourbon, ayant été brûlés, ce qui lui confère des spécificités uniques à la fois végétales et fruités provenant du rhum agricole mais également fumées et gourmandes du fait du vieillissement atypique.

Visuel : Présente une couleur or brun.
Nez : Doux et gourmands sur des notes de caramel, miel et citron vert.
Bouche : Onctueuse sur notes végétales, fumées et miellées.
Finale : Longue avec des notes fumées persistantes..

CLEMENT VSOP - 70cl / 40%

Availability: 24 In Stock

Ce rhum provient de la Martinique et a été vieilli dans deux fûts différents. Il bénéficie d'un vieillissement d'un an en fût neuf du Limousin suivi de trois ans en fût de bourbon.

Clément VSOP a remporté trois médailles d'or au niveau international, ce qui fait de lui un rhum de prestige. Il ravivera les amateurs de rhum et les surprendra pas son profil aromatique unique.

Nez : Moka torréfié, notes de vanille, cannelle et caramel.
Bouche : Doux, sec et équilibré avec des notes de vanille, caramel, fruits secs (raisin).
Finale :Longue, retrouvez des notes épicées (notamment de poivre).

JM VSOP AGRICOLE - 70cl / 43%

Availability: Rupture de stock

Après un vieillissement de 4 années minimum dans les chais de la maison JM en Martinique, le Rhum Vieux VSOP s'affirme tout en rondeur, dévoilant des arômes d'épices, des nuances gourmandes de vanille et de fruits confits. Remarquablement équilibré, il se prolonge dans une remarquable finale, très longue en bouche.

Une référence de la légendaire rhumerie JM !

Visuel : Présente une couleur or brun.
Nez : Fruité et boisé, il exprime des notes épicées et torréfiées.
Bouche : Ronde et équilibrée, elle offre une explosion d'arômes épicés, de cannelle, de vanille et de fruits confits. La finale est longue et persistante.

CLEMENT SINGLE CASK CANNE BLEUE - 50cl / 41.6%

Availability: Rupture de stock

Le Rhum Clement Single Cask Canne Bleue doit son nom à une variété unique de canne à sucre, la « canne bleue » qui est particulièrement parfumée. Comme à son habitude, la célèbre distillerie Clement propose des rhums agricoles martiniquais d’une très belle qualité.

Cette version Single Cask Canne Bleue est le résultat du vieillissement d’un rhum vieux en fût de Bourbon durant 4 ans et 5 mois, ce qui lui confère un profil aromatique unique à la fois sec, boisé et fruité.


Visuel : Présente une belle couleur "Havane".
Nez : Boisé qui évolue sur des notes de fruits secs.
Bouche : Vanille, amande et fruits mûrs.
Finale: Assez sèche sur des notes boisées.

CLEMENT XO - 70cl / 43%

Availability: 66 In Stock

Le Clement XO est un rhum agricole élaboré à partir d'un assemblage de rhums vieillis 6 ans minimum dont l'assemblage confère puissance et finesse. Après une première année tradionnellement passée en fût de chêne neuf d'origine française, ce rhum poursuit ensuite son vieillissement pendant 5 ans dans de vieux fûts de bourbon, avant d'être embouteillé en Martinique.

Visuel : Présente une belle couleur "Havane".
Nez : Intense, il exprime des arômes d’amandes grillées, d’épices et de poivre.
Bouche : Grasse et moelleuse, elle confirme la richesse aromatique du nez en révélant de nouvelles notes gourmandes, boisées et épicées.

CLEMENT 15 ANS - 70cl / 42%

Availability: Rupture de stock

Ce rhum vieux en provenance de Martinique est un rhum agricole vieilli 15 ans en fût de chêne. Il présente un profil aromatique finement boisé et légèrement fumé avec une belle complexité qui rappelle le tabac, boîte à cigares et noix de coco.


Médailles : Médaille d’Or au Concours Mondial des Spiritueux de Bruxelles, 2021.
Nez : Fragrances de chocolat, tarte tain, miel et figue.
Bouche : Ronde et gourmande, on retrouve des saveurs torréfiées, épicées et de fruits secs.
Finale : Puissante et intense avec une belle sucrosité qui rappelle le pain d’épices.