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RHUMS AGRICOLES

En 1777, le rhum produit dans ce qui étaient à l'époque des colonies françaises reçoit l'autorisation d'être exporté en métropole. Tout comme aujourd'hui, le rhum agricole est alors fabriqué à partir de cannes à sucre fraîchement pressées, le rhum industriel l'étant à partir de mélasse. Originaire des Antilles françaises, le « rhum z'habitant » est maintenant distillé dans de nombreuses régions, notamment à Haïti, en Guadeloupe, en Martinique, au Panama, à l'île Maurice ou encore à l'île de la Réunion. La manière dont il est stocké et vieillit aboutit à la production de différentes variétés de rhums agricoles : le rhum blanc, le rhum ambré vieilli dans des foudres de chêne et les rhums vieux.

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ARRIVAGE EN COURS

CLEMENT VSOP - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Ce rhum provient de la Martinique et a été vieilli dans deux fûts différents. Il bénéficie d'un vieillissement d'un an en fût neuf du Limousin suivi de trois ans en fût de bourbon.

Clément VSOP a remporté trois médailles d'or au niveau international, ce qui fait de lui un rhum de prestige. Il ravivera les amateurs de rhum et les surprendra pas son profil aromatique unique.

Nez : Moka torréfié, notes de vanille, cannelle et caramel.
Bouche : Doux, sec et équilibré avec des notes de vanille, caramel, fruits secs (raisin).
Finale :Longue, retrouvez des notes épicées (notamment de poivre).

CLEMENT XO - 70cl / 43%

Availability: 24 In Stock

Le Clement XO est un rhum agricole élaboré à partir d'un assemblage de rhums vieillis 6 ans minimum dont l'assemblage confère puissance et finesse. Après une première année tradionnellement passée en fût de chêne neuf d'origine française, ce rhum poursuit ensuite son vieillissement pendant 5 ans dans de vieux fûts de bourbon, avant d'être embouteillé en Martinique.

Visuel : Présente une belle couleur "Havane".
Nez : Intense, il exprime des arômes d’amandes grillées, d’épices et de poivre.
Bouche : Grasse et moelleuse, elle confirme la richesse aromatique du nez en révélant de nouvelles notes gourmandes, boisées et épicées.

ARRIVAGE EN COURS

JM FUMÉE VOLCANIQUE - 70cl / 49%

Availability: Rupture de stock

Conçu en collaboration avec Joseph Akhavan, fondateur d’un célèbre bar parisien (Le Mabel) ce rhum agricole s’inscrit dans une nouvelle gamme signée Maison JM : « L’Atelier des Rhums ».

Cette cuvée spécifique a été vieillie durant 12 à 14 mois en fûts de Bourbon, ayant été brûlés, ce qui lui confère des spécificités uniques à la fois végétales et fruités provenant du rhum agricole mais également fumées et gourmandes du fait du vieillissement atypique.

Visuel : Présente une couleur or brun.
Nez : Doux et gourmands sur des notes de caramel, miel et citron vert.
Bouche : Onctueuse sur notes végétales, fumées et miellées.
Finale : Longue avec des notes fumées persistantes..