WHISKY

Le Fireball est une liqueur de whisky canadien infusée naturellement à la cannelle. A déguster glacé en verre à shooter !

Visuel : Présente une jolie couleur or.
Nez : Suggère des notes boisées.
Bouche : Légère et intense , elle propose de doux arômes de cannelle.

Ce whiskey irlandais a bénéficié d'une période de finition dans des fûts de Sherry avant d'être mis en bouteille dans le cadre de la gamme Peaky Blinder de Sadler.

Dans le célèbre «Black Country», la famille Sadler propose depuis 1900 les meilleures bières d'Angleterre. Plus d'un siècle de savoir et de passion a conduit la famille à créer ce blend irlandais, doux et triple distillé. Le nom vient d'un gang de rue surnommé les Peaky Blinders, ils ont la main mise sur Birmingham et ses environs dans les années 1920.

Nez : Cassis et pomme, avec un soupçon de caramel.
Bouche : Chocolat, abricots.

Le whisky Black Bottle est d’abord un Blend de luxe avec ses 45% de malt. Sa robustesse et sa finesse unique en font l’égal de bien des Single Malts.

Pour la nouvelle édition 2014, le "Master Blender", Ian MacMillan, s’est inspiré de la recette originale de la famille Graham. La tourbe, très subtile, se fond parfaitement dans la richesse de l’ensemble. Son goût est distinct, riche et très délicatement fumé, avec une belle puissance en finale.

Nez : Frais, floral et épicé avec des arômes de bois fraîchement coupé. Très légèrement fumé.
Bouche : Moelleuse et fruitée, avec des saveurs subtilement équilibrées de fumée suivies de bois tendre et de miel de bruyère
Finale : Persistante et puissante.

Whisky de dégustation entre amis, Frisky Panky prend son inspiration dans la culture Hipster, née dans le milieu de la musique jazz des années 1940.

Par définition, le « Hipster » est un bohème et artiste qui prône la liberté d'expression et une attitude à contre-courant des codes régis par la société. L'ADN Frisky Panky revendique cet état d'esprit qui met fin aux idées reçues.

Frisky Panky se veut être original par son univers et sa dégustation. Obtenu par l'assemblage d'eau de vie de grain (60%) et de malt (40%), ce blended bénéficie d'un vieillissement en fûts de Bourbon durant 3 ans.

Nez : Frais, il présente des arômes de beurre citronné.
Bouche : Onctueuse, elle propose des notes de mousse au chocolat, de miel, de muscade et des notes de sucre glace.

Développé en collaboration avec le célèbre groupe pop rock Irlandais du même nom, The Pogues est un assemblage composé de 50% de single malt et 50% de whiskey de grain irlandais vieillis en fûts de chêne. Doux et intense, il présente des arômes de malts et de noix.

Nez : Doux, il révèle des arômes de céréales, agrumes, poivre et noix.
Bouche : Gourmande, elle propose des notes de noix de muscade, de miel et d'agrumes.
Finale : Élégante, elle évolue des notes maltées.

Ce whiskey irlandais a bénéficié d'une période de finition dans des fûts de Sherry avant d'être mis en bouteille dans le cadre de la gamme Peaky Blinder de Sadler.

Dans le célèbre «Black Country», la famille Sadler propose depuis 1900 les meilleures bières d'Angleterre. Plus d'un siècle de savoir et de passion a conduit la famille à créer ce blend irlandais, doux et triple distillé. Le nom vient d'un gang de rue surnommé les Peaky Blinders, ils ont la main mise sur Birmingham et ses environs dans les années 1920.

Nez : Cassis et pomme, avec un soupçon de caramel.
Bouche : Chocolat, abricots.

Après un premier blended malt, la distillerie West Cork propose de découvrir son whisky The Pogues Single Malt : une réussite.

Distillé à partir de 100% d'orge malté provenant d'Irlande, le whisky a profité d'un vieillissement en fûts de Bourbon puis en fût de Xérès pour développer sa palette aromatique. Un Single Malt dans le pur style irlandais avec des notes de céréales et d'épices douces.

Les membres du groupe de musique irlandais The Pogues ont collaboré une nouvelle fois avec West Cork pour la réalisation de ce whiskey.

Nez : Léger et gourmand, il suggère des notes de céréales grillées, de noisette et de caramel.
Bouche : Douce et très aromatique, elle se développe sur des épices boisées, de la cannelle et sur des notes de céréales chaudes et de cacao.
Finale : Douce et profonde.

Élaboré par une distillerie mystère et embouteillé par John Crabbie & Co, à Édimbourg, le Yardhead est un single malt jeune et doux.

Nez : Légèrement boisé.
Bouche : Douce, elle offre des saveurs de biscuits sablés, de vanille, de pomme caramel et d'agrumes.
Finale : Sur le seigle et de cannelle douce.

Proposé par la distillerie Cooley, le Connemara est le premier Irish whisky tourbé. Ce Single Malt étonnant n'évoque en rien le style irlandais et se montre beaucoup plus proche d'un single malt écossais. Ce whisky s'inspire de la région dont il porte le nom : une terre sauvage aux grands espaces et aux ressources naturelles abondantes.

Visuel : Présente une jolie couleur or.
Nez : Parfumé et élégant, il suggère des arômes maltées accompagné de légères notes de réglisse et de fumé.
Bouche : Équilibrée et onctueuse, elle offre des notes maltées et réglissées.
Récompenses :
- Médaille d'Or, International Wine & Spirit Competition 2013 93/100 Excellent, Highly Recommended.
- Ultimate Spirits Challenge 2013 Médaille d'Or.
- San Francisco World Spirits Competition 2011.

Le Bushmills 10 ans est considéré comme le plus célèbre Single Malt irlandais. Il est élaboré dans la distillerie Old Bushmills avec une triple distillation et une maturation majoritaire en fûts de chêne américain pour un petit pourcentage de malt vieilli en fûts de Xérès de chêne européen. Ce whiskey vif et gourmand est très apprécié des amateurs de Single Malt !

Visuel : Présente une jolie couleur or.
Nez : Fin et onctueux, il suggère des arômes de céréales maltées, de citron, et de réglisse.
Bouche : Douce, crémeuse et légèrement boisée, elle offre des notes de miel et d'amande.
Récompenses :
- Médaille d'Argent, Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013.
- 94/100 Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013.

Assemblage de huit single malts, Copper Dog réunit le meilleur de la région du Speyside. Cette expression est délicieusement fruitée avec une pointe de miel et d’épices..

Nez : Frais, il propose des notes de fruits du verger mûrs (pommes et poires), de baies et d'un soupçon d'agrumes, superposés à un fond de bois doux et de caramel crémeux à la vanille.
Bouche : Riche et crémeuse, elle propose des notes de pomme au caramel, de sucres caramélisés, de fruits doux et une douce présence de bois.
Finale : Longue et persistante, elle évolue sur de subtiles notes d'épices, de fruits et de vanille.

Toki qui signifie "temps" en japonais, est un blend en provenances des trois distilleries de Suntory: Yamazaki, Hakushu et Chita. Toki a une composition différente de son mélange de soeurs, Suntory Hibiki, et ses composants principaux sont le single malt Hakashu et le whisky de grain Chita. Rond et doux, il présente un caractère rafraîchissant d'agrumes et une finale épicée..

Nez : Frais, il présente des arômes basilic, de pomme verte et de miel.
Bouche : Souple, elle propose des notes de pamplemousse, de raisins verts, de menthe poivrée.
Finale : Légèrement sucrée et épicée, elle évolue sur un soupçon de chêne vanillé, de poivre blanc et de gingembre.

Composé à 100% d’orge maltée irlandaise, The Sexton est triplement distillé dans des alambics en cuivre, puis vieilli 4 ans dans une sélection de fûts de chêne ayant préalablement contenu du Xérès de type Oloroso. Il en résulte un whiskey aux arômes doux, délicats et fruités, qui plaira au plus grand nombre.


Nez : Suggère des arômes de noix et de chocolat noir, des notes épicées et fruitées, sans oublier une touche de pâte d’amandes.
Bouche : Équilibrée, elle propose de subtiles notes de chêne grillé et de fruits secs. La finale boisée s’estompe tout en douceur.

C’est un whisky comme seule Jura pouvait en produire : né sur l'île, il est aujourd’hui encore embouteillé dans un flacon dont la forme a été conçue à l’origine pour affronter les traversées les plus tempêtueuses.

Élaboré avec des eaux-de-vie tourbées et non tourbées, Jura 10 ans a été élevé durant dix ans en ex-fûts de bourbon avec un affinage supplémentaire en fûts de xérès oloroso âgés. Ce Jura retranscrit parfaitement le nouveau style de Jura à savoir riche, harmonieux avec de subtiles notes fumées. Ce whisky se distingue par sa douceur et son côté fruité (poire) puissant.

Nez :  Marqué des arômes de fruits, de poivre concassé et de chocolat noir.
Bouche : Ample, elle propose des notes de nectarines, gingembre et café fraîchement moulu.

Alliance de la tradition japonaise et de la modernité, Yamazakura Blended est un assemblage de quatre whiskies de malt et de grain.

La distillerie Sasanokawa Shuzo complète sa gamme de whiskies japonais avec cette expression Yamazakura Blended vieilli en fûts de Bourbon. Ce whisky japonais élégant, riche et complexe prolonge la découverte des spiritueux produits au pays du Soleil-Levant avec de nouvelles saveurs.

Le Yamazakura tire son nom de deux symboles japonais : "Yama" signifiant "montagne", et "Sakura" qui se réfère aux cerisiers, symboles d’une beauté éphémère.

Nez : Doux et délicat, fleur de sureau, malt, caramel, iode.
Bouche : Légère et huileuse, poire, céréales, vanille et agrumes.
Finale : Sur l'iode, la vanille et les céréales.

Roe & Co whiskey est un mélange de whiskeys de malt et de grain irlandais âgés de 5 ans pour les plus jeunes. Ce mélange a ensuite été élevé dans d'ancien fûts de bourbon pour la majorité de premier remplissage. Non filtré à froid et embouteillé a 45 degrés, cette expression est largement influencée par le bois de chêne américain lui apportant des notes de vanille, et de fruits du verger.

Nez : Rond et onctueux, il présente des arômes d'épices douces et de sucre, ainsi que des notes chaudes de vanille boisée.
Bouche : Veloutée avec des saveurs sucrées, elle propose des notes de poires épicées et de vanille.
Finale : Persistante et douce, elle se veut légère et onctueuse...

Élaboré par l'une des dernières distilleries familiales d'Écosse, le Glenfarclas 12 ans est un single malt vieilli en fût de sherry qui se caractérise par des notes onctueuses et équilibrées. Tout simplement un whisky gourmand.

Visuel : Présente une belle couleur ambrée avec reflets verdâtres.
Nez : Large et frais, il suggère des arômes épicés et gras.
Bouche : Sèche, elle offre des notes de réglisse, de sherry et d'épices. Sa finale est persistante avec des touches de pain grillé.
Récompenses :
- Médaille de Bronze, International Wine & Spirit Competition 2013 93/100 Excellent, Highly Recommended.
- Ultimate Spirits Challenge 201imate Spirits Challenge 2013.

Le bourbon Knob Creek 9 ans est élaboré au sein de la distillerie Jim Beam, il est le fruit de l'assemblage d'une petite sélection de fûts Small Batch. De couleur ambrée, son nez est très végétal et légèrement médicamenteux. La bouche est riche, douce et presque fuitée pour enfin dévoiler des arômes de noisettes grillées, grain et chêne. La finale est longue, exceptionnelle et rayonnante. Aux Etats-Unis, ce Small Batch Bourbon est un best-seller !

Visuel : Présente une jolie couleur ambre claire.
Nez : Suggère des arômes de beurre, de chêne grillé, de seigle et de caramel accompagnés de notes épicées et sucrées.
Bouche : Pleine, elle offre des saveurs de barbe à papa, de chocolat noir, de chêne, de poivre et d'épices.

Référence phare de la distillerie Arran lancée en 2006, la réputation du 10 ans n’est plus à faire. Arran 10 ans fait peau neuve sous la nouvelle gamme Arran sans changer sa recette phare d’origine.

Résultant de l’assemblage de fûts de bourbon et de fûts de Sherry Hogsheads de 1er remplissage, ce single malt exprime parfaitement le caractère floral, épicé et fruité typique de l’île d’Arran.

Nez : Citrons confits, bâtons de réglisse, caramel au sucre brun.
Bouche : Agrumes, notes vanillées, pommes au four, épices douces.
Finale : Longue et nette. Notes de noisette et de cannelle.

Nikka Days est un subtil assemblage de whiskies de grain et de malt. Onctueux, fruité et doux, ce whisky séduira amateurs comme connaisseurs. Il peut être apprécié en dégustation pure, sur glace ou en simple cocktail.

Nez : Frais, il présente de arômes de poire et d'agrumes pour évoluer vers des notes florales.
Bouche : Souple et onctueuse, elle propose des note de céréales, malt, toffee, noix torréfiées, vanille. Légèrement tourbée en milieu de bouche.
Finale : Fruitée (abricot sec) et maltée (malt, vanille).

Élaboré par l'une des dernières distilleries familiales d'Écosse. Le Glenfarclas 12 ans est un single malt vieilli en fût de sherry qui se caractérise par des notes onctueuses et équilibrées. Tout simplement un whisky gourmand.

Visuel : Présente une belle couleur ambrée avec reflets verdâtres.
Nez : Large et frais, il suggère des arômes épicés et gras.
Bouche : Sèche, elle offre des notes de réglisse, de sherry et d'épices. Sa finale est persistante avec des touches de pain grillé.
Récompenses :
- Médaille de Bronze, International Wine & Spirit Competition 2013 93/100 Excellent, Highly Recommended.
- Ultimate Spirits Challenge 201imate Spirits Challenge 2013.

Toki qui signifie "temps" en japonais, est un blend en provenances des trois distilleries de Suntory: Yamazaki, Hakushu et Chita. Toki a une composition différente de son mélange de soeurs, Suntory Hibiki, et ses composants principaux sont le single malt Hakashu et le whisky de grain Chita. Rond et doux, il présente un caractère rafraîchissant d'agrumes et une finale épicée..

Nez : Frais, il présente des arômes basilic, de pomme verte et de miel.
Bouche : Souple, elle propose des notes de pamplemousse, de raisins verts, de menthe poivrée.
Finale : Légèrement sucrée et épicée, elle évolue sur un soupçon de chêne vanillé, de poivre blanc et de gingembre.

Nikka from the barrel ce blend japonais à fort degré (51.4°) est affiné en fût de bourbon et a été élaboré à partir des singles malts Miyagikyo et Yoichi. Sa richesse et sa palette de saveurs aromatique font l'originalité de cette bouteille de whisky. Le Nikka from the barrel a été également élu meilleur blended whisky japonais de moins de 12 ans aux World Whisky Awards 2008.

Visuel : Présente une magnifique couleur vieil or, aux reflets dorés.
Nez : Complexe et fin, il suggère des arômes de lilas, d'abricot, d'épices et de clou de girofle.
Bouche : Ferme et puissante, elle offre des notes poivrées et boisées et évolue vers des saveurs de pêche et de pomme caramélisée. Sa finale est persistante sur des notes iodées.

Toki qui signifie "temps" en japonais, est un blend en provenances des trois distilleries de Suntory: Yamazaki, Hakushu et Chita. Toki a une composition différente de son mélange de soeurs, Suntory Hibiki, et ses composants principaux sont le single malt Hakashu et le whisky de grain Chita. Rond et doux, il présente un caractère rafraîchissant d'agrumes et une finale épicée..

Nez : Frais, il présente des arômes basilic, de pomme verte et de miel.
Bouche : Souple, elle propose des notes de pamplemousse, de raisins verts, de menthe poivrée.
Finale : Légèrement sucrée et épicée, elle évolue sur un soupçon de chêne vanillé, de poivre blanc et de gingembre.