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COGNAC

Réputé dans le monde entier depuis des siècles, le cognac est une eau-de-vie de vin, protégé par une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 1936. Réparti en six sous-types pour mieux valoriser les terroirs distincts : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois et Bois Ordinaire. Une sixième sous-appellation, Fine Champagne, désigne des assemblages de Petite Champagne et de Grande Champagne. Distillé dans des alambics à repasse, le Cognac est de nos jours essentiellement un alcool d’assemblage à la finesse et l’élégance de ses vins de base. Il se decline en trois dénominations qui dépendent du temps de vieillissement, notamment le cognac XO (extra old), le VSOP (Very Superior Old Pale) et le VS (Very Special).

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MEUKOW VS - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Le Meukow VS est un assemblage de différentes eaux-de-vie, dont la plus jeune a un âge minimum de deux ans, mûrie en fût de chêne. Le classification VS signifie "Very Special". Ce cognac se distingue par l’équilibre de son assemblage entre la rondeur de ses notes fruitées et finesse de ses nuances boisées provenant du fût où il a vieilli.


Nez : Boisé et fruité.
Bouche : Amandes, oranges confites, vanille.
Finale : Sur des notes d’épices, de réglisse et de noix de muscade.

COURVOISIER VS - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Réalisé à partir d’un assemblage de Petites Champagnes, âgées jusqu’à 7 ans, riches et puissants, le cognac Courvoisier VS dévoile finesse et goût fruité. Sa richesse d’arômes lui confère une profondeur unique. Un bouquet exotique à déguster pur ou en cocktail.


Nez : fruits mûrs, fleurs de Printemps, chêne frais.
Bouche : Délicate et fruitée.
Finale : Intense et riche en arômes.

HENNESSY VS - 70cl / 40%

Availability: 360 In Stock

Créé pour être l'incarnation et la signature de la maison, Hennessy Very Special est Issu de l’assemblage d’une quarantaine d’eaux-de-vie originaires de différents crus de la région de Cognac et sélectionnées pour leur vivacité.

Cette version reflète le savoir-faire unique de la maison Hennessy.

Nez : Épices comme la cannelle et le clou de girofle.
Bouche : Fruits mûrs, banane, orange.
Finale : Riche et harmonieuse.

REMY MARTIN VSOP - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Issu d’une sélection d’eaux-de-vie provenant exclusivement de la Grande Champagne et de Petite Champagne (45% et 55%) âgées de 4 à 5 ans, connues pour leur potentiel de vieillissement exceptionnel. Cette version VSOP de Rémy Martin a été vieillie en fûts de chêne du Limousin. Elle s’adapte à toutes les occasions, à déguster pur, sur glace ou en cocktail.


Nez : Vanille, abricots mûrs, pomme cuite, notes florales.
Bouche : Fruits mûrs, réglisse, la finale est ronde et équilibrée.
Récompense : Médaille d’or des « Cognac Masters » du magazine « The Spirit Business », au Royaume-Uni.

MEUKOW VSOP RED EDITION - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

On retrouve pour Noël le cognac Meukow VSOP dans une bouteille flamboyante, d’un rouge profond et brillant, qui renferme une palette olfactive intense.


Nez : Fin et intense, présente une belle harmonie entre la pomme grillée, le caramel et la noix.
Bouche : Notes de fruits secs.
Récompense : Silver Outstanding 2018 à l’International Wine & Spirit Competition 2018 -  Double médaille d’or à la San Francisco World Spirits Competition 2015.

MEUKOW VS + 2 VERRES - 70cl / 40%

Availability: 6 In Stock

Ce coffret Meukow VS + 2 verres, est un assemblage de différentes eaux-de-vies, dont la plus jeune a un âge minimum de deux ans, mûrie en fût de chêne. Le classification VS signifie "Very Special".

Ses notes de tête (amande, orange confite et réglisse), de cœur (vanille) et de fond (réglisse et noix de muscade) se marient à merveille aux saveurs de Noël, rappelant ses mille gourmandises..


Nez : Boisé et fruité.
Bouche : Amandes, oranges confites, vanille.
Finale : Sur des notes d’épices, de réglisse et de noix de muscade.

Récompenses :
- Médaille d’argent à « l’International Wine & Spirit Competition » en 2018
– Double médaille d’or au « San Francisco World Spirits Competition » en 2015.

HENNESSY VSOP - 70cl / 40%

Availability: 6 In Stock

Issu de l’assemblage d’une quarantaine d’eau de vie charpentées et vieillies principalement dans des fûts de chêne anciens, Hennessy VSOP est aussi complet qu’harmonieux. Corsé, avec des arômes de cannelles, de clous de girofle, de vanilles et de fruits mûrs accompagnés de saveurs de bananes et d'oranges. Tout l'esprit de Hennessy est capturé dans ce cognac très raffiné.

Nez : Épices comme la cannelle et le clou de girofle.
Bouche : Fruits mûrs, banane, orange.
Finale : Riche et harmonieuse.

COURVOISIER XO ARTISAN EDITION - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Le Cognac Courvoisier Artisan XO Ultime est le plus ancien de la gamme « Artisan » de ce premier producteur de cognac. En utilisant à la fois les eaux-de-vie de Grande Champagne et de Borderies, l'assemblage est vieilli selon un triple processus.

Les cognacs sont d'abord élevés en fûts de Limousin vierges, puis transférés en fûts matures. Pour terminer le processus, ils sont déplacés dans des cuves anciennes pour produire des arômes et des saveurs incroyablement douces et intenses.


Nez : Doux, équilibré et aromatique.
Bouche : Vanille, caramel, iris.

COURVOISIER XO - 70cl / 40%

Availability: 1 In Stock

Issu d’un assemblage de 40 eaux-de-vie matures et raffinés, âgées de 11 à 25 ans, le cognac Courvoisier XO est reconnu comme l’un des meilleurs XO du monde !
Intensément aromatique et riche en saveur, il offre une texture soyeuse et un bouquet aromatique exceptionnel.


Nez : Crème brûlée, orange confite, chocolat, cannelle.
Bouche : Doux, riche et souple.
Finale : Très longue en bouche et moelleuse.

MEUKOW XO - 70cl / 40%

Availability: 2 In Stock

Cognac Meukow XO est le fruit d’un assemblage dans lequel s’expriment et se combinent la puissance des tanins apportés par le long vieillissement en fûts de chêne, et la délicatesse des eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne. Cette version unique de la maison Meukow se déguste aussi bien pur, que sur glace ou en cocktail.

Nez : Fruité avec des arômes d’orange confite et de pruneau.
Bouche : Intense sur des notes d’amande et de noisette. La finale est puissante sur des notes de chocolat et de cuir.

HENNESSY XO - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Imaginé en 1870 par Maurice Hennessy, ce Cognac d’une grande richesse est composé de cents eaux-de-vie longuement vieillies. Il prend donc naturellement le nom de X.O qui signifie « extra old ». Son caractère à la fois profond et puissant séduit les connaisseurs, qui apprécient son indéniable modernité et son bouquet riche en arômes.

A sa création, le Hennessy X.O n’était pas destiné à entrer dans l’histoire de la Maison et à devenir un cognac emblématique de son savoir-faire. Ce fut d’abord une création personnelle réservée à un cercle d’intimes.


Nez : Fruité et délicat.
Bouche : Fruits confits et épices.
Finale : Longue et persistante.

REMY MARTIN LOUIS XIII - 70cl / 40%

Availability: 4 In Stock

La carafe de cognac Louis XVIII est depuis 1874, l’expression absolue d’assemblage les plus raffinés contenant jusqu’à 1200 eaux-de-vies, toutes issues du cru de Grande Champagne, le premier cru de la région de Cognac.

Réalisée par 11 Maîtres Cristalliers issus des meilleurs ateliers de France, cette carafe est ornée de l’emblématique bouchon en forme de fleur de lys, symbole royal. Chaque carafe est numérotée.

Les lignes emblématiques rehaussées d’un col en or 20 carats et ornées de 10 dentelles sur chaque côté, sont inspirées d’une flasque datant du XVIème siècle, trouvée sur le site de la bataille de Jarnac.