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AKASHI BLUE LABEL - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Ce whisky Japonais est le seul whisky au monde fabriqué par un “Toji”, grand maître dans l’art de fabriquer du saké. Il met ainsi en pratique les méthodes de fabrication du saké, au service de la production de whisky.

Le récipient de distillation est plus petit que ceux utilisés habituellement au Japon ou en Ecosse ce qui lui confère une fabrication douce et délicate. Il est ensuite vieilli 2 ans en fût de Shochu, un chêne japonais, puis vieilli en fût de Bourbon avec un finish d’un an en fût de Sherry.


Nez : Fruité, légèrement sucré et vanillé.
Bouche : Frais, épicé, boisé avec des notes de tourbes.
Finale : Douce et épicée.

AKASHI OAK - 50cl / 40%

Availability: 24 In Stock

La White Oak Distillery a été fondée en 1888 dans la ville d’Akashi. C’est le premier établissement japonais à obtenir sa licence de distillation en 1919.

Issu d’un assemblage de whisky de malt et de whisky de grain, le whisky Akhashi White Oak Blended a connu un vieillissement en fût de chêne américain. C’est la fabrication de petits lots qui assure la finesse de l’assemblage.


Nez : Arômes légers de camomille et de sherry.
Bouche : Fondante et onctueuse sur notes de vanille et notes de chêne.
Finale : Souple et douce.

ARMORIK 10 ANS - 70cl / 46%

Availability: 6 In Stock

Élaboré en Bretagne dans les côtes d'Armor, ce Single Malt est le premier embouteillage avec une mention d’âge dans la gamme Armorik de la distillerie Warenghem. Ce whisky breton est un bel ambassadeur pour une première rencontre avec le whisky français.

Armorik 10 ans est le résultat d'un vieillissement de 10 années en fût de Bourbon et de Sherry Oloroso.


Nez : Puissant et équilibré, il présente des notes fruitées et notes gourmandes.
Bouche : Ronde et fraiche sur des notes d'agrumes.
Finale : Longue et fruitée.

ARRIVAGE EN COURS

ARMORIK CLASSIC - 70cl / 46%

Availability: Rupture de stock

Élaboré en bretagne dans les côtes d'armor, ce single malt vieilli en fûts de sherry et de bourbon permet de découvrir tout le savoir-faire de la distillerie Warenghem. Ce whisky breton est un bel ambassadeur pour une première rencontre avec le whisky français.

Cet Armorik Classic est présenté en version non filtrée à froid, elle titre à 46°.

Nez : Onctueux et ample, il présente des notes d'orge maltée et de fruits secs.
Bouche : Fruitée et Complexe, elle propose des notes iodées et épicées de pommes mûres, céréales, fruits secs et une touche d'anis étoilés. La finale iodée évolue sur des notes d'épices et de fruits mûrs.

ARMORIK DOUBLE MATURATION - 70cl / 46%

Availability: 6 In Stock

Véritable symbole de la distillerie Warenghem, l’Armorik Double Maturation met en valeur son savoir-faire et son attachement au terroir Breton. Ce whisky est vieilli pendant 5 ans en fûts de chêne du Parc d’Armorique de Bretagne puis affiné pendant quelques mois en fûts de Xérès.

Le whisky Armorik Double Maturation est non filtré à froid et titre à 46°.

Nez : Fruité et élégant, il présente des notes de fruits secs fruité, caramel au beurre salé.
Bouche : Ample, elle propose des notes boisées et fumées, miel de bruyère. La finale évolue sur des touches de miel de bruyère, de céréales et d’agréables notes marines.

ARMORIK YEUN ELEZ - 70cl / 46%

Availability: 12 In Stock

Les whiskies Armorik proviennent de la distillerie bretonne Warenghem située dans les côtes d’Armor à Lannion. La marque a voulu se diversifier en proposant un nouveau whisky, cette fois-ci tourbé. Ce single malt qui est issu d'un malt écossais tourbé (50 ppm) a été vieilli afin de garder son côté fruité tout en mettant en valeur sa tourbe.

Au cœur du parc Naturel d'Armorique, nous retrouvons une ancienne tourbière qui est l'origine du nom de ce whisky. Originale tout en rappelant la culture bretonne.

Nez : Notes cendrées et feu de cheminée..
Bouche : Concentré de tourbe qui laisse place ensuite à des notes fruitées.
Finale : Persistante et fumée avec une note fruitée.

BELLEVOYE BLANC SAUTERNES - 70cl / 40%

Availability: 24 In Stock

Bellevoye Blanc est le 1er Triple Malt 100% Français affiné en fûts de Sauternes. Ce whisky non tourbé est un assemblage de trois des meilleurs Single Malt de France.

Les Single Malts utilisés sont âgés entre 3 et 8 ans, et sont ensuite élevés pendant 6 mois supplémentaires en fûts de Sauternes afin de donner au whisky des arômes doux et épicés, ainsi qu'une rondeur incroyable.

Récompenses :
-2020 : Médaille de bronze au Concours World Whiskies Awards, « Best French Blended Malt ».
-2019 : Médaille d’or au Concours des meilleurs vins et spiritueux français aux U.S.A.

Nez : Révèle des notes de fruits secs, de vanille, de cannelle et de gingembre.
Bouche : Gourmande, elle propose des saveurs de fruits bien mûrs et juteux.
Finale : Évolue vers des notes d’amande et de​ noisette.

BELLEVOYE BLEU GRAIN FIN - 70cl / 40%

Availability: 2 In Stock

Bellevoye Bleu est le 1er Triple Malt 100% Français ! Il s'agit d'un whisky non tourbé issu de l'assemblage des meilleurs Single Malt de France représentant des terroirs de production de whisky très variés : Nord, Alsace et Charente.

Il a ensuite été vieilli 9 à 12 mois dans des barriques de chêne français à grain fin. On retrouve un bel équilibre, entre élégance, rondeur et complexité aromatique.

Récompenses :
-2019 : médaille d’argent au Concours Mondial de Bruxelles.

Nez : Révèle des notes de céréales, d’épices douces, de miel et de fleurs blanches.
Bouche : Ronde et équilibrée, elle propose des arômes de fruits jaunes, de pomme cuite et de pain d’épice. La finale est longue, sur des notes fraîches.

BELLEVOYE NOIR TOURBE (U) - 70cl / 43%

Availability: 6 In Stock

Bellevoye Noir, le premier Triple Malt tourbé 100% français, est un assemblage de 3 whiskies provenant chacun d’une distillerie française différente (Lorraine, Alsace et Nord). Chacun d’entre eux a vieilli 5 ans au sein de son chai d’origine. Après assemblage en Charente, Bellevoye Noir passe un an dans des fûts neufs de chêne français préalablement chauffés.

Nez : Assez tendre malgré la présence de tourbe..
Bouche : Portée par la tourbe (fumée, herbes séchées), donnant de la réglisse, de la menthe poivrée et du bois brûlé.
Finale : Plutôt vive sur des notes fumées (bois, tabac), des grains de café et un peu de citron.

ARRIVAGE EN COURS

BELLEVOYE ROUGE GRAND CRU - 70cl / 43%

Availability: Rupture de stock

Bellevoye Rouge est le 1er Triple Malt 100% Français légèrement tourbé. Issu de l'assemblage de trois des meilleurs Single Malt de France (Nord, Alsace et Lorraine), il est âgé entre 5 et 10 ans, puis il est affiné pendant 6 mois en barriques de Saint Emilion Grand Cru.

Récompenses :
-2020 : médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris.
Depuis 2019 : le whisky de la première classe d’Air France.

Nez : Révèle une riche palette aromatique aux notes fruitées et fraîches. Le malt se mêle aux arômes de prunes d’Ente, de crème brûlée.
Bouche : Généreuse, elle propose des notes de datte de Medjool avec la présence de notes mentholée. Les tanins sont enrobés dans un écrin de douceur. La finale est savoureuse sur les épices et la cassonade.

BOWSAW 100% STRAIGHT AMERICAN - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Bowsaw est un whisky américain obtenu au Kentucky, une région de distillerie renommée.

Distillé et affiné à Owensboro et Louisville Kentucky, ce whisky qui est vieilli dans des fûts de chêne blanc pendant plus de trois ans, préserve toute sa saveur et propose des arômes sucrés avec des notes de vanille et caramel. Il est composé de 75% de maïs, 21% de seigle et 4% d'orge.

La gamme Bowsaw American Whiskey est réalisée dans les distilleries dans le nord du Kentucky. Celles-ci bénéficient de nombreuses connaissances en matière de fabrication de whisky, ce qui donne un caractère exceptionnel à ces spiritueux.

La marque propose un packaging innovant avec des lettres en verre gaufrées afin de créer leur propre identité et de rendre la gamme unique.


Visuel : Tire sa couleur caramel du fût dans lequel il a été stocké.
Nez : Notes légères de vanille, pomme cuite et caramel.
Bouche : Gourmand avec des notes de vanille et caramel.
Finale : Onctueux et savoureux.

D.U.C TRIPLE CASK - 70cl / 40%

Availability: 378 In Stock

Le whisky D.U.C. est l'œuvre du célèbre rappeur Booba. Élaboré par les maîtres de chais de la Maison Daucourt, ce blend a été vieilli en fût de Bourbon puis fût de Sauternes et enfin fût de Cognac.

En résulte un whisky doux à l'identité puissante.

Nez : Fruité et doux sur notes d’abricot et de prune.
Bouche : Saveurs de céréale maltée finement tourbée et un boisé.
Final : Délicat et gourmand, on retrouve le cacao, l’écorce d’orange et la noisette.

ARRIVAGE EN COURS

EVADE SINGLE MALT PEATED - 70cl / 43%

Availability: Rupture de stock

Élaboré en France, ce single malt a été vieilli pendant quatre à sept ans dans des fûts de bourbon et en fût de chêne. Il met en avant la culture française.

Ce whisky tourbé est sans additifs et non filtré à froid. Il laissera place à de légers arômes botaniques du à la tourbe de Hambourg.

Nez : Fumé mais délicat avec des notes de fleurs.
Bouche : Gourmand et doux avec des notes de caramel et vanille.
Finale : Légèrement tourbé et gourmand.
Récompense :
Médaille d'argent au World Spirits Competition San Francisco 2020.

GRAND SLAM BASEBALL - 100cl / 45%

Availability: 18 In Stock

Découvrez ce whisky bourbon présenté dans un coffret mettant à l'honneur le baseball.

En baseball, un grand slam est le nom d'une frappe qui remporte le maximum de points possible lors d'une frappe offensive.

Nez : Doux et gourmand.
Bouche : Riche et onctueuse, on retrouve des notes de vanille et caramel.
Finale : Délicate sur des notes de chêne.

JACK DANIEL'S BONDED - 70cl / 50%

Availability: 24 In Stock

Jack Daniel's est qualifié de Bonded (Bottle-in-Bond), qui veut dire que le whiskey doit provenir d'une seule distillerie, vieilli au moins quatre ans et embouteillé à 50°., une appellation qui nous vient des Etats-Unis.

Jack Daniel's Bonded s’appuie sur la recette traditionnelle du célèbre Jack Daniel’s Old N°7 mais avec une particularité : un vieillissement dans des fûts préalablement creusés. En résulte un whiskey plus intense, riche et boisé.

JACK DANIEL'S OLD N°7 - 300cl / 40%

Availability: 26 In Stock

Jack Daniel's Old No. 7, la version originale en bouteille Jeroboam.

La Distillerie Jack Daniel's se trouve à Lynchburg, une petite ville dans le comté de Moore qui est le plus petit comté du Tennessee. Aux Etats-Unis, elle est la plus vieille distillerie et possède le statut de site national historique étant donné qu'elle a été enregistrée auprès du gouvernement en 1866.

ARRIVAGE EN COURS

JACK DANIEL'S OLD N°7 - 300cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Jack Daniel's Old No. 7, la version originale en bouteille Jeroboam.

La Distillerie Jack Daniel's se trouve à Lynchburg, une petite ville dans le comté de Moore qui est le plus petit comté du Tennessee. Aux Etats-Unis, elle est la plus vieille distillerie et possède le statut de site national historique étant donné qu'elle a été enregistrée auprès du gouvernement en 1866.

JOHN POWERS IRISH WHISKEY - 70cl / 40%

Availability: 48 In Stock

Reconnu comme l'un des whiskies les plus consommés d’Irlande, le Gold Label se démarque par la qualité de son orge.

Après une triple distillation, cet Irish Blend a connu un vieillissement de 7 ans en fûts de Bourbon.

En résulte un whisky rond, complexe et tout en finesse.


Nez : Fruité et épicé.
Bouche : Ample, on retrouve des notes de miel, épices et céréales..

ARRIVAGE EN COURS

MICHEL COUVREUR - THE UNIQUE - 70cl / 44%

Availability: Rupture de stock

THE UNIQUE WHISKY Michel Couvreur est issu de diverses céréales maltées et non maltées, distillées selon le procédé de distillation continue "Coffey Still", nom d'un des inventeurs de cet alambic. Vieilli 4 ans en fût de chêne, The Unique Whisky est  réduit à 44% d'alcool avec de l'eau pure des Pentland Hills.

The Unique Whisky Michel Couvreur se boit en apéritif, à basse température, voire frappé. Léger et fin, il est travaillé pour obtenir un whisky d'apéritif.

Nez : Révèle des notes iodées avec un soupçon d'amande, douceur vanillée, floralité légère.
Bouche : Nerveuse et ronde avec une finale gourmande.

ARRIVAGE EN COURS

MICHEL COUVREUR CLEARACH - 70cl / 43%

Availability: Rupture de stock

Le COUVREUR’s CLEARACH est un single malt distillé en Ecosse et élevé en anciens fûts de très vieux Xérès, puis réduit non filtré à 43% alc/vol avec l'eau du Loch Katrine, lors de la mise en bouteille.

"Clearach" est le nom plus généralement donné à l'alcool élevé pendant les trois premières années en fût. Possédant toutes les caractéristiques puissantes et vives du jeune alcool, il offre les saveurs des premières imprégnations vineuses.

Nez : Révèle un parfum d'amande et de frangipane typique des malts très jeunes, une jolie fraîcheur herbacée sur des notes légèrement miellées.
Bouche : Vif en palais, son élevage en fût de vin révèle malgré son jeune age, une prestance et un bel enrobage soyeux.

ARRIVAGE EN COURS

MICHEL COUVREUR INTRAVAGAN'ZA - 70cl / 50%

Availability: Rupture de stock

Michel Couvreur Intravaganza est la même base que Clearach, mais cette fois ci avec un degrés plus élevé. C'est un single malt de 3 ans vieillit en fût de Xérès Oloroso et de Moscatel. Cette version Michel Couvreur Intravaganza a cependant vieillit dans des fûts de très grande qualité.

"Clearach" est le nom plus généralement donné à l'alcool élevé pendant les trois premières années en fût. Possédant toutes les caractéristiques puissantes et vives du jeune alcool, il offre les saveurs des premières imprégnations vineuses.

Nez : Sur des notes d'amande verte, de frangipane typique des malts jeunes, de miel, de bois et fruitée.
Bouche : Vive et soyeuse, elle propose des notes onctueuses rappelant l'alcool de poire puis évoluent vers des notes plus fines et florales légèrement fumées.

MOTORHEAD ACE OF SPADES STRAIGHT - 70cl / 45%

Availability: 6 In Stock

Le Whisky officiel du célèbre groupe britannique de Heavy Metal !


Vieilli 4 ans en fût de chêne, Motörhead Ace of Spades Straight est un whisky distillé dans le Dakota du Nord, aux Etats-Unis.


Ce bourbon est composée à 60 % de maïs, 36% de seigle et à 4% de bourbon.


Visuel : Reflets caramel.

Nez : Notes légères de vanille caramélisée.

Bouche : l'attaque est franche et gourmande avec des notes de florales et fumées.

NIKKA COFFEY GRAIN - 70cl / 45%

Availability: 6 In Stock

Elaboré à partir d’une majorité de maïs provenant des alambics « Coffey », ce single grain nous offre un aperçu des whiskies de grain qui forment la base de tous les blends de la maison Nikka, au style particulièrement suave et charmeur.

Entre Bourbon et Scotch, il peut se boire sec, sur glace, allongé d'eau, de soda ou utilisé comme base de cocktail notamment pour réaliser un Perfect Manhattan.

Nez : Frais, il présente de arômes de poire bien mûre, de fruits exotiques et d'agrumes pour évoluer vers des notes florales.
Bouche : Fruits mûrs, elle propose des notes de rhum sur la banane et de caramel. Sa longue finale est plutôt gourmande.

NIKKA COFFEY MALT - 70cl / 45%

Availability: 12 In Stock

Nikka Coffey Malt est élaboré à partir de 100% d’orge maltée, distillé en alambic à colonnes que l’on appelle “Coffey Still”, et qui sont historiquement utilisés pour distiller de whisky de grain.

Ce whisky japonais offre une texture riche, fruitée et gourmande.

Récompenses : Meilleur Grain Whisky Japonais sans âge, World Whiskies Awards 2021 / Meilleur Grain Whisky Japonais sans âge, World Whiskies Awards 2020.

Nez : Frais sur des notes d’agrumes et de vanille.
Bouche : Gourmande avec des notes d’orange, de raisins et de crème vanillée.
Finale: Longue, fraîche et fruitée.

NIKKA FROM THE BARREL - 50cl / 51.4%

Availability: 756 In Stock

Nikka from the barrel ce blend japonais à fort degré (51.4°) est affiné en fût de bourbon et a été élaboré à partir des singles malts Miyagikyo et Yoichi. Sa richesse et sa palette de saveurs aromatique font l'originalité de cette bouteille de whisky. Le Nikka from the barrel a été également élu meilleur blended whisky japonais de moins de 12 ans aux World Whisky Awards 2008.

Visuel : Présente une magnifique couleur vieil or, aux reflets dorés.
Nez : Complexe et fin, il suggère des arômes de lilas, d'abricot, d'épices et de clou de girofle.
Bouche : Ferme et puissante, elle offre des notes poivrées et boisées et évolue vers des saveurs de pêche et de pomme caramélisée. Sa finale est persistante sur des notes iodées.

NIKKA TAKETSURU PURE MALT - 70cl / 43%

Availability: 12 In Stock

Cette cuvée porte le nom de Masataka Taketsuru, père du whisky japonais puisque c’est lui qui a fondé la distillerie Yoichi en 1934 qui est devenue la distillerie Nikka en 1952, puis il a créé une seconde distillerie, Miyagikyo, en 1969.

Issu de l’assemblage de malt de deux célèbres distilleries : Yoichi et Miyagikyo, Nikka Taketsuru Pure Malt offre au palais un parfait équilibre entre douceur et profonde complexité.

Nez : Notes de sherry, citron et fruits mûres.
Bouche : Gourmande, on retrouve des notes de chocolat, pommes et orge maltée.
Finale : A la fois longue et élégante.

OLD ST ANDREW CLUBHOUSE - 70cl / 40%

Availability: 120 In Stock

Old St Andrew est depuis 75 ans, l’un des meilleurs assembleurs de whisky écossais. La marque a choisi de présenter ses whisky dans des bouteilles qui prennent la forme de balles de golf. Un pari très réussi et qui fait sensation.

Ce whisky est un blend de luxe composé de single malt provenant pour la plupart du Speyside et des Highlands. On y découvre un whisky fruité qui vous impressionnera de par son packaging et ses arômes.


Nez : Frais et fruité.
Bouche : Doux et gourmand avec des notes de caramel, de noisette et de poire.
Finale : Frais.

PENDERYN CELT - 70cl / 41%

Availability: 78 In Stock

Élaboré par l'unique distillerie du Pays-de-Galle, Penderyn Celt a connu un vieillissement en fûts de bourbon puis un affinage en fûts de whisky écossais tourbé.

En résulte un whisky doux, fruité et légèrement fumé.


Nez : Légèrement fumée qui évolue sur des notes torréfiées.
Bouche : Tourbée, on retrouve également le tabac et les fruits frais.
Finale : Longue sur notes de noisette et de cannelle.

PENDERYN MADEIRA - 70cl / 46%

Availability: 78 In Stock

Élaboré par l'unique distillerie du Pays-de-Galle, Penderyn Madeira a connu un vieillissement en fût de Madère, un vin portugais

En résulte un whisky généreux d'une belle complexité.


Nez : Frais et fruité (vanille, raisin).
Bouche : Ronde et gourmande (caramel au beurre salé).
Finale :Fruitée et épicée (fruits tropicaux, vanille, poire).

PENDERYN PEATED - 70cl / 46%

Availability: 24 In Stock

Élaboré par l'unique distillerie du Pays-de-Galle, Penderyn Peated a connu un vieillissement en fût de whisky tourbé.

En résulte un whisky tourbé unique et légèrement fruité.


Nez : Notes fumées agrémentées de vanille, de pomme et d'agrumes.
Bouche : Douce et crémeuse sur notes de caramel, poivre noir et orge maltée.
Finale : Longue et fumée.

PROPER NO.TWELVE - 70cl / 40%

Availability: 18 In Stock

Proper No. Twelve est la création du célèbre champion de l’UFC (Ultimate Fighting Championship), Conor Mc Gregor. Celui-ci a souhaité rendre hommage à son quartier de Crumlin, en Irlande, où il a grandi.

Ce blend ayant vieilli trois ans dans des fûts de Bourbon garde des notes de vanille et bois grillé. Il résulte d'un assemblage de whiskeys de grain et de Single Malt irlandais.

Nez : Doux et fruité.
Bouche : Frais et doux sur notes vanillées et notes florales.
Finale : On retrouve la finition en fût de bourbon qui émet des notes boisées et donne le côté complexe à ce whisky.

REDBREAST 12 ANS - 70cl / 40%

Availability: 15 In Stock

Reconnu comme l’un des meilleurs Irish whiskey du monde grâce à son équilibre parfait et à sa complexité, Redbreast, souvent surnommé le nectar irlandais, a reçu de nombreux prix dont le titre de Meilleur Single Malt irlandais aux World Whiskies Awards de mars 2019.

Avec la création d'une appellation dédiée, Redbreast est devenu un Single Pot Still. On peut considérer cette appellation comme la quintessence du style de whiskey irlandais.


Nez : Ample, il est marqué par les fruits rouges et les fruits mûrs . Il évolue avec délicatesse sur le bois brûlé et sur les épices douces.
Bouche : Gourmande, elle est dominée par les fruits rouges puis dévoile des notes de fruits exotiques, fruits mûrs, de toffee.
Finale : Longue et ferme, sur les épices et les fruits confit et se prolonge sur la poire.

ROZELIEURES SINGLE MALT ORIGINE - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Rozelieures est le premier whisky français produit en Lorraine par la famille Grallet-Dupic, distillateur depuis plus de 100 ans dans la région de Rozelieures. Obtenu par un assemblage de malt, ce Single Malt a été vieilli à 40% en fût de Xérès et à 60% en fût de cognac.

C’est un whisky puissant et légèrement fumé (6 ppm) commercialisé depuis 2007.

Récompenses : Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2020 dans la catégorie « Whisky de France de malt ».
Nez : Frais et malté avec des arômes de fruits secs et d’agrumes.
Bouche : Fruitée avec des notes de chocolat, de noix et de cuir.
Finale : Longue et épicée.

SCAPA THE ORCADIAN GLANSA - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Découvrez ce single Malt écossais, vieilli une première fois dans des fûts de chêne américain et ensuite dans des fûts de whisky tourbé.

Retrouvez des saveurs étonnantes qui vous feront voyager et vous impressionneront.


Nez : Fruité avec des notes fumées.
Bouche : Doux et gourmand avec des notes de caramel, de vanille et de fruits (ananas).
Finale : Légèrement fumée.

SHINOBU BLENDED MIZUNARA OAK - 70cl / 43%

Availability: 18 In Stock

Le whisky Shinobu (« tolérence » en japonais) est l’œuvre du distillateur M. Usami, qui sélectionne avec soin des whiskies du monde entier.

Cette cuvée blended contient 50% de malt et 50% de grains. Après un vieillissement en ex-fûts de Sherry et de Bourbon, Shinobu Blended a connu un finish en fût de chêne japonais Mizunara.

En résulte un whisky complexe et puissant en saveurs, à la fois doux et facile à boire.

Nez : Noix grillées et poire.
Bouche : Épicée avec des arômes de poivre et de clou de girofle adoucit par des notes de pommes cuites.

SLIPKNOT N°9 ANNIVERSARY - 70cl / 51.5%

Availability: 6 In Stock

Slipknot et Cedar Ridge se sont associés pour offrir un whisky en édition limitée pour célébrer le 20e anniversaire du deuxième album révolutionnaire du groupe, IOWA.


Cette sélection est composée à 60 % de seigle et à 40 % de bourbon. La teneur plus élevée en seigle confère au whisky Iowa Anniversary de Slipknot une forte influence herbacée qui équilibre la riche saveur du maïs de l'Iowa.


La distillerie CEDAR RIDGE a été élue "Meilleure distillerie artisanale" en 2017 par l'American Distilling Institute, parmi plus de 1300 distilleries américaines! Ce prix en dit long sur la qualité de cette distillerie. Depuis 2005, elle met tout en œuvre pour proposer des whiskies américains authentiques.

Nez : Chaud avec des notes de miel, poivre et soupçon d'agrumes.
Bouche : Douce, chaude et épicé, on retrouve la cannelle, le poivre et le caramel, soutenu par du maïs sucré.
Finale : Longue et épicée.

SLIPKNOT N°9 OFFICIAL - 70cl / 45%

Availability: 18 In Stock

Ce Whisky est une collaboration entre la Distillerie CEDAR RIDGE et le groupe de musique. Le Whisky IOWA N ° 9 est un whisky d'assemblage vieilli pendant 3 ou 4 ans, distillé à partir de maïs provenant d'une distillerie de la région de l'Iowa, aux USA. Il est fabriqué par un assemblage de bourbon, de seigle et d'orge maltée.


La distillerie CEDAR RIDGE a été élue "Meilleure distillerie artisanale" en 2017 par l'American Distilling Institute, parmi plus de 1300 distilleries américaines! Ce prix en dit long sur la qualité de cette distillerie. Depuis 2005, elle met tout en œuvre pour proposer des whiskies américains authentiques.

Nez : Caramel chaud, vanille.
Bouche : Tourbée et soupçon de notes fumées.
Finale : Longue et persistante.

SUNTORY HAKUSHU DISTILLER'S RÉSERVE - 70cl / 43%

Availability: 3 In Stock

Hakushu est une distillerie japonaise connue pour sa grande diversité de Single Malt.

Le Hakushu Distiller’s Reserve est un whisky sans âge dont le secret réside dans l’assemblage de jeunes whiskies tourbés vieillis en fûts de Bourbon, avec des whiskies ayant vieilli plus de 18 ans en fût de chêne blanc et enfin avec un whisky vieilli 12 ans en fût de Bourbon.

En résulte un whisky riche, fumé, peu tourbé et frais.

Nez : Frais, on retrouve des effluves de menthe, fruits verts et herbe coupée.
Bouche : Rafraîchissante sur des notes d’agrumes (yuzu et citron) et une pointe fumée.
Finale : Longue et fraîche.

SUNTORY HIBIKI HARMONY - 70cl / 43%

Availability: 11 In Stock

Hibiki Harmony est un blend issu des trois distilleries de Suntory : Yamazaki, Chita et Hakushu qui sont tous trois incontournables au Japon.

Vieilli dans cinq fûts différents (dont : chêne américain, sherry, chêne Mizunara), il vous emportera tout droit dans les traditions japonaises.

Il présente un caractère rafraîchissant et gourmand avec des notes de miel.

Nez : Frais, il présente des arômes de litchi, cacao et bois basilic, de pomme verte et de miel.
Bouche : Doux et raffiné, on y retrouve des notes de cacao, orange et miel.
Finale : Gourmand et épicé, il laisse place à la gourmandise de chacun et au questionnement avec ses saveurs originales.

SUNTORY THE CHITA - 70cl / 43%

Availability: 18 In Stock

Deux ans après sa sortie officielle au Japon, le premier Single Grain de Suntory, The Chita, est lancé en France. Cette expression est issue d'un assemblage de trois distillats et de cinq profils de whiskies différents, et a été élaborée au cœur de la distillerie The Chita, située près de Kyoto. Ces whiskies ont bénéficié de vieillissements dans différents types de fûts dont des tonneaux de chêne européens ayant contenu du vin, des fûts d'ex-bourbon et de Xères.

Nez : Roses, miel, crème brûlée et cardamone.
Bouche : Douce et soyeuse sur des notes de miel et un soupçon de menthe.
Finale : La finale est nette sur des notes de chêne épicé.

SUNTORY TOKI - 70cl / 43%

Availability: 90 In Stock

Toki qui signifie "temps" en japonais, est un blend en provenances des trois distilleries de Suntory: Yamazaki, Hakushu et Chita. Toki a une composition différente de son mélange de soeurs, Suntory Hibiki, et ses composants principaux sont le single malt Hakashu et le whisky de grain Chita. Rond et doux, il présente un caractère rafraîchissant d'agrumes et une finale épicée..

Nez : Frais, il présente des arômes basilic, de pomme verte et de miel.
Bouche : Souple, elle propose des notes de pamplemousse, de raisins verts, de menthe poivrée.
Finale : Légèrement sucrée et épicée, elle évolue sur un soupçon de chêne vanillé, de poivre blanc et de gingembre.

SUNTORY YAMAZAKI DISTILLER'S RÉSERVE - 70cl / 43%

Availability: 3 In Stock

Ce Single Malt japonais nous vient de la distillerie Suntory. Sans âge, c’est un assemblage de malt Yamazaki vieillis en fûts de chêne Mizunara et de malt vieillis en fût de Sherry.

Riche et non tourbé, il propose de délicates saveurs avec une belle richesse aromatique.

Récompense : Médaille de bronze dans la catégorie meilleur whisky japonais sans âge aux World Whiskies Awards 2019.

Nez : Notes de fruits rouges (cerises, fraises) et de Mizunara.
Bouche : Onctueuse et fruitée, notes de pêche, framboise et noix de coco.
Finale : Longue et vanillée.

TEELING SINGLE GRAIN - 70cl / 46%

Availability: 18 In Stock

Teeling Single Grain provient de la distillerie Teeling, située à Dublin en Irlande. C’est l’un des rares Single Grain irlandais sur le marché. En effet, ils sont la plupart du temps utilisés pour produire des assemblages de blended connus.

Obtenu à partir de maïs et de blé, il a été vieilli en fûts de Cabernet Sauvignon provenant de Californie. En résulte un whisky doux, onctueux et fruité.


Nez : Notes épicées et fruitées.
Bouche : Notes de fruits rouges, vanille, miel et caramel au beurre salé.
Finale : Sèche sur notes épicées et notes boisées.

TEELING SINGLE MALT - 70cl / 46%

Availability: 6 In Stock

Teeling Single Malt est le troisième whiskey irlandais de la gamme Teeling Premium.

Issu d’un assemblage de cinq types de fûts de chêne différents produits à partir de 100% d’orge maltée : Xérès, Porto, Madère, Bourgogne blanc et Cabernet Sauvignon, Teeling Single Malt est doux avec une belle finesse aromatique. Il a été embouteillé sans filtration à froid à 46% ce qui permet de retenir toutes les saveurs.

On retrouve dans la composition de cette expression, du whisky distillé en 1991.


Nez : Fruité (fruits tropicaux, figues, melon) et gourmand (caramel, chocolat).
Bouche : Notes de fruits secs, d'agrumes, de vanille et d'épices.
Finale : Douce et longue sur notes de tanins secs du bois.

TEELING SINGLE POT STILL - 70cl / 46%

Availability: 18 In Stock

Ce Single Pot Still est le troisième whisky Teeling Triple Distillation. Il est fabriqué à partir d'orge non malté à 50% et malté à 50%, puis distillé trois fois et vieilli dans des fûts neufs ayant contenu du vin et ex-fûts de Bourbon.

L’embouteillage a été réalisé à 46% sans filtration à froid. En ressort un whisky au caractère floral et fruité.


Nez : Fleur d'hibiscus, miel, raisins blancs, et agrumes.
Bouche : Gourmande, on reconnaît des notes de litchis, de pêches grillées et de biscuits.
Finale : Sèche et épicée.

TEELING SMALL BATCH - 70cl / 46%

Availability: 12 In Stock

Ce whisky irlandais va vous impressionner de par son originalité et son mélange. Issu d'un assemblage de whiskies de grain et de malt, il connaît différentes techniques de maturation. Dans un premier temps, les deux whiskys seront vieillis séparément dans des fûts de bourbon. Ils seront ensuite assemblés et vieillis dans des fûts de rhum d'Amérique Latine centrale durant 12 mois.

Pour conserver tous les arômes de ce whisky, l'embouteillage est fait sans filtration à froid laissant place à un fort degré d'alcool (46%). Sa finition en fût de rhum laisse place à des saveurs gourmandes et fera de ce whisky un incontournable.

Nez : Gourmand et épicé, on y retrouve des notes de vanille, caramel et chêne.
Bouche : Doux et boisée à la fois, note de fruits secs et caramel.
Finale : Notes épicées et boisées.
Récompense : Médaille de bronze dans la catégorie Irish Blended aux World Whiskies Awards 2019 et 2021.

ARRIVAGE EN COURS

TEELING SOMMELIER SELECTION DOURO OLD VINES (U) - 70cl / 46%

Availability: Rupture de stock

Ce whisky irlandais en édition limitée rejoint la collection Sommelier Selection de la distillerie dublinoise Teeling.

La cuvée Douro Old Vines a été affinée 14 mois en ex-fût de vin rouge portugais de la Vallée du Douro, ce qui lui confère un caractère intense et boisée.

Nez : Intense et boisé.
Bouche : On y retrouve des notes de fruits des bois, fruits secs et épices.
Finale : Longue et subtilement épicée.

TEELING STOUT CASK - 70cl / 46%

Availability: 12 In Stock

Teeling Stout Cask provient de la distillerie Teeling, située à Dublin en Irlande. C’est un savoureux whisky élaboré avec une célèbre brasserie irlandaise, la Galway Bay Brewery. Cette version du Teeling a été vieillie dans des fût appartenant à la brasserie ayant contenu de la bière brune Stout, qui lui donnera son nom.


Récompenses : Médaille d’Or du meilleur Irish Blended Limited Release au World Whiskies Awards 2020.
Nez : Amer sur arômes de chocolat noir et truffe adoucit par la pomme.
Bouche : Notes maltées, fumées et qui rappellent l’orge.
Finale : Gourmandes notes de café et de chocolat qui laissent place à la vanille et les épices.

TENJAKU - 70cl / 40%

Availability: 12 In Stock

Ce Blend Japonais, merveilleusement bien équilibré, a été élaboré à partir d’une sélection de whiskies et d’une eau de source naturelle, choisie pour sa pureté. Le Tenjaku s’affirme par son caractère boisé, doux et fumé.

Nez : Fumé et doux, sur des arômes de poire et de fruits secs.
Bouche : Ronde et moelleuse.
Finale : Longue et délicatement épicée avec un soupçon de chêne.

THE POGUES - 70cl / 40%

Availability: 54 In Stock

Développé en collaboration avec le célèbre groupe pop rock Irlandais du même nom, The Pogues est un assemblage composé de 50% de single malt et 50% de whiskey de grain irlandais vieillis en fûts de chêne. Doux et intense, il présente des arômes de malts et de noix.

Nez : Doux, il révèle des arômes de céréales, agrumes, poivre et noix.
Bouche : Gourmande, elle propose des notes de noix de muscade, de miel et d'agrumes.
Finale : Élégante, elle évolue des notes maltées.

ARRIVAGE EN COURS

THE POGUES SINGLE MALT - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Après un premier blended malt, la distillerie West Cork propose de découvrir son whisky The Pogues Single Malt : une réussite.

Distillé à partir de 100% d'orge malté provenant d'Irlande, le whisky a profité d'un vieillissement en fûts de Bourbon puis en fût de Xérès pour développer sa palette aromatique. Un Single Malt dans le pur style irlandais avec des notes de céréales et d'épices douces.

Les membres du groupe de musique irlandais The Pogues ont collaboré une nouvelle fois avec West Cork pour la réalisation de ce whiskey.


Nez : Léger et gourmand, il suggère des notes de céréales grillées, de noisette et de caramel.
Bouche : Douce et très aromatique, elle se développe sur des épices boisées, de la cannelle et sur des notes de céréales chaudes et de cacao.
Finale : Douce et profonde.

THE SEXTON - 70cl / 40%

Availability: 48 In Stock

Composé à 100% d’orge maltée irlandaise, The Sexton est triplement distillé dans des alambics en cuivre, puis vieilli 4 ans dans une sélection de fûts de chêne ayant préalablement contenu du Xérès de type Oloroso. Il en résulte un whiskey aux arômes doux, délicats et fruités, qui plaira au plus grand nombre.


Nez : Suggère des arômes de noix et de chocolat noir, des notes épicées et fruitées, sans oublier une touche de pâte d’amandes.
Bouche : Équilibrée, elle propose de subtiles notes de chêne grillé et de fruits secs. La finale boisée s’estompe tout en douceur.

WRITERS TEARS - 70cl / 40%

Availability: 6 In Stock

Writer Tear est un blend distillé trois fois et vieilli en fût de bourbon. Il résulte d’un assemblage d’un Single Malt et de Pure Pot Still irlandais.

Démontrant une couleur ambrée et une apparence légèrement trouble, ce whisky reflète d’une grande qualité.

Nez : Frais et fruité avec des notes de vanille, caramel et pomme.
Bouche : Doux et citronné.
Finale : Longue

ARRIVAGE EN COURS

YAMAZAKURA BLENDED (U) - 50cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Alliance de la tradition japonaise et de la modernité, Yamazakura Blended est un assemblage de quatre whiskies de malt et de grain.

La distillerie Sasanokawa Shuzo complète sa gamme de whiskies japonais avec cette expression Yamazakura Blended vieilli en fûts de Bourbon. Ce whisky japonais élégant, riche et complexe prolonge la découverte des spiritueux produits au pays du Soleil-Levant avec de nouvelles saveurs.

Le Yamazakura tire son nom de deux symboles japonais : "Yama" signifiant "montagne", et "Sakura" qui se réfère aux cerisiers, symboles d’une beauté éphémère.


Nez : Doux et délicat, fleur de sureau, malt, caramel, iode.
Bouche : Légère et huileuse, poire, céréales, vanille et agrumes.
Finale : Sur l'iode, la vanille et les céréales.