ZACAPA XO - 70cl / 40%

Dans les années 50, les locaux n’avaient pas les moyens de s’offrir du rhum ce qui valu au rhum le surnom « Los Millonarios ».

Ce rhum péruvien crée en 1904, provient de la distillerie Millonario, située au nord de Lima. Cette maison est connue pour le travail de rhum de mélasse issu de cannes à sucres qui proviennent des régions volcaniques du Pérou.

Millonario XO est une version de grande qualité, présentée dans une belle carafe. C’est un assemblage de rhums vieillis entre 12 et 20 ans. Il a connu un vieillissement selon la méthode Solera en fûts de chêne américain, ex fûts de Bourbon et en fûts de Sherry.

Nez : Doux et gourmand sur des notes de vanille, fruits à coque et frangipane.
Bouche : Ronde et gourmande sur la crème caramel, la noix de coco et le nougat.

El Dorado 12 ans est produit par la seule distillerie encore existante en Guyane Britannique, à Demarara. Ce vieux rhum est issu de l’assemblage de rhums traditionnels, distillés dans les célèbres alambics Enmore, Diamond et Port Mouran, de la société Demara Distillers Limited.

Le vieillissement, de 12 ans minimum, a été effectué dans des fûts ayant contenu du Bourbon américain. En ressort un rhum équilibré, idéal pour la dégustation mais aussi en cocktails.

Visuel : Présente une couleur acajou avec des reflets dorés.
Nez : Notes subtiles de fruits, de caramel et de vanille.
Bouche : Notes boisées, épicées et sucrées (caramel, vanille). Sa finale est longue et persistante.

Distillé au Panama, le Ron Piet a vieilli 10 ans en fûts de bourbon, puis il est embouteillé en Allemagne.

Fabriqués à partir des meilleures mélasses de canne à sucre et dans des cuves en cuivre traditionnelles, le Ron Piet 10 ans Bourbon Barrel offre un profil aromatique riche et complexe.

Nez : Riches arômes sucrés et boisés.
Bouche : Notes de vanille, caramel, chêne et épices.
Finale : Belle et parfumée (soupçon de cannelle et noix de muscade).

Ce rhum du Venezuela est exclusivement issu de l'assemblage de rhums de miel de canne (90 %) et de mélasse ayant bénéficié d'un vieillissement de 12 ans en fûts de chêne américain, ayant contenu du Bourbon et du Sherry.

Nez : Fruits rouges, vanille, chêne, miel de canne.
Bouche : Fruits confits, noix, caramel.
Finale : Longue et évolue sur des notes de miel et de fruits confits.