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RHUMS ÉPICÉS

Puerto Rico, Cuba, Barbade, Guyane, Martinique, République Dominicaine, Colombie, le rhum épicé a de multiples origines. Il est conçu par macération uniquement d'épices dans l'eau-de-vie de canne à sucre, un procédé qui n'est pas sans rappeler celui du rhum arrangé. Les spiced rums sont probablement produits dans les Caraïbes depuis aussi longtemps que le rhum lui-même. Même si chaque distillerie conserve secrète sa propre recette, les épices les plus utilisées sont souvent la vanille, la cannelle ou encore la muscade. Le résultat est un rhum ambré doux, avec de belles rondeurs en bouche. Il se déguste seul ou en cocktail. Parmi les grands noms du spiced rum, on trouve bien évidemment Bacardi, Kraken, Captain Morgan ou encore Dictador.

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DEAD MAN'S FINGERS BLACK SPICED - 70cl / 37.5%

Availability: 6 In Stock

DEAD MAN’S FINGERS est l’expression anglosaxonne communément utilisée pour nommer les branchies d’un crabe. Le crâne fait écho à la légende honorant le dernier individu décédé à la suite de la consommation de branchies de crabe. Ainsi, établie depuis 2015 au Rum & Crab Shack à St Ives dans les Cornouailles, en Angleterre, la marque est un clin d’oeil aux milliers de crabes dévorés dans l’établissement chaque année. 

Dead Man's Fingers Spiced est un assemblage de rhums de Trinidad et de la Barbade.

THE KRAKEN BLACK SPICED - 70cl / 40%

Availability: 60 In Stock

Le Kraken est un rhum noir, produit à base de rhums de mélasse de Trinité et Tobago naturellement sucrés provenant des rives des Iles Vierges. D'après la légende du KRAKEN, ce rhum est un hommage au Kraken, le plus féroce des monstres marins, connu pour avoir attaqué des vaisseaux pirates dans les mers caribéennes.

Visuel : Présente une couleur bronze sombre avec de légers reflets rouges.
Nez : Suave et épicé, il est marqué par des notes de café, de réglisse, de vanille et d'épices (clou de girofle).
Bouche : Ronde et épicée, on y retrouve les mêmes notes qu'au nez. Sa finale est longue et propose des notes épicées et vanillées.

PEAKY BLINDER BLACK SPICED - 70cl / 40%

Availability: 84 In Stock

Le Peaky Blinder Black Spiced Rum est un rhum épicé proposé par la famille Sadler qui a décliné toute une gamme de spiritueux en hommage au célèbre gang de Birmingham.

Il s’agit donc d’un rhum des îles britanniques dans lequel des épices ont été mises à infuser afin de lui apporter des arômes plus gourmands. Le tout est vieilli en fûts de Pedro Ximenez.

Nez : Doux, parfums de vanille et d'orange.
Bouche : Gourmande et peu épicée, évoquant les saveurs de la vanille, de l'orange et de la cannelle.

DEADHEAD DARK CHOCOLATE - 70cl / 35%

Availability: 84 In Stock

Deadhead est un rhum qui nous provient du Mexique et dont l'élaboration est réalisée à partir de jus de canne et de mélasse. Dead Head Dark Chocolate est la deuxième cuvée de la marque, embouteillée dans une tête de singe, emblème des rites et traditions Maya.

Ce distillat est mis en vieillissement durant 5 années dans des fûts de chêne français et américain avant d’être assemblé par le Maître de chai de la Maison. Le rhum est ensuite infusé par un cacao régional, lentement torréfié.

DEADHEAD 6 YEARS - 70cl / 40%

Availability: 96 In Stock

Deadhead est un rhum en provenance du Mexique élaboré à partir de jus de canne et de mélasse. Il a été vieilli 6 ans dans des fûts de chêne français et américains, puis assemblé par le Maître de Chais. Dead Head, « tête de mort » en anglais, a été embouteillé dans une tête de singe, emblème des rites et traditions Maya.

Nez : Notes prononcées de café et de chocolat.
Bouche : Arômes équilibrés d’épices (clou de girofle et anis) et de caramel.
Finale : Belle longueur, sur des notes d’épices.

THE KRAKEN CERAMIC - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Le Kraken est un rhum noir, produit à base de rhums de mélasse de Trinité et Tobago naturellement sucrés provenant des rives des Iles Vierges. D'après la légende du KRAKEN, ce rhum est un hommage au Kraken, le plus féroce des monstres marins, connu pour avoir attaqué des vaisseaux pirates dans les mers caribéennes.

Visuel : Présente une couleur bronze sombre avec de légers reflets rouges.
Nez : Suave et épicé, il est marqué par des notes de café, de réglisse, de vanille et d'épices (clou de girofle).
Bouche : Ronde et épicée, on y retrouve les mêmes notes qu'au nez. Sa finale est longue et propose des notes épicées et vanillées.