RHUMS AMBRES

Family Reserve Solera 1838 est produit selon la célèbre méthode Solera. C’est un rhum qui provient de la distillerie Cruzan située sur l'île de Saint-Croix, dans les îles vierges.

Cette marque porte le nom de son créateur, Albert Heinrich Riise, un pharmacien qui s’est lancé dans le rhum en 1838, pour soigner à l’origine les maux d’estomac de ses patients. Quelques années plus tard, il fait fortune grâce au rhum de dégustation.

Family Reserve fait partie des meilleurs rhums de la famille des A.H. Riise. Cette cuvée est un assemblage dont les plus vieux ont jusqu’à 25 ans d’âge. De plus, seulement 3000 bouteilles sont produites chaque année.

Nez : Arômes épicés de vanille, cannelle et clou de girofle.
Bouche : Notes d’orange, fruits exotiques et mélasse.
Finale : Longue et épicée sur notes de cannelle.

Ce rhum Royal Danish Navy Strength provient de la distillerie Cruzan située sur l'île de Saint-Croix, dans les îles vierges.

Cette marque porte le nom de son créateur, Albert Heinrich Riise, un pharmacien qui s’est lancé dans le rhum en 1838, pour soigner à l’origine les maux d’estomac de ses patients. Quelques années plus tard, il fait fortune grâce au rhum de dégustation.

A.H. Riise Royal Danish Navy Strength est un rhum d’assemblage donc les plus vieux ont vieilli jusqu’à 20 ans en fûts de chêne ex-bourbon. Le distillat d’origine titrait à 85° et a connu une faible réduction à 55° afin de conserver au maximum ses arômes.

Nez : Délicats arômes fruités et boisés : épices, orange, nougat, caramel.
Bouche : Douce malgré la forte puissance en alcool, les notes de poivre et d’épices viennent rehausser le profil gourmand.
Finale : Impression liquoreuse avec l’orange qui persiste.

Le rhum Bacoo est originaire de la République Dominicaine 100% jus de canne qui a été distillé puis vieilli pendant 11 ans en fûts de Bourbon.

Le nom vient d’une légende des Caraïbes, le Bacoo, qui ressemble à un génie dans une bouteille, bien que dans celui-ci, vous trouverez tout simplement un bon vieux rhum plein et savoureux, aux arômes gourmands.

Nez : Fin et délicat, il évolue sur des notes de miel.
Bouche : Marquée par des arômes délicieux de caramel, de chocolat et de vanille.

Le rhum Bacoo, originaire de la République Dominicaine, a vieilli 4 ans en fûts ayant contenu du Bourbon. S’en dégage un profil fruité et gourmand qui saura plaire au plus grand nombre.

Le nom vient d’une légende des Caraïbes, le Bacoo, qui ressemble à un génie dans une bouteille, bien que dans celui-ci, vous trouverez juste un bon vieux rhum savoureux.

Nez : Douce et généreuse. Notes de caramel, de papaye, et de bananes.
Bouche : Longue et chaleureuse sur des notes de caramel.

Black Tears est un rhum épicé de l’île de Cuba, vieilli 2 ans en ex-fût de Bourbon, puis infusé avec des épices 100% . Son nom, Black Tears (« Larmes Noires »), est inspiré de la fameuse chanson Lagrimas Negras, un standard de la musique cubaine composé en 1929.

Black Tears représente la passion cubaine, le résultat d’un savoir-faire artisanal qui révèlent les multiples facettes du café, du cacao et de l’Alji Dulce, une variété de paprika.

La faible teneur en sucre du Black Tears, seulement 9 grammes, et son caractère sec le rend unique dans sa catégorie des rhums épicés.

Nez : Épicé.
Bouche : Notes de cacao et de café..
Finale : Belle longueur en bouche.

Le Blackwell Fine Jamaican Rum a été produit par la distillerie Wray & Nephew selon une recette traditionnelle familiale. Il est distillé en colonne et en pot still, puis vieilli quelques années en fûts de Bourbon.

Chris Blackwell membre du Rock & Roll Hall of Fame et fondateur du label Island Records. C'est le producteur qui a fait découvrir au monde entier le reggae de Bob Marley dans les années 70.

Nez : Frais et fruité, on retrouve des notes de banane, ananas et vanille.
Bouche : Epicée avec des arômes gourmands de vanille et caramel.
Finale : Boisée.

Bumbu est un assemblage de rhums issus de 8 pays (Barbade, Salvador, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Guyane et Honduras). Distillé dans deux alambics puis vieillit jusqu’à 15 ans dans des fûts de Bourbon du Kentucky, il dévoile de séduisants arômes de banane, de vanille, de cannelle, avec de légères notes de noix grillées et de zeste d'orange. Une vraie gourmandise !

Visuel : Présente une couleur or clair.
Nez : Léger et fruité, il exprime des notes de fruits tropicaux, de vanille, de banane, café, cannelle, et légèrement florales.
Bouche : Suave et ronde, elle offre une explosion de saveurs de banane et de vanille, légères notes de cannelle, d'anis, de noix grillées, et de zeste d'orange. Finale de banane douce et sucrée.

Centenario 9 ans est un rhum du Costa Rica. Historiquement, ce pays produit de la canne à sucre pour l’industrie sucrière. Cette canne à sucre prend racines sur des terres volcaniques et fertiles.

Cette cuvée hors d'âge de Centenario, nommée "Conmemorativo", a été vieillie 9 ans en fûts de chêne.

Nez : Rond et intense.
Bouche : Gourmande avec de belles notes de caramel et d'épices.
Finale: Belle longueur sur notes épicées.

Centenario 20 ans est un rhum hors d’âge du Costa Rica. Historiquement, ce pays produit de la canne à sucre pour l’industrie sucrière. Cette canne à sucre prend racines sur des terres volcaniques et fertiles.

Cette cuvée de Centenario fait partie de la collection premium ayant bénéficié de la méthode de vieillissement Solera en fût de chêne durant 20 années sous le célèbre climat tropical.

Nez : Fruité (notes d’ananas, cerise et pomme) et épicé (cannelle).
Bouche : Douce et gourmande avec de belles notes vanillées, de fruits exotiques, de noisette et de chocolat.
Finale: Belle longueur sur notes épicées, beurrées et notes de fruits secs.

Le rhum Coloma est originaire de Colombie. Hors d'âge, il a été élaboré au sein d'une ferme, l'Hacienda Coloma, qui produisait à l'origine du café.

Vieilli en fût de chêne à 1700m d'altitude, Coloma 8 ans offre au palais douceur et équilibre grâce à son finish en fût ayant contenu de la liqueur de café.

Nez : Arômes de cacao et de café.
Bouche : Plutôt sèche, avec de subtiles notes de vanille et d'amandes.
Finale : Onctueuse et persistante.

Ce rhum du Venezuela est exclusivement issu de l'assemblage de mélasse, distillé dans des alambics, âgés d'au moins 12 ans. A la fois doux et équilibré, le rhum Diplomatico Réserva voie sa palette aromatique presque infinie. Médaille d'Or au Concours Rum XP du Miami. Le résultat est extraordinaire !

Visuel : Présente une couleur acajou aux reflets cuivrés.
Nez : Doux et puissant, il est dominé par des notes de caramel, de miel, de fruits cuits et d'épices.
Bouche : Équilibrée et douce, presque sirupeuse, elle est marquée par la diversité de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, poivre et gingembre. Sa finale est longue et évolue sur des notes de miel et de fruits confits.

Récompenses :
- Médaille d'or au Concours Rum XP du Miami.

Ce rhum du Venezuela est exclusivement issu de l'assemblage de mélasse, distillé dans des alambics, âgés d'au moins 12 ans. A la fois doux et équilibré, le rhum Diplomatico Réserva voie sa palette aromatique presque infinie. Médaille d'Or au Concours Rum XP du Miami. Le résultat est extraordinaire !

Visuel : Présente une couleur acajou aux reflets cuivrés.
Nez : Doux et puissant, il est dominé par des notes de caramel, de miel, de fruits cuits et d'épices.
Bouche : Équilibrée et douce, presque sirupeuse, elle est marquée par la diversité de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, poivre et gingembre. Sa finale est longue et évolue sur des notes de miel et de fruits confits.

Récompenses :
- Médaille d'or au Concours Rum XP du Miami.

Ce rhum des Philippines est issu de la fermentation d'une mélasse très riche en sucre, raffiné et élevé pendant au moins 7 ans en fûts de bourbon. Très aromatique et très gourmand, le Don Papa vient du nom de l'un des héros de la révolution Philippines qui permis d'accéder à l'Indépendance. Don papa était à l'époque un ouvrier agricole dans les champs de canne à sucre. Ce délicieux rhum se montre très fruité et vanillé avec de belles notes pâtissières.

Visuel : Présente une couleur or clair aux reflets rougeâtres.
Nez : Léger et fruité, il exprime des parfums de miel, de vanille, de fruits confits, d'orange, abricot et banane verte.
Bouche : Suave et ronde, elle offre une explosion de saveurs de miel, de vanille, de marmelade et d'agrumes confits.

Don Papa Baroko est élaboré à partir de mélasse, après distillation il est vieilli au sein de fûts de chêne américain sélectionnés par le Maître Blender de la marque permettant ainsi l'obtention de notes vanillées et fruitées. De la canne à sucre locale est ensuite ajoutée donnant de belles saveurs gourmandes. La filtration est effectuée à froid et la mise en bouteille à 40°.

Nez : Puissant, sur la vanille, les agrumes et le bois.
Bouche : Onctueuse, sur la vanille, les fruits confits et le miel. La finale est longue et persistante sur le chêne.

Ce rhum des Philippines est issu de la fermentation d'une mélasse très riche en sucre, raffiné et élevé pendant au moins 7 ans en fûts de bourbon. Très aromatique et très gourmand, le Don Papa vient du nom de l'un des héros de la révolution Philippines qui permis d'accéder à l'Indépendance. Don papa était à l'époque un ouvrier agricole dans les champs de canne à sucre. Ce délicieux rhum se montre très fruité et vanillé avec de belles notes pâtissières.

Visuel : Présente une couleur or clair aux reflets rougeâtres.
Nez : Léger et fruité, il exprime des parfums de miel, de vanille, de fruits confits, d'orange, abricot et banane verte.
Bouche : Suave et ronde, elle offre une explosion de saveurs de miel, de vanille, de marmelade et d'agrumes confits.

La marque Doorly’s a été créée en 1920 par Martin Doorly et a ensuite été rachetée en 1992 par la famille Seale.

Ce rhum nous vient tout droit de la Barbade est réalisé par la même distillerie qui a produit les rhums Foursquare.

Vieilli 5 ans en fûts de bourbon puis ensuite affiné dans des fûts de sherry Oloroso pendant plusieurs mois, ce rhum saura vous surprendre et ainsi plaire à vos papilles. Sur l’étiquette, se tient fièrement un perroquet rare nommé Ara Macao. Celui-ci démontre le caractère exotique du rhum.

La marque a choisi de représenter un perroquet sur chaque bouteille, plus l’embouteillage est âgé, plus le perroquet démontrer sur l’étiquette est rare.

Nez : Gourmand et fin avec des notes de vanille, caramel et miel.
Bouche : Doux et délicat, on y retrouve des notes de raisin sec, de sherry et vanille.
Finale: Longue, on découvre des notes tropicales qui se terminent sur des notes épicées.

La marque Doorly’s a été créée en 1920 par Martin Doorly et a ensuite été rachetée en 1992 par la famille Seale.

Ce rhum nous vient tout droit de la Barbade et est réalisé par la même distillerie qui a produit les rhums Foursquare.

Vieilli 8 ans dans des fûts de chêne blanc américain, Doorly’s 8 years un rhum doux mais qui saura vous épater. Sur l’étiquette, se tient fièrement un perroquet rare nommé Ara Macao.

Nez : Épicé et gourmand avec des notes de pâtisserie.
Bouche : Gourmand avec des notes de réglisses et sirop d’érable.
Finale: Doux avec du caractère.

Cette cuvée nous vient tout droit de la Barbade. Réalisée par la même distillerie qui a produit les rhums Foursquare, Doorly’s XO apparait comme un ambassadeur de cette célèbre région tropicale.

Issu d’un assemblage vieilli en fûts de chêne américain pour une durée de 5 à 8 ans, puis ex-fût de Xérès Oloroso, ce rhum hors d’âge est à la fois complexe et doucement boisé. Sur l’étiquette, se tient fièrement un perroquet rare nommé Ara Hyacinthe. Symbole de force, c’est le plus grand des perroquets au monde.

Visuel : Présente une couleur or clair.
Nez : Vanille, noix de coco et orange amère.
Bouche : Souple, ronde et boisée.
Finale: Longue et sèche avec un côté boisé qui persiste et subtiles notes de tabac.

Cette bouteille à l'étiquette "rétro" contient un assemblage de rhums originaires des distilleries Foursquare et Worthy Park, en provenance donc de la Barbade et de la Jamaïque.

Après un vieillissement en climat tropical, l’assemblage est effectué en Angleterre, par The Westbourne Drinks Company. The Duppy Share est une marque en plein essor, fondée en 2014 par d’anciens salariés de la marque Innocent Drink, et qui a attiré l’attention de nombreux spécialistes.

Visuel : Présente une robe légèrement ambrée.
Nez : Fruité et miellé, il exprime des parfums de banane et d’ananas pour être frais et exotique.
Bouche : Intense sur le fruit, elle offre une explosion de saveurs d'ananas et banane pour une finale extrêmement gourmande.

Ce rhum provient de la République Dominicaine et a été vieillit 8 années en fût de chêne blanc. Ces fûts ont notamment contenu du Sherry.

Découvrez un rhum épicé mais très peu sucré aux notes de baies sauvages et de cerises griottes.

Très apprécié lors des dégustations, ce rhum vous transportera afin de laisser place à tous ses arômes.

Visuel : Présente une couleur ambrée.
Nez : Rhum très fruité.  
Bouche :Ce rhum épicé et fruité évolue vers des notes de prunes et figues.
Finale : La finale est gourmande et persistante, ce qui fait le charme de ce rhum.

Ce rhum qui provient de la République Dominicaine est la quatrième référence de la gamme El Libertad. Il a été fabriqué pour représenter un grand classique qui est la tarte Tatin.

Découvrez un rhum rond et équilibré aux notes de pommes caramélisées et notes de vanille qui vous fera replonger dans vos souvenirs.

Nez : Frais et épicé.
Bouche : Ronde et équilibrée, notes de pomme caramélisées, vanille, caramel.
Finale :La finale est gourmande, elle présente des arômes de pâtisserie.

El Libertad est un rhum en provenance de la République Dominicaine qui donne goût à la liberté ! Découvrez un rhum rond et équilibré aux notes de vanille, chocolat, pâtisserie.

En quelques années, le rhum dominicain se forge une solide réputation sur l'île. Il faut cependant attendre 1980 et l'avènement du tourisme pour que la République Dominicaine commence à exporter son rhum.

Visuel : Présente une couleur claire avec des reflets dorés
Nez : Vanille et cake 
Bouche : Souple et agréable. Rhum rond et fruité qui évolue vers des notes de caramel, gousse de vanille de Madagascar et chocolat grillé. La finale est gourmande et persistante, elle présente des arômes de pâtisserie.

Découvrez le rhum Éminente Reserva, un rhum original créé par César Martí et qui incarne la renaissance du rhum cubain du 19ème siècle. Vieilli plus de 7 ans en fût de chêne blanc qui avant contenait du whisky, ce rhum laisse place à des saveurs complexes.

Ce rhum cubain résulte d’un assemblage de rhums cubains légers et d’aguardientes (des eaux-de-vie de canne cubaine qui ont été produites à partir de mélasses distillées à 75%vol.).

Nez : Léger et gourmand, on y retrouve des notes de café et de cacao.
Bouche : Complexe et savoureuse avec des notes épicées et vanillées.
Finale: Belle complexité en bouche.

La distillerie Foursquare est connu pour son histoire puisqu’elle a été bâtie en 1996 sur une ancienne sucrerie de la Barbade qui avait vu le jour en 1636.

L’actuel propriétaire de cette distillerie familiale n’est autre que Richard Seale, issu d’une famille de négociant de génération en génération. Pour tous les rhums qu’il commercialise, il tient à ce qu’il n’y ait ni ajout de sucre, ni coloration, ni filtration à froid. Un point d’honneur que respecte évidemment cette cuvée.

Vieilli en anciens fûts de Bourbon, pendant 5 ans puis en fûts de Zinfandel, un vin californien, pendant 6 ans, ce 11 ans d'âge offre un profil aromatique complexe qui saura séduire les palais plus exigeants.

Nez : Fruité et toasté, on retrouve des arômes de fruits à coque.
Bouche : Gourmande sur notes de cerises, orange, noisettes et raisins secs.
Finale: Boisée.