RHUMS ÉPICÉS

Puerto Rico, Cuba, Barbade, Guyane, Martinique, République Dominicaine, Colombie, le rhum épicé a de multiples origines. Il est conçu par macération uniquement d'épices dans l'eau-de-vie de canne à sucre, un procédé qui n'est pas sans rappeler celui du rhum arrangé. Les spiced rums sont probablement produits dans les Caraïbes depuis aussi longtemps que le rhum lui-même. Même si chaque distillerie conserve secrète sa propre recette, les épices les plus utilisées sont souvent la vanille, la cannelle ou encore la muscade. Le résultat est un rhum ambré doux, avec de belles rondeurs en bouche. Il se déguste seul ou en cocktail. Parmi les grands noms du spiced rum, on trouve bien évidemment Bacardi, Kraken, Captain Morgan ou encore Dictador.

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ANGOSTURA TAMBOO - 70cl / 40%

Availability: 6 In Stock

Angostura Tamboo révèle une recette élaborée à partir de rhum ambré et d'épices typiques des Caraïbes.

Son nom s’inspire du « bambou tamboo », un instrument à percussion trinidadien qui rythme leurs festivals de carnaval sur l’île depuis 1884.

Nez : Riche et épicés, on retrouve des effluves de vanille et de cannelle qui évoluent sur des notes de pomme caramélisée.
Bouche : Ontueuse et gourmande avec une prédomoinance de cannelle adoucit par la vanille, noix de muscade et cardamone.
Finale : Douceur de la pâte d'amandes.

APPLETON ESTATE 12 ANS - 70cl / 43%

Availability: 60 In Stock

Appleton 12 ans est vieilli dans des fûts de chêne américain.

Nez : Notes fruitées d'écorce d’orange, arômes chauds de noix accompagnés d'effluves de vanille.
Bouche : Doux et gras, dominé par des notes de miel, de chêne, d'amandes grillées et de vanille.
Finale : D'une belle longueur, est dominée par vanille.

APPLETON SINGLE ESTATE 8 ANS - 70cl / 43%

Availability: 54 In Stock

Appleton 8 ans est le résultat d'un assemblage de rhums ayant au minimum 8 ans d'âge.

Nez : Douceurs pâtissières.
Bouche : Arômes gourmands (noisette, miel, agrumes).
Finale : Belle et persistante.

ARRIVAGE EN COURS

BLACK TEARS RUM - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Black Tears est un rhum épicé de l’île de Cuba, vieilli 2 ans en ex-fût de Bourbon, puis infusé avec des épices 100% . Son nom, Black Tears (« Larmes Noires »), est inspiré de la fameuse chanson Lagrimas Negras, un standard de la musique cubaine composé en 1929.

Black Tears représente la passion cubaine, le résultat d’un savoir-faire artisanal qui révèlent les multiples facettes du café, du cacao et de l’Alji Dulce, une variété de paprika.

La faible teneur en sucre du Black Tears, seulement 9 grammes, et son caractère sec le rend unique dans sa catégorie des rhums épicés.

Nez : Épicé.
Bouche : Notes de cacao et de café..
Finale : Belle longueur en bouche.

CANEROCK - 70cl / 40%

Availability: 168 In Stock

Canerock provient tout droit de la Jamaïque. Élaboré et distillé en pot still et en colonne, il profite d'épices naturelles comme de la gousse de vanille de Madagascar, de la
chair de noix de coco des Caraïbes et d'une touche de gingembre.

Des rhums jamaïcains âgés de 5 à 10 ans sont également ajoutés à l’assemblage avant d’être mis en bouteille pour lui apporter une belle complexité. Canerock est une boisson spiritueuse à base de rhum hors du commun..


Nez : Riche de saveurs pâtissières, de vanille, café, chocolat noir et de noix de coco.
Bouche : Douceur de raisin, suivie par la cerise noire, noix de coco et des notes fraîches mentholées.

DEADHEAD 6 YEARS - 70cl / 40%

Availability: 96 In Stock

Deadhead est un rhum en provenance du Mexique élaboré à partir de jus de canne et de mélasse. Il a été vieilli 6 ans dans des fûts de chêne français et américains, puis assemblé par le Maître de Chais. Dead Head, « tête de mort » en anglais, a été embouteillé dans une tête de singe, emblème des rites et traditions Maya.

Nez : Notes prononcées de café et de chocolat.
Bouche : Arômes équilibrés d’épices (clou de girofle et anis) et de caramel.
Finale : Belle longueur, sur des notes d’épices.

DEADHEAD DARK CHOCOLATE - 70cl / 35%

Availability: 90 In Stock

Deadhead est un rhum qui nous provient du Mexique et dont l'élaboration est réalisée à partir de jus de canne et de mélasse. Dead Head Dark Chocolate est la deuxième cuvée de la marque, embouteillée dans une tête de singe, emblème des rites et traditions Maya.

Ce distillat est mis en vieillissement durant 5 années dans des fûts de chêne français et américain avant d’être assemblé par le Maître de chai de la Maison. Le rhum est ensuite infusé par un cacao régional, lentement torréfié.

DOS MADERAS PX 5+5 - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Dos Maderas ("deux bois" en français) fait honneur aux deux cultures dont est imprégné ce rhum. D'abord les Caraïbes, avec un vieillissement d'au minimum 5 ans à la Barbade et à Guyanna en fût de chêne, puis l'Espagne, où le rhum est affiné 5 ans de plus en fût de Palo Cortado et en fût de Pedro Ximenez.

Nez : Douces notes de fruits confits (pruneau, poire).
Bouche : Puissante et suave, les notes fruitées (banane, poire), évoluent sur les épices (cannelle, clou de girofle).
Finale : Belle longueur, sur des notes d’épices.

RAMMSTEIN RUM - 70cl / 40%

Availability: 6 In Stock

Rammstein est un groupe de metal allemand, originaire de Berlin et formé en 1994.

Issu de l'assemblage équilibré de rhums jamaïcain et guyanais et de rhum de Trinidad, le rhum Rammstein a été vieilli en fûts de bourbon pendant une période allant jusqu’à 12 ans.

Nez : Puissant, notes boisées et légèrement fumées.
Bouche : Douce et fruitée, on retrouve un soupçon d'épices.
Finale : Longue et fumée.

THE KRAKEN BLACK SPICED - 70cl / 40%

Availability: 18 In Stock

Le Kraken est un rhum noir, produit à base de rhums de mélasse de Trinité et Tobago naturellement sucrés provenant des rives des Iles Vierges. D'après la légende du KRAKEN, ce rhum est un hommage au Kraken, le plus féroce des monstres marins, connu pour avoir attaqué des vaisseaux pirates dans les mers caribéennes.

Visuel : Présente une couleur bronze sombre avec de légers reflets rouges.
Nez : Suave et épicé, il est marqué par des notes de café, de réglisse, de vanille et d'épices (clou de girofle).
Bouche : Ronde et épicée, on y retrouve les mêmes notes qu'au nez. Sa finale est longue et propose des notes épicées et vanillées.

THE KRAKEN UNKNOWN DEEP 03 - 70cl / 40%

Availability: 18 In Stock

Cette édition limitée du rhum Kraken nommée "Unknown Deep" fait référence aux profondeurs du monde marin, souvent méconnus.

Le Kraken est un rhum noir, produit à base de rhums de mélasse de Trinité et Tobago naturellement sucrés provenant des rives des Iles Vierges. D'après la légende du KRAKEN, ce rhum est un hommage au Kraken, le plus féroce des monstres marins, connu pour avoir attaqué des vaisseaux pirates dans les mers caribéennes.

Visuel : Présente une couleur bronze sombre avec de légers reflets rouges.
Nez : Suave et épicé, il est marqué par des notes de café, de réglisse, de vanille et d'épices (clou de girofle).
Bouche : Ronde et épicée, on y retrouve les mêmes notes qu'au nez. Sa finale est longue et propose des notes épicées et vanillées.