PAMPERO ANIVERSARIO - 70cl / 40%

La "Distillery Collection” de Diplomatico, qui présente différents modes de distillations, revient avec un N°3 Pot Still. Ce rhum vieux a connu une distillation en alambic Pot Still en cuivre puis a vieilli 8 années en fût de chêne blanc américain.

Cette édition de 2010 a été produite en seulement 5 000 bouteilles.

Nez : Gourmand, notes de chocolat noir et abricot.
Bouche : Notes de café et de vanille.
Finale : Complexe.

Ce rhum du Venezuela est exclusivement issu de l'assemblage de rhums de miel de canne (90 %) et de mélasse ayant bénéficié d'un vieillissement de 12 ans en fûts de chêne américain, ayant contenu du Bourbon et du Sherry.

Nez : Fruits rouges, vanille, chêne, miel de canne.
Bouche : Fruits confits, noix, caramel.
Finale : Longue et évolue sur des notes de miel et de fruits confits.

Au coeur de la “Distillery Collection” lancée par Diplomatico et qui présente différents modes de distillations, nous retrouvons le N°2 Barbet qui est un rhum hors d’âge élaboré à partir de mélasses de canne à sucre, distillé en alambic à colonnes Barbet et vieilli en fût de chêne blanc.

Emile Barbet est un ancien maître de chai qui a développé sa propre méthode de distillation et à laquelle il donna son nom.

La colonne Barbet est présente dans la distillerie Diplomatico depuis 1959.
Cette édition est produite en quantités limitées.

Nez : Notes de fruits fruits tropicaux.
Bouche : Notes boisées et d’agrumes.
Finale : Belle et agréable longueur.

Considéré comme l'un des meilleurs rhums au monde, le Santa Teresa 1796 est un assemblage d'eaux-de-vie allant jusqu'à 35 ans d'âge. Ce rhum vieillit selon la méthode Solera, propose des arômes gourmands et complexes !

Visuel : Présente une couleur ambrée soutenue aux reflets acajou.
Nez : Complexe et équilibré, il est marqué par des arômes fruités (poire, banane, vanille) et des notes de miel, de noix et de tabac.
Bouche : Ronde et mature, elle offre une large palette aromatique de parfums de miel, de noix de coco, de chêne, de chocolat, de café et de banane séchée. Sa finale est persistante et délicate sur des notes finement boisées.
Récompenses :
- 93/100 Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013. - Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2011.