SINGLE MALT

Aikan Intense Barrel est issu d'un assemblage de whiskies d'Ecosse, où il a connu un veillissement durant minimum en fût de chêne américain qui a ensuite voyagé jusqu'aux Caraïbes pour être mûri en fût de rhum .

Aikan signifie "mariage" en Arawak, langue parlée par les premiers peuples qui vivaient en Martinique.

Nez : Frais et fruité (notes de banane, vanille).
Bouche : Gourmande, on retrouve des notes de miel, amandes, crême pâtissière et mangue.
Finale : Longue et fruitée.

Élaboré en Bretagne dans les côtes d'Armor, ce Single Malt est le premier embouteillage avec une mention d’âge dans la gamme Armorik de la distillerie Warenghem. Ce whisky breton est un bel ambassadeur pour une première rencontre avec le whisky français.

Armorik 10 ans est le résultat d'un vieillissement de 10 années en fût de Bourbon et de Sherry Oloroso.

Nez : Puissant et équilibré, il présente des notes fruitées et notes gourmandes.
Bouche : Ronde et fraiche sur des notes d'agrumes.
Finale : Longue et fruitée.

Élaboré en bretagne dans les côtes d'armor, ce single malt vieilli en fûts de sherry et de bourbon permet de découvrir tout le savoir-faire de la distillerie Warenghem. Ce whisky breton est un bel ambassadeur pour une première rencontre avec le whisky français.

Cet Armorik Classic est présenté en version non filtrée à froid, elle titre à 46°.

Nez : Onctueux et ample, il présente des notes d'orge maltée et de fruits secs.
Bouche : Fruitée et Complexe, elle propose des notes iodées et épicées de pommes mûres, céréales, fruits secs et une touche d'anis étoilés. La finale iodée évolue sur des notes d'épices et de fruits mûrs.

Véritable symbole de la distillerie Warenghem, l’Armorik Double Maturation met en valeur son savoir-faire et son attachement au terroir Breton. Ce whisky est vieilli pendant 5 ans en fûts de chêne du Parc d’Armorique de Bretagne puis affiné pendant quelques mois en fûts de Xérès.

Le whisky Armorik Double Maturation est non filtré à froid et titre à 46°.

Nez : Fruité et élégant, il présente des notes de fruits secs fruité, caramel au beurre salé.
Bouche : Ample, elle propose des notes boisées et fumées, miel de bruyère. La finale évolue sur des touches de miel de bruyère, de céréales et d’agréables notes marines.

Les whiskies Armorik proviennent de la distillerie bretonne Warenghem située dans les côtes d’Armor à Lannion. La marque a voulu se diversifier en proposant un nouveau whisky, cette fois-ci tourbé. Ce single malt qui est issu d'un malt écossais tourbé (50 ppm) a été vieilli afin de garder son côté fruité tout en mettant en valeur sa tourbe.

Au cœur du parc Naturel d'Armorique, nous retrouvons une ancienne tourbière qui est l'origine du nom de ce whisky. Originale tout en rappelant la culture bretonne.

Nez : Notes cendrées et feu de cheminée..
Bouche : Concentré de tourbe qui laisse place ensuite à des notes fruitées.
Finale : Persistante et fumée avec une note fruitée.

Référence phare de la distillerie Arran lancée en 2006, la réputation du 10 ans n’est plus à faire. Arran 10 ans fait peau neuve sous la nouvelle gamme Arran sans changer sa recette phare d’origine.

Résultant de l’assemblage de fûts de bourbon et de fûts de Sherry Hogsheads de 1er remplissage, ce single malt exprime parfaitement le caractère floral, épicé et fruité typique de l’île d’Arran.

Nez : Citrons confits, bâtons de réglisse, caramel au sucre brun.
Bouche : Agrumes, notes vanillées, pommes au four, épices douces.
Finale : Longue et nette. Notes de noisette et de cannelle.

Un produit du brouillard, de la tourbière et des ruisseaux débordants, un nez végétal de mousse couverte de rosée teinté d'un délicat parfum floral. Un spiritueux caché au bout d'un chemin isolé, à travers des herbes vertes et sauvages.

Nez : Léger, frais, notes de miel avec des fleurs sauvages, herbacé, lait d’amandes, délicat et frais. Un nez vraiment agréable.
Bouche : Miel léger et sucré, pommes sucrées, caramel mou, verdure et pamplemousse, pas aussi douce que ce que l’on peut ressentir au nez et en allant sur la finale, on part sur des notes de bois de chêne épicé.
Finale : Longueur moyenne avec le pamplemousse et le jus de fruits, en restant sur des notes d’épices verts et de poivre blanc léger.

Subtil équilibre entre fruits, épices et douceur, Balblair 12 ans incarne l'esprit des Highlands. Élégant et accessible, cet embouteillage définit ce qu'est l’expression de la distillerie Balblair, à laquelle toutes les autres versions viennent se référer.

D'une certaine façon, le voyage à la distillerie commence ici. Un vieillissement en fûts de chêne américain ex-bourbon et fûts de chêne américain toastés deux fois lui apportent complexité, élégance et expressivité.

Nez : La fraîcheur du zeste de citron associée à la gourmandise de la vanille et de la pomme verte.
Bouche : Épices douces et orange confite enveloppée de miel.
Finale : Riche, évoluant sur des notes de vanille.

Bellevoye Blanc est le 1er Triple Malt 100% Français affiné en fûts de Sauternes. Ce whisky non tourbé est un assemblage de trois des meilleurs Single Malt de France.

Les Single Malts utilisés sont âgés entre 3 et 8 ans, et sont ensuite élevés pendant 6 mois supplémentaires en fûts de Sauternes afin de donner au whisky des arômes doux et épicés, ainsi qu'une rondeur incroyable.

Récompenses :
-2020 : Médaille de bronze au Concours World Whiskies Awards, « Best French Blended Malt ».
-2019 : Médaille d’or au Concours des meilleurs vins et spiritueux français aux U.S.A.

Nez : Révèle des notes de fruits secs, de vanille, de cannelle et de gingembre.
Bouche : Gourmande, elle propose des saveurs de fruits bien mûrs et juteux.
Finale : Évolue vers des notes d’amande et de​ noisette.

Bellevoye Bleu est le 1er Triple Malt 100% Français ! Il s'agit d'un whisky non tourbé issu de l'assemblage des meilleurs Single Malt de France représentant des terroirs de production de whisky très variés : Nord, Alsace et Charente.

Il a ensuite été vieilli 9 à 12 mois dans des barriques de chêne français à grain fin. On retrouve un bel équilibre, entre élégance, rondeur et complexité aromatique.

Récompenses :
-2019 : médaille d’argent au Concours Mondial de Bruxelles.

Nez : Révèle des notes de céréales, d’épices douces, de miel et de fleurs blanches.
Bouche : Ronde et équilibrée, elle propose des arômes de fruits jaunes, de pomme cuite et de pain d’épice. La finale est longue, sur des notes fraîches.

Bellevoye Noir, le premier Triple Malt tourbé 100% français, est un assemblage de 3 whiskies provenant chacun d’une distillerie française différente (Lorraine, Alsace et Nord). Chacun d’entre eux a vieilli 5 ans au sein de son chai d’origine. Après assemblage en Charente, Bellevoye Noir passe un an dans des fûts neufs de chêne français préalablement chauffés.

Nez : Assez tendre malgré la présence de tourbe..
Bouche : Portée par la tourbe (fumée, herbes séchées), donnant de la réglisse, de la menthe poivrée et du bois brûlé.
Finale : Plutôt vive sur des notes fumées (bois, tabac), des grains de café et un peu de citron.

Bellevoye Rouge est le 1er Triple Malt 100% Français légèrement tourbé. Issu de l'assemblage de trois des meilleurs Single Malt de France (Nord, Alsace et Lorraine), il est âgé entre 5 et 10 ans, puis il est affiné pendant 6 mois en barriques de Saint Emilion Grand Cru.

Récompenses :
-2020 : médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris.
Depuis 2019 : le whisky de la première classe d’Air France.

Nez : Révèle une riche palette aromatique aux notes fruitées et fraîches. Le malt se mêle aux arômes de prunes d’Ente, de crème brûlée.
Bouche : Généreuse, elle propose des notes de datte de Medjool avec la présence de notes mentholée. Les tanins sont enrobés dans un écrin de douceur. La finale est savoureuse sur les épices et la cassonade.

Ce single malt fait écho au style originel du Speyside. Légèrement tourbé, il provient de l'assemblage de fûts de bourbon et de sherry. Le mélange repose ensuite douze mois dans des fûts de sherry oloroso dont seul Gordon & MacPhail a le secret. Il en résulte un single malt malté et fruité sublimé par une note fumée.

Nez : Fruits à coques, chocolat, épices délicates, pomme verte, fumée de tourbe.
Bouche : Marquée par le xérès avec des notes de framboises juteuses et de mûres sauvages. Malt crémeux et tourbe légère.
Finale : Fumée de tourbe légère, notes végétales, bois brûlé, eucalyptus.

Récompense :
- Médaille d’Or, World Whiskies Awards 2018.

Ce single malt fait écho au style originel du Speyside. Légèrement tourbé, il provient de l'assemblage de fûts de bourbon et de sherry. Le mélange repose ensuite douze mois dans des fûts de sherry oloroso dont seul Gordon & MacPhail a le secret. Il en résulte un single malt malté et fruité sublimé par une note fumée.

Nez : Fruits à coques, chocolat, épices délicates, pomme verte, fumée de tourbe.
Bouche : Marquée par le xérès avec des notes de framboises juteuses et de mûres sauvages. Malt crémeux et tourbe légère.
Finale : Fumée de tourbe légère, notes végétales, bois brûlé, eucalyptus.

Récompense :
- Médaille d’Or, World Whiskies Awards 2018.

Cette édition limitée de Bruichladdich Islay Barley a été obtenue à partir d’orge récoltée uniquement dans des fermes d’Islay. A la différence de la plupart des whiskies Bruichladdich, ce single malt est non tourbé.

La technique utilisée est particulièrement douce avec une distillation lente qui a pour but d’extraire de l’orge toute l’huile et les matières grasses. Distillé en 2012 et vielli durant 8 ans à 75% en fût de whisky américain et 25% en fût de vin français, ce whisky a été embouteillé avec de l’eau de source d’Islay.

Nez : Notes florales et fruitées (miel, melon, poire).
Bouche : Complexe sur notes de fruits et notes florales qui évoluent sur des saveurs caramélisées.
Finale: Longue et persistante ; on retrouve le chêne brûlé et quelques notes salines.

Cette version du Bruichladdich est l’un des whiskies les plus tourbés au monde (137.3 ppm).

Vieilli 5 ans en fût de Bourbon, c’est un Single Malt obtenu à partir de 100% d’orge d’Ecosse récolté en 2015.

Nez : Notes fruitées (abricot, poire), on retrouve également le fumé de la tourbe.
Bouche : Tourbe terreuse, fruits, céréales.
Finale: Végétale et terreuse.

Ce Single Malt 10 ans d’âge a été imaginé, distillé, vieilli et embouteillé dans la région d’Islay en Ecosse. Fabriqué à partir de 100% d’orge écossais du comté d’Inverness et d’eau de source d’Islay, Bruichladdich Port Charlotte est ultra tourbé. Il a été vieilli à 75% en fûts de whisky américain Bourbon de premier remplissage et à 25% en fûts de vin français de second remplissage.

Cette version Port Charlotte 10 ans marque le début d’un nouveau packaging, une bouteille en verre de couleur verte, faisant référence au design des bouteilles de whiskies tourbés proposées par d’autres distilleries d’Islay.

Visuel : Parfum fumé de tourbe avec des notes de chêne, de caramel et de vanille.
Nez : Équilibrée et sublimée par la tourbe avec des notes de vanille, de miel et de citron.
Bouche : Douce et fumée.

Produite 100% à base d'orge maltée écossaise, cette version non-tourbée du single malt Bruichladdich s'inspire des cuvées Islay Barley et Organic Scottish Barley. Mis en bouteille à 50% et ne portant pas de mention d'âge, c'est un whisky jeune, vif et floral.

Créé  par  Jim  McEwan,  Malt  Master  de  la  distillerie,  pour  représenter  le  style  floral  et  élégant  de Bruichladdich,  ce  Single  Malt  a  lentement  vieilli,  dans  des  fûts  de  chêne, dans les chais côtiers de la distillerie, s’imprégnant ainsi des embruns de l’Atlantique.

Avec cette version 12 ans, Bunnahabhain présente un Single Malt complexe au style marin et non tourbé, ce qui va à l’opposé de la caractéristique principale des whiskies d’Islay.

Non filtré à froid, ce whisky laisse s’exprimer parfaitement sa richesse fruitée, épicée et possède une belle couleur naturelle avec son vieillissement en fût de bourbon et de xérès. Le xérès apporte d’ailleurs des notes riches de fruits secs et de fruits frais avec une finale tout en longueur.

Nez : Ample et marin, il présente des notes maltées, briochées, miellées et de fruits cuits.
Bouche : Onctueuse et gourmande, sur la douceur de l’orge avec des arômes marqués par la maturation en fûts de xérès : raisins secs, noisette avec une pointe de cumin.
Finale : Longue, avec une belle personnalité et du caractère.

La mer marque de son empreinte tous les Single Malts de Bunnahabhain avec son vieillissement dans les chais côtiers de la distillerie. Cette influence marine est très présente dans le Stiùireadair (prononcer stew-rahdur).

Signifiant "Timonier" en écossais gaélique, Stiùireadair, est la première édition de Bunnahabhain à rendre hommage au barreur de la distillerie qui orne chaque bouteille.

Le master blender de Bunnahabhain, a sélectionné des fûts de Xérès de premier et second remplissage issus de différents âges et emplacements dans les chais pour recréer une "tempête marine" dans le verre de whisky.

Nez : Sur le toffee, la vanille et les épices.
Bouche : Crémeuse et fruitée, elle propose des notes de cannelle et de clou de girofle avec une touche iodée. La Finale est longue et fruitée.

Bunnahabhain Toiteach est différent des Singles Malts non tourbés aux notes marines de la distillerie Bunnahabhian. « Toiteach » signifie « fumé » en gaélique écossais et évoque évidemment la tourbe, tout en conservant un esprit fruité. Ce Single Malt a été distillé et vieilli dans la célèbre distillerie, située sur l’Ile d’Islay, en Écosse.

Nez : Ample et marin, il présente des notes fruitées.
Bouche : Onctueuse et gourmande, sur la douceur avec des arômes d’épices (poivre) et de Xérès.
Finale : Longue et soutenue par de douces notes vanillées, salines et fumées (tourbe).

Craigellachie élabore un single malt qui fait le bonheur des maîtres assembleurs. Âgée de 13 ans, cette version qui oscille entre maturité et jeunesse d’esprit donne à l’orge maltée le rôle essentiel qui lui revient de droit.

Toutefois, de jolies notes médicinales, fruitées et florales donnent à ses contours beaucoup de subtilité, de vigueur ainsi qu’une certaine profondeur de champ.

Nez : Au global, un nez très frais et léger. Avec le temps, le soufre et les allumettes viennent en force mais toujours de façon légère et douce.
Bouche : Noisettes, malt, soufre et pommes sucrées.
Finale : Pommes sucrées (et un peu de clous de girofle) au départ, avant d’évoluer sur une légère douceur.

Le Dalmore 12 ans est élaboré dans les Highlands du Nord en Écosse, ce single malt qui se caractérise par son élégance et sa complexité est issu d'un assemblage à 50% en fûts de Bourbon et 50% en fûts de Sherry Oloroso.

Visuel : Présente une jolie couleur ambre.
Nez : Il suggère des arômes maltés accompagnés de notes d'orange douce et de sherry.
Bouche : Riche et progressive, elle offre une douceur maltée mariée à des touches d'épices, de bruyère, de tourbe et d'orange amère.
Récompenses :
- Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Compétition 2009

Ce Single Malt 15 ans d’âge signé Dalmore a connu un vieillissement de 12 ans en fût de Bourbon et a ensuite été réparti équitablement entre trois types de fûts : matusalem, oloroso et amoroso, dans lesquels il a vieilli 3 ans.

En résulte un whisky à la fois structuré, riche et gourmand.

Nez : Léger et fruité. Notes de pommes cuites, zeste d’orange, épices.
Bouche : Délicate et épicée. Notes de cannelle, gingembre, orange et chocolat.
Finale : Gourmande et légèrement boisée et vanillée.

Récompenses : Médaille d'Argent, International Wine & Spirit Competition 2013.

Découvrez le Dalmore 1263 King Alexander III lancé en 2008 et bénéficiant de six finitions différentes (bourbon, xérès oloroso Matusalem, madère, marsala, porto et cabernet sauvignon).

Ce whisky unique laisse place à de nombreuses saveurs.

Nez :Gourmand et fruité (fruits rouges et fruits de la passion).
Bouche : Riche en saveurs, douceur des fruits et profil gourmand avec des notes de caramel, vanille et amandes.
Finale : Légères notes épicées avec la cannelle.

Edradour 10 ans est un Single Malt provenant de l’ancienne plus petite distillerie d’Ecosse, Edradour, située dans les Highlands.

Le nom de cette distillerie veut dire « entre deux eaux » en galénique, faisant référence à son emplacement, située entre deux rivières.

Ce 10 ans d’âge est un assemblage de différents fûts ayant contenu du Sherry Oloroso, ce qui lui donne un profil aromatique fruité et doux.

Nez : Senteurs de fruits secs, amandes et Xéres Oloroso.
Bouche : Épicée et gourmande : amandes, miel, pain d’épice.

Élaboré en France, ce single malt a été vieilli pendant quatre à sept ans dans des fûts de bourbon et en fût de chêne. Il met en avant la culture française.

Ce whisky tourbé est sans additifs et non filtré à froid. Il laissera place à de légers arômes botaniques du à la tourbe de Hambourg.

Nez : Fumé mais délicat avec des notes de fleurs.
Bouche : Gourmand et doux avec des notes de caramel et vanille.
Finale : Légèrement tourbé et gourmand.
Récompense : Médaille d'argent au World Spirits Competition San Francisco 2020.

Véritable symbole de l'Ecosse, Fettercairn est la deuxième distillerie du pays à avoir obtenu une licence de distillation en 1824. C'est fort de cet héritage que Fettercairn revient sur le devant de la scène avec ce single malt revisité qui saura ravir les néophytes comme les amateurs.

Dans un nouvel écrin, ce whisky abordera un style fin et fruité où la subtilité sera au service de l'équilibre.

Nez : Sur les fruits frais, la vanille et la poire.
Bouche : Nectarine, fruits tropicaux et gingembre frais.
Finale : Raisins secs et caramel mou.

Brian Crook est le fondateur de Vintage Malt. En créant cette société en 1992, son souhait était de réinventer l'histoire des whiskies et ainsi proposer des whiskies de malt provenant des meilleures distilleries d’Écosse. C'est devenu l'un des embouteilleurs incontournables du pays.

Ce whisky d'Islay garde secrète la distillerie où il est embouteillé. Très tourbé, Finlaggan Cask Strength saura vous étonner et vous faire voyager.

Nez : Dévoile des notes cendrées et fumées.
Bouche : Concentré de tourbe.
Finale : Persistante et fumée avec une note poivrée.

Ce Glenfarclas 10 ans d’âge surprend par sa profondeur et son équilibre, qualités rares pour un whisky de seulement 10 ans. C’est grâce à la sélection des meilleurs ingrédients, associée à des méthodes de distillation traditionnelles qui a permis ce résultat remarquable.

Ce Single Malt du Speyside, vieilli en fût de Sherry, dévoile une combinaison ronde et crémeuse, avec des notes à la fois gourmandes, florales et proposant quelques notes de tourbe. Idéal pour une dégustation à l’apéritif.

Nez : Délicates notes de Xérès évoquant le vieillissement en fût de Sherry ainsi que quelques notes épicées..
Bouche : Légère et gourmande avec des notes de vanille, de cannelle et de fruits secs.
Finale : Une belle longueur, lisse et épicée avec un soupçon de notes fumées.

Glenfarclas 105 Cask Strength est un Single Malt surnommé « 105 », provenant de la célèbre distillerie Glenfarclas.

C’est un whisky brut de fût c’est-à-dire qu’il est mis en bouteille à son degré d’alcool naturel, soit 60% alc.

Vieilli en fût de chêne ayant contenu du Sherry, Glenfarclas 105 est à la fois puissant et surprenant de par ses notes fumées.

Nez : Gourmand : notes de caramel, de confiture d’orange et de crème pâtissière.
Bouche : Ronde et suave, notes de fruits secs et notes fumées. La finale est longue et épicée.
Récompenses :
- Double médaille d'or à la San Francisco World Spirits Competition 2016.

Élaboré par l'une des dernières distilleries familiales d'Écosse. Le Glenfarclas 12 ans est un single malt vieilli en fût de sherry qui se caractérise par des notes onctueuses et équilibrées. Tout simplement un whisky gourmand.

Visuel : Présente une belle couleur ambrée avec reflets verdâtres.
Nez : Large et frais, il suggère des arômes épicés et gras.
Bouche : Sèche, elle offre des notes de réglisse, de sherry et d'épices. Sa finale est persistante avec des touches de pain grillé.
Récompenses :
- Médaille de Bronze, International Wine & Spirit Competition 2013 93/100 Excellent, Highly Recommended.
- Ultimate Spirits Challenge 201imate Spirits Challenge 2013.

Glenfarclas 8 ans provient de la distillerie Glenfarclas à Ballindalloch, en Ecosse, dans les Speyside. Ce Single Malt a connu un vieillissement de 8 années en fût de Sherry puis a été embouteillé par J&G Grant, les propriétaires de la distillerie depuis 1865.

C’est grâce à la sélection des meilleurs ingrédients, associée à des méthodes de distillation traditionnelles qui a permis à ce 8 ans d’âge de se démarquer.

Nez : Délicates notes de Xérès évoquant le vieillissement en fût de Sherry.
Bouche : Douce et ronde sur des notes fruits secs et de vanille.

Élaboré par l'une des dernières distilleries familiales d'Écosse, Glenfarclas Héritage est une version sans mention d’âge qui a été conçu à l’origine pour le marché des spiritueux français.

C’est un Single Malt vieilli en fûts de Sherry, est doté d’un équilibre parfait, qui saura séduire les palais les plus exigeants avec son profil à la fois doux et fruité.

Nez : Frais et léger avec de délicates notes d'épices.
Bouche : Assez sèche. Notes fruitées, sucrées et épicées dues au vieillissement au fût de Sherry avec
quelques notes de vanille et de réglisse. La finale est longue et persistante.

Glenglassaugh Evolution est un Single Malt vieilli en ex-fûts de whisky américain de premier remplissage provenant de la distillerie Tennessee.

Cette expression dévoile à la fois le caractère et la finesse de ce whisky des Highlands, qui fait honneur à la distillerie Glenglassaugh. Sans filtration à froid, l’embouteillage a été réalisé à 50°.

Récompenses : Médaille d'or au San Francisco World Spirit Competition 2019 ; Médaille d'or à l'International Wine & Spirit Competition 2019.

Nez : Sucré et épicé (vanille, poire, caramel, ananas).
Bouche : Boisé et fruité (chêne blanc, caramel, pommes, bananes).
Finale : En finesse avec une légère touche vanillée et notes de fruits.

Cette expression de Glenglassaugh vient compléter la gamme et dévoile un nouveau savoir-faire de la distillerie.

« Torfa » signifie « tourbe » en vieux Norrois, une langue scandinave parlée à l’époque des Vikings. Glenglassaugh Torfa a été vieilli intégralement en fût de Bourbon de deuxième remplissage, à partir d’orge tourbée à 20ppm, ce qui rend son profil unique par rapport aux autres whiskies des Highlands.

Récompenses : Meilleur Single Malt des Highlands sans âge, World Whiskies Awards 2020 ; Médaille d'or au San Francisco World Spirit Competition en 2019.

Nez : Fumé et sucré avec des notes de fruits mûrs.
Bouche : Douce et parfaitement équilibrée, sur la tourbe marine, les fruits (pomme, ananas), le miel et de subtiles notes de boîte à cigares.
Finale : Belle présence de la tourbe marine et des fruits épicés.

La toute première référence permanente de la gamme Kilchoman, Kilchoman Machir Bay est un assemblage de 3, 4 et 5 ans. Il a été lancé en 2012 et a remporté la médaille d'or "Best in Class" au prestigieux IWSC.

Vieilli en fût de bourbon de premier remplissage et affiné huit semaines en fût de Sherry Oloroso, cette version non filtrée à froid devient l'incontournable de la gamme ! Ce Single Malt est élaboré en Small batch et est très tourbé.

Embouteillé une fois par an, chaque nouvelle version contient des fûts plus matures afin d’assurer l’évolution du malt de Kilchoman.

Nez : Doux et harmonieux, présente des arômes de fruits cuits et de tourbe.
Bouche : Ample, elle offre des notes de fruits tropicaux et de vanille.
Finale : Longue et persistante.

Kilchoman Sanaig célèbre le paysage merveilleux et sauvage d'Islay, en tirant son nom d'une calanque, située non loin de la micro-brasserie de l'île.

Cette expression est un assemblage de 30% de fûts de bourbon et 70% de fûts de Xérès. Révélant tout le profil rafraîchissant de la tourbe, alliée à des notes douces de marmelade et de compote, Kilchoman Sanaig est très équilibré, gourmand, s'affirmant véritablement comme une nouvelle édition permanente de la distillerie.

Nez : La tourbe, douce, laisse la place à la gourmandise des fruits en compote, du caramel toffee et de la vanille, avec une pointe d'ananas et de marshmallow.
Bouche : Poivrée et tourbée, s'adoucissant pour un sucre candi, la pomme caramélisée et tarte au citron.
Finale : Longue et sucrée, s'achevant sur une note fumée.

Ledaig 10 ans Un-chillfiltered est un single malt tourbé élaboré sur l’ile de Mull dans la célèbre distillerie de Tobermory. Embouteillé sans filtration à froid.

Ledaig est non seulement l’expression tourbée de la distillerie de l’île de Mull, mais c’est aussi une autre interprétation de la tourbe, très différente des malts d’Islay. Qui plus est c’est peut-être le single malt au style fermier le plus affirmé, aux accents côtiers bien évidemment !

Nez : Fumée de tourbe, notes très algueuses, saupoudrées d'épices et de sel. Réelle fraîcheur florale.
Bouche : Grasse et fumée, elle se montre à la fois plus fruitée (agrumes) et maltée que le nez. La vanille contrebalance le poivre.

Le whisky Macallan Double Cask 15 ans est vieilli en fûts de sherry de chêne européen et de chêne américain.

Cet affinage de quinze années a apporté à Macallan 15 ans Double Cask les arômes des deux variétés de chêne et la douceur du Xérès.

Nez : Suggère des arômes d'agrumes, vanille, épices et caramel.
Bouche : Douce et crémeuse, notes de vanille, épices, raisins secs.
Finale : Persistante et crémeuse.

Le whisky Macallan Double Cask 18 ans est vieilli en fûts de sherry de chêne européen et de chêne américain ayant contenu du vin de Xérès.

Cet affinage de dix-huit années a apporté à Macallan 18 ans Double Cask les arômes des deux variétés de chêne et la douceur du Xérès. En résulte un whisky à la fois doux et épicé.

Nez : Suggère des arômes de fruits secs, orange, gingembre.
Bouche : Riche, notes de caramel, vanille, gingembre et agrumes.
Finale : Persistante et onctueuse.

Découvrez l'un des whiskies les plus luxueux de la gamme permanente The Macallan : riche, gourmand et opulent. Avec un style plus frais que les autres signatures de Macallan, le whisky Macallan Rare Cask est vieilli en fûts de sherry de chêne européen et de chêne américain.

Ce Single Malt résume parfaitement tout le savoir-faire, la passion et la créativité de Macallan pour produire des whiskies extraordinaires.

Nez : Douces notes de vanille, raisins secs, pomme fraîche, citron et orange.
Bouche : Arômes intenses et sucrés de raisins secs, vanille, chocolat noir et zeste d'orange.
Finale : Longue, riche et veloutée.

THE UNIQUE WHISKY Michel Couvreur est issu de diverses céréales maltées et non maltées, distillées selon le procédé de distillation continue "Coffey Still", nom d'un des inventeurs de cet alambic. Vieilli 4 ans en fût de chêne, The Unique Whisky est  réduit à 44% d'alcool avec de l'eau pure des Pentland Hills.

The Unique Whisky Michel Couvreur se boit en apéritif, à basse température, voire frappé. Léger et fin, il est travaillé pour obtenir un whisky d'apéritif.

Nez : Révèle des notes iodées avec un soupçon d'amande, douceur vanillée, floralité légère.
Bouche : Nerveuse et ronde avec une finale gourmande.

Le COUVREUR’s CLEARACH est un single malt distillé en Ecosse et élevé en anciens fûts de très vieux Xérès, puis réduit non filtré à 43% alc/vol avec l'eau du Loch Katrine, lors de la mise en bouteille.

"Clearach" est le nom plus généralement donné à l'alcool élevé pendant les trois premières années en fût. Possédant toutes les caractéristiques puissantes et vives du jeune alcool, il offre les saveurs des premières imprégnations vineuses.

Nez : Révèle un parfum d'amande et de frangipane typique des malts très jeunes, une jolie fraîcheur herbacée sur des notes légèrement miellées.
Bouche : Vif en palais, son élevage en fût de vin révèle malgré son jeune age, une prestance et un bel enrobage soyeux.

Michel Couvreur Intravaganza est la même base que Clearach, mais cette fois ci avec un degrés plus élevé. C'est un single malt de 3 ans vieillit en fût de Xérès Oloroso et de Moscatel. Cette version Michel Couvreur Intravaganza a cependant vieillit dans des fûts de très grande qualité.

"Clearach" est le nom plus généralement donné à l'alcool élevé pendant les trois premières années en fût. Possédant toutes les caractéristiques puissantes et vives du jeune alcool, il offre les saveurs des premières imprégnations vineuses.

Nez : Sur des notes d'amande verte, de frangipane typique des malts jeunes, de miel, de bois et fruitée.
Bouche : Vive et soyeuse, elle propose des notes onctueuses rappelant l'alcool de poire puis évoluent vers des notes plus fines et florales légèrement fumées.

Cette cuvée porte le nom de Masataka Taketsuru, père du whisky japonais puisque c’est lui qui a fondé la distillerie Yoichi en 1934 qui est devenue la distillerie Nikka en 1952, puis il a créé une seconde distillerie, Miyagikyo, en 1969.

Issu de l’assemblage de malt de deux célèbres distilleries : Yoichi et Miyagikyo, Nikka Taketsuru Pure Malt offre au palais un parfait équilibre entre douceur et profonde complexité.

Nez : Notes de sherry, citron et fruits mûres.
Bouche : Gourmande, on retrouve des notes de chocolat, pommes et orge maltée.
Finale : A la fois longue et élégante.

Élaboré par l'unique distillerie du Pays-de-Galle, Penderyn Madeira a connu un vieillissement en fût de Madère, un vin portugais

En résulte un whisky généreux d'une belle complexité.

Nez : Frais et fruité (vanille, raisin).
Bouche : Ronde et gourmande (caramel au beurre salé).
Finale :Fruitée et épicée (fruits tropicaux, vanille, poire).

Reconnu comme l’un des meilleurs Irish whiskey du monde grâce à son équilibre parfait et à sa complexité, Redbreast, souvent surnommé le nectar irlandais, a reçu de nombreux prix dont le titre de Meilleur Single Malt irlandais aux World Whiskies Awards de mars 2019.

Avec la création d'une appellation dédiée, Redbreast est devenu un Single Pot Still. On peut considérer cette appellation comme la quintessence du style de whiskey irlandais.

Nez : Ample, il est marqué par les fruits rouges et les fruits mûrs . Il évolue avec délicatesse sur le bois brûlé et sur les épices douces.
Bouche : Gourmande, elle est dominée par les fruits rouges puis dévoile des notes de fruits exotiques, fruits mûrs, de toffee.
Finale : Longue et ferme, sur les épices et les fruits confit et se prolonge sur la poire.

Rozelieures est le premier whisky français produit en Lorraine par la famille Grallet-Dupic, distillateur depuis plus de 100 ans dans la région de Rozelieures. Obtenu par un assemblage de malt, ce Single Malt a été vieilli à 40% en fût de Xérès et à 60% en fût de cognac.

C’est un whisky puissant et légèrement fumé (6 ppm) commercialisé depuis 2007.

Récompenses : Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2020 dans la catégorie « Whisky de France de malt ».
Nez : Frais et malté avec des arômes de fruits secs et d’agrumes.
Bouche : Fruitée avec des notes de chocolat, de noix et de cuir.
Finale : Longue et épicée.

Découvrez ce single Malt écossais, vieilli une première fois dans des fûts de chêne américain et ensuite dans des fûts de whisky tourbé.

Retrouvez des saveurs étonnantes qui vous feront voyager et vous impressionneront.

Nez : Fruité avec des notes fumées.
Bouche : Doux et gourmand avec des notes de caramel, de vanille et de fruits (ananas).
Finale : Légèrement fumée.

Ce puissant single malt en provenance de l’ile d’Islay, Smokehead est un whisky riche, iodé et intensément tourbé. Son profil frais, fruité et intense présente des notes de sherry, de iodine, de toffee, de fumée et de sel de mer.

Nez : Marin et épicé, il présente des arômes de truite poêlée aux épices.
Bouche : Huileuse et tapissante aux accents marins et tourbés. Elle propose des notes de sel et de poivre avec une touche d'agrumes.
Finale : Longue et intensément fumée, elle demeure tendre et arrondie.

Bénéficiant de 10 ans de vieillissement en fût de bourbon puis de xérès, ce single malt se caractérise par des notes douces et fruitées. Représentatif des singles malts du Speyside, ce whisky saura vous faire voyager de par son profil gourmand et sa douceur. Il est accessible à tous et à toutes.

Nez : Doux et fruité, on y retrouve aussi un côté acidulé grâce à l'agrume.
Bouche : Gourmand avec des notes de vanille, caramel et miel.
Finale : Sucré et gourmande.

Hakushu est une distillerie japonaise connue pour sa grande diversité de Single Malt.

Le Hakushu Distiller’s Reserve est un whisky sans âge dont le secret réside dans l’assemblage de jeunes whiskies tourbés vieillis en fûts de Bourbon, avec des whiskies ayant vieilli plus de 18 ans en fût de chêne blanc et enfin avec un whisky vieilli 12 ans en fût de Bourbon.

En résulte un whisky riche, fumé, peu tourbé et frais.

Nez : Frais, on retrouve des effluves de menthe, fruits verts et herbe coupée.
Bouche : Rafraîchissante sur des notes d’agrumes (yuzu et citron) et une pointe fumée.
Finale : Longue et fraîche.

Ce Single Malt japonais nous vient de la distillerie Suntory. Sans âge, c’est un assemblage de malt Yamazaki vieillis en fûts de chêne Mizunara et de malt vieillis en fût de Sherry.

Riche et non tourbé, il propose de délicates saveurs avec une belle richesse aromatique.

Récompense : Médaille de bronze dans la catégorie meilleur whisky japonais sans âge aux World Whiskies Awards 2019.

Nez : Notes de fruits rouges (cerises, fraises) et de Mizunara.
Bouche : Onctueuse et fruitée, notes de pêche, framboise et noix de coco.
Finale : Longue et vanillée.

L'île de Skye se situe sur la côte Ouest de l'Ecosse. Auparavant, Talisker était la seule distillerie de cette île. Se situant au cœur de l'océan, le surnom donné à ce whisky est « Made by the Sea », un whisky fabriqué par la mer.

Les Classic Malts of Scotland sont une sélection de six whiskies single malt qui représente les meilleurs whiskies écossais et le Talisker en fait partie. Avec un caractère audacieux et étonnant, ce whisky vous surprendra par son côté tourbé et frais à la fois.

Vieilli 10 ans dans des fûts de chêne américains, Talisker 10 Years laisse place à un niveau d'alcool de 45,8%.

Nez : Notes fumées (feu de cheminée) qui évoluent sur des notes douces, fruitées et parfumées.
Bouche : Tourbée, poivrée et iodée qui nous rappelle l’Océan.
Finale : Persistante et fumée.

Teeling Single Malt est le troisième whiskey irlandais de la gamme Teeling Premium.

Issu d’un assemblage de cinq types de fûts de chêne différents produits à partir de 100% d’orge maltée : Xérès, Porto, Madère, Bourgogne blanc et Cabernet Sauvignon, Teeling Single Malt est doux avec une belle finesse aromatique. Il a été embouteillé sans filtration à froid à 46% ce qui permet de retenir toutes les saveurs.

On retrouve dans la composition de cette expression, du whisky distillé en 1991.

Nez : Fruité (fruits tropicaux, figues, melon) et gourmand (caramel, chocolat).
Bouche : Notes de fruits secs, d'agrumes, de vanille et d'épices.
Finale : Douce et longue sur notes de tanins secs du bois.

Après un premier blended malt, la distillerie West Cork propose de découvrir son whisky The Pogues Single Malt : une réussite.

Distillé à partir de 100% d'orge malté provenant d'Irlande, le whisky a profité d'un vieillissement en fûts de Bourbon puis en fût de Xérès pour développer sa palette aromatique. Un Single Malt dans le pur style irlandais avec des notes de céréales et d'épices douces.

Les membres du groupe de musique irlandais The Pogues ont collaboré une nouvelle fois avec West Cork pour la réalisation de ce whiskey.

Nez : Léger et gourmand, il suggère des notes de céréales grillées, de noisette et de caramel.
Bouche : Douce et très aromatique, elle se développe sur des épices boisées, de la cannelle et sur des notes de céréales chaudes et de cacao.
Finale : Douce et profonde.

Composé à 100% d’orge maltée irlandaise, The Sexton est triplement distillé dans des alambics en cuivre, puis vieilli 4 ans dans une sélection de fûts de chêne ayant préalablement contenu du Xérès de type Oloroso. Il en résulte un whiskey aux arômes doux, délicats et fruités, qui plaira au plus grand nombre.


Nez : Suggère des arômes de noix et de chocolat noir, des notes épicées et fruitées, sans oublier une touche de pâte d’amandes.
Bouche : Équilibrée, elle propose de subtiles notes de chêne grillé et de fruits secs. La finale boisée s’estompe tout en douceur.

Lancé en 2019, Tobermory 12 ans a été conçu pour célébrer la remise en marche de la distillerie du même nom, située sur l'île de Mull, après deux années à l'arrêt.

Vieilli en fût de chêne pendant 12 ans, ce Single Malt se révèle fruité avec une touche légèrement salée.

Nez : Gourmand, arômes de miel, vanille, épices.
Bouche : Fraîche avec des notes d'orange, pomme et fruits tropicaux.
Finale : Orange et caramel au beurre salé.

Tullibardine 15 ans est un Single Malt produit après la réouverture de la distillerie en 2003.

Son profil aromatique séduit les experts !

Nez : Frais et gourmand sur notes florales, notes de pommes, cannelle et vanille.
Bouche : Onctueuse (biscuits, crême pâtissière, épices).
Finale : Longue, crémeuse et épicée.

Distillé dans les Highlands et mis en vente en 2013, ce single malt saura vous étonner par son profil aromatique fruité et savoureux.

Vieilli une première fois en fût de bourbon, il a ensuite été fini dans des fûts de Sauternes de 225 litres.

Nez : Frais et gourmand avec des notes d'agrumes et vanille.
Bouche : Acidulée (agrume, zeste d'orange, ananas) avec une touche épicée.
Finale : Fruité et gourmand.

Distillé dans les Highlands et mis en vente en 2013, ce single malt saura vous étonner par son profil aromatique fruité et savoureux.

Vieilli une première fois en fût de bourbon, il a ensuite été fini dans des fûts de Sauternes de 225 litres.

Nez : Frais et gourmand avec des notes d'agrumes et vanille.
Bouche : Acidulée (agrume, zeste d'orange, ananas) avec une touche épicée.
Finale : Fruité et gourmand.

Ce Single Malt lancé en 2013 provient de la Tullibardine Distillery, créée en 1947 et située en Ecosse, à Blackford.
Après avoir vieilli en fût de bourbon, il a été affiné en barrel de Sherry Pedro Ximenez, d’une contenance de 500 litres, ce qui lui vaut ce nom.

Nez : Gourmand (épices, pomme, caramel).
Bouche : Riches saveurs de pommes caramélisée, de dattes, de vanille et d’épices.

Tullibardine Sovereign (« souverain » en français) est un Single Malt provenant de la Tullibardine Distillery, créée en 1947 et située en Ecosse, à Blackford.

Cette cuvée a vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage ce qui lui confère un profil floral évoluant sur des notes d’orge sucré, de poire et de vanille.

Nez : Frais sur notes florales, d’agrumes et notes maltées.
Bouche : Sucrée et équilibrée avec des arômes de poire, de vanille et d’épices.