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GUATEMALA

Si la production du rhum au Guatemala est somme toute, relativement récente, ce pays d'Amérique du sud a su s'imposer sur la scène internationale pour la qualité de sa production primée à moultes reprises. En effet, contrairement à Cuba ou à la Colombie qui ont commencé très tôt la distillation de la canne à sucre, il faut attendre le XXe siècle pour que quelques pionniers se lancent dans cette aventure au Guatemala. D'office, ceux-ci misent sur la qualité, en premier lieu dans les choix des matières premières utilisées. La phase de vieillissement elle-aussi est exceptionnelle puisque le rhum est vieilli en altitude. Parmi les plus fameux rhums hors d'âge, ambrés ou épicés du Guatemala, on trouve notamment Zacapa, Botran.

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MAMA QUILLA XA - 70cl / 40%

Availability: 90 In Stock

Mama Quilla Extra Anejo est un rhum du Guatemala. Déesse de la Lune dans la mythologie Inca, Mama Quilla est protégée par de belles amazones. C’est elle qui assure la protection et les bonnes conditions naturelles pour des récoltes abondantes de canne à sucre. 

Issu d’un assemblage de rhums par la méthode Solera, Mama Quilla XA a bénéficié d’un élevage en fût de cognac.


Médailles : Médaille d’Or au concours « International Spirits Challenge », 2020.
Nez : Gourmand avec effluves de cannelle, raisins secs, fruits exotiques et cacao.
Bouche : Complexe et onctueuse, elle évolue sur des notes miellées d’une belle sucrosité.
Finale : Longue et persistante avec la douceur des épices.

BOTRAN 15 ANS - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Le rhum Botran 15 ans est issu d'un assemblage des meilleurs rhums guatémaltèques. Produit par la famille Botran au Guatemala, le ron Botran 15 years est très typé ce qui ne lui procure guère d'équivalent dans le reste du monde.

Visuel : Présente une belle couleur acajou avec des reflets lumineux rouge.
Nez : Élégant et expressif, il est un subtil dosage d'arômes de noix, d'épices, d'agrumes, de cacao, de vanille et de caramel.
Bouche : Explosive et raffinée, elle suggère des notes de fruits confits, d'épices et d'agrumes. Sa finale est longue et soyeuse.

PLANTATION GRAN ANEJO - 70cl / 42%

Availability: 144 In Stock

Cette nouvelle édition 2015 du rhum Plantation Gran Anejo est un mélange de rhums du Guatemala et de Belize. Après un premier vieillissement en Amérique Centrale, il a ensuite été fini en France dans des fûts de Cognac.

Nez : Intense et complexe, il propose des notes de fruits exotiques et d'épices.
Bouche : Onctueuse et gourmande, elle évolue sur des arômes de chocolat de coco et de cardamone.
Finale : Les fruits exotiques reprennent droit de cité: passion, ananas, goyave.

MIRACIELO - 70cl / 38%

Availability: Rupture de stock

Produit de manière artisanale au Guatemala, le rhum Miracielo est un rhum épicé dont la recette orginale provient de 'La Antigua Guatemala de 1953' ! C'est durant son processus de vieillissement que des prunes fraîches, des raisins secs et de la vanille sont ajoutés manuellement pour permettre une généreuse macération.

Nez : Doux, il est dominé par des parfums épicés, boisés.
Bouche : Équilibrée, presque sirupeuse, elle est marquée par des notes de vanille et de fruits à noyaux. Sa finale est longue et évolue sur les fruits rouges, et se ponctue sur des pointes de vanille.

BOTRAN 18 ANS - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Botran 18 ans est un rhum d’assemblage du Guatemala ayant jusqu’à 18 ans d’âge. Il est produit par la famille Botran, dont la distillerie est située à 2300m d’altitude !

Il a connu un vieillissement selon la célèbre méthode Solera, dans différents des ex-fûts de Bourbon, Porto et Sherry, celui qui lui confère un profil aromatique intense, boisé et équilibré.

Nez : Puissant avec arômes de vanille, caramel et bois de santal.
Bouche : Gourmande sur notes de banane flambée, vanille et figue. Belle et longue finale au caractère boisé.

SECHA DA SILVA - 70cl / 40%

Availability: 120 In Stock

Le rhum Secha de la Silva est originaire de la jungle volcanique du Guatemala. Distillé à partir de la canne à sucre la plus fine et vieilli lentement en fûts de chêne, Secha de la Silva est infusé à partir de deux ingrédients iconiques du Guatemala : le cacao et le café.

Secha de la Silva signifie « La récolte de la jungle ». Cette marque à été créée en hommage à la jungle Guatémaltèque, symbole de la richesse naturelle de ce pays.

Nez : Notes de cacao et de café.
Bouche : Arômes de fruits compotés et notes subtiles de tabac blond. Le café exprime une belle longueur en bouche prolongeant ainsi le côté toasté et torréfié.
Finale : subtiles notes de noisette.

BOTRAN COBRE - 70cl / 45%

Availability: 84 In Stock

Le Rhum Botran Cobre est un assemblage de rhums vieux et jeunes, issus d’un vieillissement Solera, dont le plus âgé a 20 ans et a connu une maturation en fûts de Porto. Distillé au contact d’épices en alambic de cuivre, d’où il tire son nom Cobre, qui signifie « cuivre » en espagnol, ce rhum épicé est brillamment bien maîtrisé.
 
Nez : Très épicé.
Bouche : Explosive et raffinée, elle suggère des notes d’épices comme la cannelle, le gingembre, le clou de girofle ou encore la cardamone.