Liste des référence de la marque Bunnahabhain
La distillerie Bunnahabhain se trouve sur la côte nord-est de l'île d'Islay, en Ecosse. Construite en 1881, son nom vient du gaélique, Bunnahabhain (Bu-na-ha-venn), qui signifie littéralement "bouche de la rivière", une référence à la source dans laquelle la distillerie puise l'eau pure nécessaire à l'élaboration de son whisky. Une eau qui est captée avant même qu'elle ne coule à travers les tourbières, ce qui explique en grande partie le fait que Bunnahabhain soit un whisky d'Islay plus subtil et moins tourbeux que ceux produits ailleurs sur l'île. La distillation de ce single malt écossais est réalisée à l'aide de deux alambics en forme de poire, le vieillissement en fût de chêne. Médaille d'argent au San Francisco World Spirits Competition 2013 ou Meilleur Single Malt d'Islay en 2014 ou encore, le savoir-faire de la distillerie Bunnahabhain a été primé à maintes reprises.
Availability: 36 In Stock
Avec cette version 12 ans, Bunnahabhain présente un Single Malt complexe au style marin et non tourbé, ce qui va à l’opposé de la caractéristique principale des whiskies d’Islay.
Non filtré à froid, ce whisky laisse s’exprimer parfaitement sa richesse fruitée, épicée et possède une belle couleur naturelle avec son vieillissement en fût de bourbon et de xérès. Le xérès apporte d’ailleurs des notes riches de fruits secs et de fruits frais avec une finale tout en longueur.
Nez : Ample et marin, il présente des notes maltées, briochées, miellées et de fruits cuits.
Bouche : Onctueuse et gourmande, sur la douceur de l’orge avec des arômes marqués par la maturation en fûts de xérès : raisins secs, noisette avec une pointe de cumin.
Finale : Longue, avec une belle personnalité et du caractère.
Availability: 30 In Stock
La mer marque de son empreinte tous les Single Malts de Bunnahabhain avec son vieillissement dans les chais côtiers de la distillerie. Cette influence marine est très présente dans le Stiùireadair (prononcer stew-rahdur).
Signifiant "Timonier" en écossais gaélique, Stiùireadair, est la première édition de Bunnahabhain à rendre hommage au barreur de la distillerie qui orne chaque bouteille.
Le master blender de Bunnahabhain, a sélectionné des fûts de Xérès de premier et second remplissage issus de différents âges et emplacements dans les chais pour recréer une "tempête marine" dans le verre de whisky.
Nez : Sur le toffee, la vanille et les épices.
Bouche : Crémeuse et fruitée, elle propose des notes de cannelle et de clou de girofle avec une touche iodée. La Finale est longue et fruitée.
ARRIVAGE EN COURS
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Bunnahabhain Toiteach est différent des Singles Malts non tourbés aux notes marines de la distillerie Bunnahabhian. « Toiteach » signifie « fumé » en gaélique écossais et évoque évidemment la tourbe, tout en conservant un esprit fruité. Ce Single Malt a été distillé et vieilli dans la célèbre distillerie, située sur l’Ile d’Islay, en Écosse.
Nez : Ample et marin, il présente des notes fruitées.
Bouche : Onctueuse et gourmande, sur la douceur avec des arômes d’épices (poivre) et de Xérès.
Finale : Longue et soutenue par de douces notes vanillées, salines et fumées (tourbe).
