GUATEMALA

Si la production du rhum au Guatemala est somme toute, relativement récente, ce pays d'Amérique du sud a su s'imposer sur la scène internationale pour la qualité de sa production primée à moultes reprises. En effet, contrairement à Cuba ou à la Colombie qui ont commencé très tôt la distillation de la canne à sucre, il faut attendre le XXe siècle pour que quelques pionniers se lancent dans cette aventure au Guatemala. D'office, ceux-ci misent sur la qualité, en premier lieu dans les choix des matières premières utilisées. La phase de vieillissement elle-aussi est exceptionnelle puisque le rhum est vieilli en altitude. Parmi les plus fameux rhums hors d'âge, ambrés ou épicés du Guatemala, on trouve notamment Zacapa, Botran.

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  • Type : Ambré
ARRIVAGE EN COURS

PLANTATION GRAN ANEJO - 70cl / 42%

Availability: Rupture de stock

Cette nouvelle édition 2015 du rhum Plantation Gran Anejo est un mélange de rhums du Guatemala et de Belize. Après un premier vieillissement en Amérique Centrale, il a ensuite été fini en France dans des fûts de Cognac.

Nez : Intense et complexe, il propose des notes de fruits exotiques et d'épices.
Bouche : Onctueuse et gourmande, elle évolue sur des arômes de chocolat de coco et de cardamone.
Finale : Les fruits exotiques reprennent droit de cité: passion, ananas, goyave.

ZACAPA 23 ANS - 70cl / 40%

Availability: 18 In Stock

Le rhum Zacapa 23 est élaboré au moyen d'un processus de vieillissement issu de la technique du "sistema solera" au cours duquel des rhums d'âge et de profil différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts.

Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes whiskeys américains, les seconds de délicats xérès et les derniers d'élégants vins Pedro Ximenez.

Le processus complexe de vieillissement en solera crée dans ce rhum de fascinants entrelacs de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs.

Nez : D'une grande douceur avec des arômes de caramel, de vanille, de cacao et de chêne fumé.
Bouche : Généreux et corsé, notes délicates de miel, de caramel, de café, de vanille et d’épices remarquablement équilibrées.

ARRIVAGE EN COURS

ZACAPA XO - 70cl / 40%

Availability: Rupture de stock

Le Zacapa XO est la version haut-de-gamme de la maison Zacapa. Assemblage d'eaux-de-vie âgées entre 6 et 25 ans, vieillies dans une soléra composée de fût de xérès de type Pedro Ximenez, de bourbon et de cognac.

Les amateurs de la version 23 retrouveront ici un profil similaire mais avec plus de complexité, de longueur et de structure.

Nez : D'une grande douceur avec des arômes de caramel, de vanille, de cacao et de chêne fumé..
Bouche : Généreux et corsé, notes délicates de miel, de caramel, de café, de vanille et d’épices remarquablement équilibrées..