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ETATS-UNIS

Les Etats-Unis figurent au rang des grands producteurs de whisky. C'est la loi fédérale américaine qui définit les différentes appellations en fonction du procédé de fabrication. Ainsi, pour prétendre à l'appellation de Tenessee whiskey comme le célèbre Jack Daniel’s, il faut au moins 51% de maïs. Quand ce taux grimpe à 80% de maïs, il s'agit de corn whiskey. Le rye whiskey est, quant à lui, élaboré avec au moins 51% de seigle et vieilli en fût de chêne pendant au moins deux ans, comme Bulleit's, Knob Creek, Michter’s US 1 ou encore Rittenhouse. Enfin, impossible de ne pas citer le straight bourbon du Kentucky et tout particulièrement Four Roses, Blanton’s, Eagle Rare, Buffalo Trace ou encore Wild Turkey.

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PEAKY BLINDER BOURBON - 70cl / 40%

Availability: 150 In Stock

Ce whiskey irlandais a bénéficié d'une période de finition dans des fûts de Sherry avant d'être mis en bouteille dans le cadre de la gamme Peaky Blinder de Sadler.

Dans le célèbre «Black Country», la famille Sadler propose depuis 1900 les meilleures bières d'Angleterre. Plus d'un siècle de savoir et de passion a conduit la famille à créer ce blend irlandais, doux et triple distillé. Le nom vient d'un gang de rue surnommé les Peaky Blinders, ils ont la main mise sur Birmingham et ses environs dans les années 1920.


Nez : Cassis et pomme, avec un soupçon de caramel.
Bouche : Chocolat, abricots.

KNOB CREEK 9 ANS - 70cl / 50%

Availability: Rupture de stock

Le bourbon Knob Creek 9 ans est élaboré au sein de la distillerie Jim Beam, il est le fruit de l'assemblage d'une petite sélection de fûts Small Batch. De couleur ambrée, son nez est très végétal et légèrement médicamenteux. La bouche est riche, douce et presque fuitée pour enfin dévoiler des arômes de noisettes grillées, grain et chêne. La finale est longue, exceptionnelle et rayonnante. Aux Etats-Unis, ce Small Batch Bourbon est un best-seller !

Visuel : Présente une jolie couleur ambre claire.
Nez : Suggère des arômes de beurre, de chêne grillé, de seigle et de caramel accompagnés de notes épicées et sucrées.
Bouche : Pleine, elle offre des saveurs de barbe à papa, de chocolat noir, de chêne, de poivre et d'épices.

ELIJAH CRAIG - 70cl / 47%

Availability: Rupture de stock

Élaboré par la distillerie Heaven Hill, Elijah Craig Small Batch résulte de l'assemblage d'au moins 120 fûts de chêne neufs. Il possède toujours ses notes de genet et de noix coco liées à un vieillissement prolongé en fût de bourbon. Une intéressante complexité pour celui qui porte le nom du père Baptiste Elijah Craig, premier américain à avoir fait vieillir le whiskey en fût de chêne neuf.

Nez : Suggère des arômes de chêne, de caramel, de fruits épicés et compotés.
Bouche : Pleine, elle offre des saveurs de pommes vertes, une  touche d’anis et d'épices douces.
Finale : Longue et crémeuse, elle est sur le chêne toasté.