PYRAT XO RESERVE - 70cl / 40%

Le Brugal 1888 est un rhum en provenance de République Dominicaine, vieilli pendant près de 8 ans en fûts de chêne blancs américains et de Sherry espagnols ayant déjà élevé les célèbres single Malts comme le Macallan ou le Highland Park. De couleur ambrée, ce rhum propose un nez complexe avec une bouche agréable et lisse pour une finale longue et sucrée.

Visuel : De couleur ambre profond et lumineux.
Nez : Suggère une large palette aromatique d'épices, de fruits secs, de chocolat et de café.
Bouche : Suave et structurée, elle est complexe avec des notes boisées, de caramel et de réglisse. Sa finale est précise sur des notes de réglisse et de caramel.

Le Clement XO est un rhum agricole élaboré à partir d'un assemblage de rhums vieillis 6 ans minimum dont l'assemblage confère puissance et finesse. Après une première année tradionnellement passée en fût de chêne neuf d'origine française, ce rhum poursuit ensuite son vieillissement pendant 5 ans dans de vieux fûts de bourbon, avant d'être embouteillé en Martinique.

Visuel : Présente une belle couleur "Havane".
Nez : Intense, il exprime des arômes d’amandes grillées, d’épices et de poivre.
Bouche : Grasse et moelleuse, elle confirme la richesse aromatique du nez en révélant de nouvelles notes gourmandes, boisées et épicées.

Bumbu est un assemblage de rhums issus de 8 pays (Barbade, Salvador, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Guyane et Honduras). Distillé dans deux alambics puis vieillit jusqu’à 15 ans dans des fûts de Bourbon du Kentucky, il dévoile de séduisants arômes de banane, de vanille, de cannelle, avec de légères notes de noix grillées et de zeste d'orange. Une vraie gourmandise !

Visuel : Présente une couleur or clair.
Nez : Léger et fruité, il exprime des notes de fruits tropicaux, de vanille, de banane, café, cannelle, et légèrement florales.
Bouche : Suave et ronde, elle offre une explosion de saveurs de banane et de vanille, légères notes de cannelle, d'anis, de noix grillées, et de zeste d'orange. Finale de banane douce et sucrée.

Élaboré par la plus ancienne distillerie de Sainte-Lucie, le rhum Elements 8 Eight Platinum est le fruit d'un savoir-faire de plus de 120 ans et d'une parfaite harmonie entre 8 éléments essentiels : le terroir, la canne à sucre, l'eau, la fermentation, la distillation, le vieillissement sous les tropiques, le mélange et la filtration.

Nez : Frais, il offre des notes d'agrumes et de bonbons acidulés.
Bouche : Complexe et équilibrée, elle évolue sur des arômes de fruits frais, de raisins, de pomme et ananas. Sa finale est suave et soignée.
Récompenses :
- Rums Masters » 2009 - médaille d'or - Beverage Tasting Institute » 2008 - médaille d'or - Drinks International After Dinner Challenge for White Spirit » 2008 -médaille d'or

La famille Oliver a marqué le premier jalon de ce Ron Contrabando Añejo 5 Años en République Dominicaine, au cours de la révolution cubaine. Jusqu'à aujourd'hui, sa production a lieu dans le même pays sous les mains de la sixième génération. La recette utilisée est restée la même, de l'originale à celle d'aujourd'hui.

À l'époque, c'était le but du fondateur de l'entreprise, Oliver & Oliver Internacional, d'apporter la paix dans la première guerre d'indépendance de Cuba avec ce Rhum Contrabando Añejo 5 Años. Aujourd'hui, le producteur nous offre surtout un style Caraïbeen avec ce rhum distinctif.

Nez : Riche et subtil, il exprime des parfums de vanille, noix de coco fraîche et de fruits mûrs.
Bouche : Boisée, elle offre une explosion de saveurs de vanille et de fruits.

Avec Xaymaca Special Dry, Plantation redonne vie aux rhums 100% pot still typiques du style Jamaïcain du 19ème siècle avec une expression aux saveurs intenses dévoilant le légendaire « Rum Funk » traditionnel. Evoquant le nom donné à l’île par ses premiers habitants, les Arawaks, Xaymaca Special Dry est un assemblage de rhums distillés dans le vieux John Dore de Long Pond et dans le Vendome de Clarendon.

Nez : Fumé, fruité, herbacé, vanille, banane cuite, écorce d'orange amère, ananas mûr.
Bouche : Sèche, floral, fruité, eau de rose, poire, raisin blanc, abricot, pomme-cannelle.
Finale : Epicée, fruits mûrs.

Spytail Black Ginger Rum – est un blend crée à partir de rhums des Caraïbes françaises et embouteillé à Cognac en France.

Nommé d’après un célèbre sous-marin dont les plans ont été découverts par les distillateurs de Spytail, il est basé sur une recette traditionnelle datant du XIXème siècle qui consiste à faire vieillir le rhum des Caraïbes françaises dans des fûts remplis de gingembre frais et d’épices - donnant un rhum riche, épicé et complexe.

Élaboré par la plus ancienne distillerie de Sainte-Lucie, le rhum Elements 8 Eight Cacao est le fruit d'un savoir-faire de plus de 120 ans et d'une parfaite harmonie entre 8 éléments essentiels : le terroir, la canne à sucre, l'eau, la fermentation, la distillation, le vieillissement sous les tropiques, le mélange et la filtration.

Nez : Propose des arômes épicés, qui évoluent vers des notes de clou de girofle, de cannelle, de noix de muscade, de gingembre, d'anis étoilé, de vanille, de citron, d'orange, de noix de coco et de miel.
Bouche : surprenante et harmonieuse, elle propose de douces saveurs de cannelle, de clou de girofle, de chocolat, de cuir, d'orange et de miel. Sa finale est longue et chaleureuse avec des notes épicées et d'agrumes.

Le rhum Matusalem 15 ans est élaboré en République Dominicaine et vieilli selon la méthode solera en ex-fût de bourbon. Toujours en rendant hommage à la marque, ce rhum est complexe et possède une texture soyeuse. La finale sur des notes de miel et de vanille s'avère douce et élégante. Une belle réussite à déguster nature !

Visuel : Présente une couleur ambrée claire.
Nez : Fin et délicat, il propose des arômes de fruits secs.
Bouche : Suave et onctueuse, elle est marquée par des notes de caramel, de vanille, d'oranges confites, de banane et des notes boisées. Sa finale est longue, puissante et complexe avec des arômes de vanille et de caramel.
Récompenses :
- Élu « Meilleur Rhum du Monde » à la San Francisco World Spirits Competition en 2007 et 2008.

Appleton Estate Extra 12 ans est le fruit d'un assemblage de rhum hors d'âge vieilli pendant 12 à 30 ans dans des fûts de chêne, soigneusement sélectionnés afin d'obtenir l'un des meilleurs rhums jamaïcains. Le rhum Appleton Estate Extra est un rhum gras, ce qui lui permet de glisser facilement sur la langue et le palet.

Visuel : Présente une couleur acajou avec des reflets dorés.
Nez : Subtil et complexe, il évolue sur des arômes fruités d'écorce d'orange, de banane, pour être suivi d'arômes chauds et de noix grillées.
Bouche : Gourmande et moelleuse, elle propose des notes parfumées de fruits exotiques, de vanille et de caramel. Sa finale est chaude avec des notes de poivre et d'épice

DEAD MAN’S FINGERS est l’expression anglosaxonne communément utilisée pour nommer les branchies d’un crabe. Le crâne fait écho à la légende honorant le dernier individu décédé à la suite de la consommation de branchies de crabe. Ainsi, établie depuis 2015 au Rum & Crab Shack à St Ives dans les Cornouailles, en Angleterre, la marque est un clin d’oeil aux milliers de crabes dévorés dans l’établissement chaque année. 

Dead Man's Fingers Spiced est un assemblage de rhums de Trinidad et de la Barbade.

Élaboré par la plus ancienne distillerie de Sainte-Lucie, le rhum Elements 8 Eight Vendome est le fruit d'un savoir-faire de plus de 120 ans et d'une parfaite harmonie entre 8 éléments essentiels : le terroir, la canne à sucre, l'eau, la fermentation, la distillation, le vieillissement sous les tropiques, le mélange et la filtration.

Nez : Complexe et rond, il suggère des notes de miel, de chocolat, de caramel et de chênes grillés.
Bouche : Moelleuse et suave, elle s'entremêle de notes soutenues de fûts de chênes, de pain d'épices, d'agrumes et de raisins secs. Sa finale est longue, complexe et corsée.
Récompenses :
- Beverage Tasting Institute » 2008 - médaille d'or - San Francisco World Spirits Competition » 2007 - médaille d'argent

Cette bouteille à l'étiquette "rétro" contient un assemblage de rhums originaires des distilleries Foursquare et Worthy Park, en provenance donc de la Barbade et de la Jamaïque.

Après un vieillissement en climat tropical, l’assemblage est effectué en Angleterre, par The Westbourne Drinks Company. The Duppy Share est une marque en plein essor, fondée en 2014 par d’anciens salariés de la marque Innocent Drink, et qui a attiré l’attention de nombreux spécialistes.

Visuel : Présente une robe légèrement ambrée.
Nez : Fruité et miellé, il exprime des parfums de banane et d’ananas pour être frais et exotique.
Bouche : Intense sur le fruit, elle offre une explosion de saveurs d'ananas et banane pour une finale extrêmement gourmande.

Le rhum Angostura 1919 est issu d'un assemblage de rhums de mélasse vieilli dans des fûts de bourbon en chêne. De couleur ambrée, au nez il se révèle être doux. En bouche ce rhum hors d'âge, offre une éclosion de saveurs généreuses. Un rhum incomparable, venu des caraïbes hautement récompensé. A déguster sur glace ou sec !

Visuel : Présente une teinte ambrée et dorée avec des nuances caramel et café.
Nez : Suggère de doux arômes de vanille, caramel, cacao et de mélasses.
Bouche : Suave et arrondie, elle est une explosion de saveurs généreuses et mielleuses. Pour une finale chaude et apaisante sur des notes de pain grillé et de noisettes.
Accords : Parfait pour vos digestifs ou cocktails.

Le Kraken est un rhum noir, produit à base de rhums de mélasse de Trinité et Tobago naturellement sucrés provenant des rives des Iles Vierges. D'après la légende du KRAKEN, ce rhum est un hommage au Kraken, le plus féroce des monstres marins, connu pour avoir attaqué des vaisseaux pirates dans les mers caribéennes.

Visuel : Présente une couleur bronze sombre avec de légers reflets rouges.
Nez : Suave et épicé, il est marqué par des notes de café, de réglisse, de vanille et d'épices (clou de girofle).
Bouche : Ronde et épicée, on y retrouve les mêmes notes qu'au nez. Sa finale est longue et propose des notes épicées et vanillées.

Issu de l'assemblage de différents rhums de la Barbade vieillis en fûts de bourbon dans les Caraïbes, puis affinés dans de vieux fûts de chêne français au château de Bonbonnet. Plantation Grande Réserve peut se déguster seul ou en cocktail.

A l’instar des rums de la Jamaïque et de Guyana, ce rum, produit à la Barbade, est une expression fidèle à la tradition de production de rhums britanniques.

Nez : S’ouvre sur les fruits d’été, la fraise avec sous-jacent une note douce de sucre caramélisé..
Bouche : Douce sucrée et sans agressivité. Franche sur le caramel doux, gourmande. Elle se développe sur le café et la crème glacée rhum-raisin.
Finale : Plutôt courte, elle laisse le palais disponible.