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COGNAC

Réputé dans le monde entier depuis des siècles, le cognac est une eau-de-vie de vin, protégé par une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 1936. Réparti en six sous-types pour mieux valoriser les terroirs distincts : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois et Bois Ordinaire. Une sixième sous-appellation, Fine Champagne, désigne des assemblages de Petite Champagne et de Grande Champagne. Distillé dans des alambics à repasse, le Cognac est de nos jours essentiellement un alcool d’assemblage à la finesse et l’élégance de ses vins de base. Il se decline en trois dénominations qui dépendent du temps de vieillissement, notamment le cognac XO (extra old), le VSOP (Very Superior Old Pale) et le VS (Very Special).

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MEUKOW VS - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Le Meukow VS est un assemblage de différentes eaux-de-vie, dont la plus jeune a un âge minimum de deux ans, mûrie en fût de chêne. Le classification VS signifie "Very Special". Ce cognac se distingue par l’équilibre de son assemblage entre la rondeur de ses notes fruitées et finesse de ses nuances boisées provenant du fût où il a vieilli.


Nez : Boisé et fruité.
Bouche : Amandes, oranges confites, vanille.
Finale : Sur des notes d’épices, de réglisse et de noix de muscade.

COURVOISIER VS - 70cl / 40%

Availability: 120 In Stock

Réalisé à partir d’un assemblage de Petites Champagnes, âgées jusqu’à 7 ans, riches et puissants, le cognac Courvoisier VS dévoile finesse et goût fruité. Sa richesse d’arômes lui confère une profondeur unique. Un bouquet exotique à déguster pur ou en cocktail.


Nez : fruits mûrs, fleurs de Printemps, chêne frais.
Bouche : Délicate et fruitée.
Finale : Intense et riche en arômes.

FERRAND 10 GENERATIONS - 50cl / 46%

Availability: Rupture de stock

La célèbre Maison Ferrand a été créée en 1630 par Elie Ferrand et a su s’imposer dans le monde du Cognac depuis toutes ces années, de génération en génération.

C’est d’ailleurs cette lignée de 10 générations de la famille Ferrand qui a donné son nom à ce premier cru de cognac, lui rendant ainsi hommage. Le packaging représente l’arbre généalogique la famille où l’histoire vient prendre ses racines.

L’assemblage est noble : 100% Grande Champagne - 100% Ugni-blanc, avec vieillissement en fûts de chêne français dont environ 20% en fût de Sauternes pour une durée minimum de 1 an.

Nez : Senteurs gourmandes de pain d’épices, de fruits secs et de caramel.
Bouche : Fruitée sur des notes de raisin, abricot, ananas et notes boisées.
Finale : Longue et fraîche.

REMY MARTIN VSOP - 70cl / 40%

Availability: 114 In Stock

Issu d’une sélection d’eaux-de-vie provenant exclusivement de la Grande Champagne et de Petite Champagne (45% et 55%) âgées de 4 à 5 ans, connues pour leur potentiel de vieillissement exceptionnel. Cette version VSOP de Rémy Martin a été vieillie en fûts de chêne du Limousin. Elle s’adapte à toutes les occasions, à déguster pur, sur glace ou en cocktail.


Nez : Vanille, abricots mûrs, pomme cuite, notes florales.
Bouche : Fruits mûrs, réglisse, la finale est ronde et équilibrée.
Récompense : Médaille d’or des « Cognac Masters » du magazine « The Spirit Business », au Royaume-Uni.

HENNESSY VSOP - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Issu de l’assemblage d’une quarantaine d’eau de vie charpentées et vieillies principalement dans des fûts de chêne anciens, Hennessy VSOP est aussi complet qu’harmonieux. Corsé, avec des arômes de cannelles, de clous de girofle, de vanilles et de fruits mûrs accompagnés de saveurs de bananes et d'oranges. Tout l'esprit de Hennessy est capturé dans ce cognac très raffiné.

Nez : Épices comme la cannelle et le clou de girofle.
Bouche : Fruits mûrs, banane, orange.
Finale : Riche et harmonieuse.

MEUKOW XO - 70cl / 40%

Availability: 4 In Stock

Cognac Meukow XO est le fruit d’un assemblage dans lequel s’expriment et se combinent la puissance des tanins apportés par le long vieillissement en fûts de chêne, et la délicatesse des eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne. Cette version unique de la maison Meukow se déguste aussi bien pur, que sur glace ou en cocktail.

Nez : Fruité avec des arômes d’orange confite et de pruneau.
Bouche : Intense sur des notes d’amande et de noisette. La finale est puissante sur des notes de chocolat et de cuir.

HENNESSY XO - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Imaginé en 1870 par Maurice Hennessy, ce Cognac d’une grande richesse est composé de cents eaux-de-vie longuement vieillies. Il prend donc naturellement le nom de X.O qui signifie « extra old ». Son caractère à la fois profond et puissant séduit les connaisseurs, qui apprécient son indéniable modernité et son bouquet riche en arômes.

A sa création, le Hennessy X.O n’était pas destiné à entrer dans l’histoire de la Maison et à devenir un cognac emblématique de son savoir-faire. Ce fut d’abord une création personnelle réservée à un cercle d’intimes.


Nez : Fruité et délicat.
Bouche : Fruits confits et épices.
Finale : Longue et persistante.

REMY MARTIN LOUIS XIII - 70cl / 40%

Availability: 1 In Stock

La carafe de cognac Louis XVIII est depuis 1874, l’expression absolue d’assemblage les plus raffinés contenant jusqu’à 1200 eaux-de-vies, toutes issues du cru de Grande Champagne, le premier cru de la région de Cognac.

Réalisée par 11 Maîtres Cristalliers issus des meilleurs ateliers de France, cette carafe est ornée de l’emblématique bouchon en forme de fleur de lys, symbole royal. Chaque carafe est numérotée.

Les lignes emblématiques rehaussées d’un col en or 20 carats et ornées de 10 dentelles sur chaque côté, sont inspirées d’une flasque datant du XVIème siècle, trouvée sur le site de la bataille de Jarnac.