PEAKY BLINDER GIN - 70cl / 40%

King of Soho a été créé par Howard Raymond, en hommage à son père, le roi de Soho nommé Paul Raymond. Il s’avère que la boisson préféré de ce dernier était le gin, une invitation à la fête et aux soirées folles des années 60.

King of Soho est un London Dry Gin, distillé à Londres selon des méthodes traditionnelles. Sa composition complexe de 12 plantes botaniques comme la coriandre, le pamplemousse, la racine d’angélique ou encore la cannelle de Chine lui donne un caractère unique et subtile, d’une qualité supérieure.

Nez : Notes florales (senteur d’angélique et fleur de cassia) et d’agrumes (pamplemousse)
Bouche : Lisse et corsée.

Issu d'un assemblage méditerranéen de distillats d’ingrédients inédits comme le thym, le basilic, le romarin et l’olive Arbequina, le gin Mare est à la fois doux et généreux.

Nez : Frais et aromatique avec des notes de romarin, olive et thym.
Bouche : Fleurie et suave.
Finale : Fraîche; notes d'agrumes persistante.

Le Gin Citadelle est originaire de France, ce gin distillé à quatre reprises dans des alambics en cuivre est élaboré à partir de 19 plantes. Composé en autres, de baies de genévrier, de coriandre, d'amandes mais aussi de la cardamome, de graines de paradis, de violette, de fenouil et de cannelle...

Ce somptueux assemblage, propose un gin plutôt floral et très équilibré.
Un must-have pour les amateurs de Dry Gin !

Visuel : Présente une belle couleur cristalline.
Nez : Léger, il suggère des arômes de genièvre et d'agrumes.
Bouche : Élégante et douce.

Le gin Ukiyo Blossom est né au Japon, créé à partir d'une base d'orge qui a été cultivée localement et qui a ensuite été distillée dans un spiritueux que l'on nomme le shōchū traditionnel. Ce spiritueux est ensuite redistillé avec du genévrier, des plantes, des agrumes et des fleurs de cerisier afin de laisser place à un gin frais.

Au printemps, les fleurs de sakura (cerisier) sont en pleine floraison au Japon. Les gens sortent célébrer ce changement de saison et cette tradition se nomme « Hanami ».

Déguster un gin frais et retrouver y des notes de coriandre, épices boisées et violette de parme.

Nez : Frais et floral.
Bouche : Doux et subtile, laisse place à des notes épicées.
Finale : Légère et fraîche, sur des notes florales.