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SPEYSIDE

Située au nord-est de l’Écosse, la vallée de Speyside doit son nom à la rivière qui la traverse, la Spey. Une région qui concentre à elle-seule plus de quatre-vingt distilleries en activité, dont bon nombre parmi les plus réputées au monde. Elle bénéficie en effet de conditions climatiques favorables, de terres fertiles et de nombreux cours d'eau indispensables à la production du whisky dont la Livet et l'Avon. Les blends ou single malts whiskies du Speyside ont la réputation d'être fins, raffinés et subtils. Le single malt le plus vendu dans le monde est un whisky du Speyside, The Glenlivet. Mais cette région est également connue pour être le berceau d'autres distilleries tout aussi renommées à l'international comme Aultmore, Craigellachie, Benromach ou encore Glenfarclas.

Il y a 6 produits.

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COPPER DOG - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Assemblage de huit single malts, Copper Dog réunit le meilleur de la région du Speyside. Cette expression est délicieusement fruitée avec une pointe de miel et d’épices..

Nez : Frais, il propose des notes de fruits du verger mûrs (pommes et poires), de baies et d'un soupçon d'agrumes, superposés à un fond de bois doux et de caramel crémeux à la vanille.
Bouche : Riche et crémeuse, elle propose des notes de pomme au caramel, de sucres caramélisés, de fruits doux et une douce présence de bois.
Finale : Longue et persistante, elle évolue sur de subtiles notes d'épices, de fruits et de vanille.

GLENFARCLAS 10 ANS - 70cl / 40%

Availability: 42 In Stock

Élaboré par l'une des dernières distilleries familiales d'Écosse, le Glenfarclas 12 ans est un single malt vieilli en fût de sherry qui se caractérise par des notes onctueuses et équilibrées. Tout simplement un whisky gourmand.

Visuel : Présente une belle couleur ambrée avec reflets verdâtres.
Nez : Large et frais, il suggère des arômes épicés et gras.
Bouche : Sèche, elle offre des notes de réglisse, de sherry et d'épices. Sa finale est persistante avec des touches de pain grillé.
Récompenses :
- Médaille de Bronze, International Wine & Spirit Competition 2013 93/100 Excellent, Highly Recommended.
- Ultimate Spirits Challenge 201imate Spirits Challenge 2013.

GLENFARCLAS 12 ANS - 70cl / 43%

Availability: 30 In Stock

Élaboré par l'une des dernières distilleries familiales d'Écosse. Le Glenfarclas 12 ans est un single malt vieilli en fût de sherry qui se caractérise par des notes onctueuses et équilibrées. Tout simplement un whisky gourmand.

Visuel : Présente une belle couleur ambrée avec reflets verdâtres.
Nez : Large et frais, il suggère des arômes épicés et gras.
Bouche : Sèche, elle offre des notes de réglisse, de sherry et d'épices. Sa finale est persistante avec des touches de pain grillé.
Récompenses :
- Médaille de Bronze, International Wine & Spirit Competition 2013 93/100 Excellent, Highly Recommended.
- Ultimate Spirits Challenge 201imate Spirits Challenge 2013.

CRAIGELLACHIE 13 YEARS - 70cl / 46%

Availability: 6 In Stock

Craigellachie élabore un single malt qui fait le bonheur des maîtres assembleurs. Âgée de 13 ans, cette version qui oscille entre maturité et jeunesse d’esprit donne à l’orge maltée le rôle essentiel qui lui revient de droit.

Toutefois, de jolies notes médicinales, fruitées et florales donnent à ses contours beaucoup de subtilité, de vigueur ainsi qu’une certaine profondeur de champ.

Nez : Au global, un nez très frais et léger. Avec le temps, le soufre et les allumettes viennent en force mais toujours de façon légère et douce.
Bouche : Noisettes, malt, soufre et pommes sucrées.
Finale : Pommes sucrées (et un peu de clous de girofle) au départ, avant d’évoluer sur une légère douceur.

BENROMACH 10 ANS - 70cl / 43%

Availability: 12 In Stock

Ce single malt fait écho au style originel du Speyside. Légèrement tourbé, il provient de l'assemblage de fûts de bourbon et de sherry. Le mélange repose ensuite douze mois dans des fûts de sherry oloroso dont seul Gordon & MacPhail a le secret. Il en résulte un single malt malté et fruité sublimé par une note fumée.

Nez : Fruits à coques, chocolat, épices délicates, pomme verte, fumée de tourbe.
Bouche : Marquée par le xérès avec des notes de framboises juteuses et de mûres sauvages. Malt crémeux et tourbe légère.
Finale : Fumée de tourbe légère, notes végétales, bois brûlé, eucalyptus.

Récompense :
- Médaille d’Or, World Whiskies Awards 2018.

AULTMORE 12 ANS - 70cl / 46%

Availability: 6 In Stock

Un produit du brouillard, de la tourbière et des ruisseaux débordants, un nez végétal de mousse couverte de rosée teinté d'un délicat parfum floral. Un spiritueux caché au bout d'un chemin isolé, à travers des herbes vertes et sauvages.

Nez : Léger, frais, notes de miel avec des fleurs sauvages, herbacé, lait d’amandes, délicat et frais. Un nez vraiment agréable.
Bouche : Miel léger et sucré, pommes sucrées, caramel mou, verdure et pamplemousse, pas aussi douce que ce que l’on peut ressentir au nez et en allant sur la finale, on part sur des notes de bois de chêne épicé.
Finale : Longueur moyenne avec le pamplemousse et le jus de fruits, en restant sur des notes d’épices verts et de poivre blanc léger.