RHUMS VIEUX

Le rhum Botran 15 ans est issu d'un assemblage des meilleurs rhums guatémaltèques. Produit par la famille Botran au Guatemala, le ron Botran 15 years est très typé ce qui ne lui procure guère d'équivalent dans le reste du monde.

Visuel : Présente une belle couleur acajou avec des reflets lumineux rouge.
Nez : Élégant et expressif, il est un subtil dosage d'arômes de noix, d'épices, d'agrumes, de cacao, de vanille et de caramel.
Bouche : Explosive et raffinée, elle suggère des notes de fruits confits, d'épices et d'agrumes. Sa finale est longue et soyeuse.

Botran 18 ans est un rhum d’assemblage du Guatemala ayant jusqu’à 18 ans d’âge. Il est produit par la famille Botran, dont la distillerie est située à 2300m d’altitude !

Il a connu un vieillissement selon la célèbre méthode Solera, dans différents des ex-fûts de Bourbon, Porto et Sherry, celui qui lui confère un profil aromatique intense, boisé et équilibré.

Nez : Puissant avec arômes de vanille, caramel et bois de santal.
Bouche : Gourmande sur notes de banane flambée, vanille et figue. Belle et longue finale au caractère boisé.

Le Brugal 1888 est un rhum en provenance de République Dominicaine, vieilli pendant près de 8 ans en fûts de chêne blancs américains et de Sherry espagnols ayant déjà élevé les célèbres single Malts comme le Macallan ou le Highland Park. De couleur ambrée, ce rhum propose un nez complexe avec une bouche agréable et lisse pour une finale longue et sucrée.

Visuel : De couleur ambre profond et lumineux.
Nez : Suggère une large palette aromatique d'épices, de fruits secs, de chocolat et de café.
Bouche : Suave et structurée, elle est complexe avec des notes boisées, de caramel et de réglisse. Sa finale est précise sur des notes de réglisse et de caramel.

Le rhum Dictator 12 ans est originaire de Colombie. Ce rhum vieilli selon la technique de la Solera, est un rhum traditionnel de style espagnol. Le style Dictador reste élégant et riche sans être trop liquoreux. Récompensé en 2010 par une médaille d'Or au Rum Renaissance Festival de Miami. A déguster nature !

Visuel : Présente une couleur ambre intense.
Nez : Chaud et onctueux, il est soutenu par un boisé particulièrement fin et évolue vers des notes de figue, de réglisse, d'épices et de fruits confits.
Bouche : Vive et fraîche, elle offre des notes de fruits exotiques, de fruits mûrs et d'agrumes avec une finale longue et souple.
Récompenses :
- Médaille d'Or au Rum Renaissance Festival de Miami de 2010.

Dictador 20 ans est un rhum originaire de Colombie élaboré selon les méthodes traditionnelles d’un Maître assembleur cubain. Distillé à partir d’un miel de canne, il a connu un vieillissement en fûts de chêne dans le chai de la distillerie colombienne, selon la technique Solera. Son profil affiche une complexité et une richesse digne d’un 20 ans d’âge.

Nez : Effluves de café torréfié, notes pâtissières (amande, noix) et notes de fruits (goyave, litchi).
Bouche : Puissantes notes de café accompagnées de vanille, de miel et de fruits (orange, poire, pêche). La finale est longue, riche et savoureuse.

Ce rhum du Venezuela est exclusivement issu de l'assemblage de mélasse, distillé dans des alambics, âgés d'au moins 12 ans. A la fois doux et équilibré, le rhum Diplomatico Réserva voie sa palette aromatique presque infinie. Médaille d'Or au Concours Rum XP du Miami. Le résultat est extraordinaire !

Visuel : Présente une couleur acajou aux reflets cuivrés.
Nez : Doux et puissant, il est dominé par des notes de caramel, de miel, de fruits cuits et d'épices.
Bouche : Équilibrée et douce, presque sirupeuse, elle est marquée par la diversité de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, poivre et gingembre. Sa finale est longue et évolue sur des notes de miel et de fruits confits.

Récompenses :
- Médaille d'or au Concours Rum XP du Miami.

El Ron Prohibido 12 ans Habanero est un rhum Mexique. Il est le résultat d’un assemblage de rhums âgés de 12 ans minimum.

Cet assemblage a vieilli selon la méthode « Solera » en fûts de vins sucrés, ce qui lui confère un profil aromatique typique aux notes amères et distinctives ainsi qu’une sensation onctueuse en bouche.

Nez : Suggère des arômes de caramel, vanille, café et cacao.
Bouche : Riche et fruitée, elle propose des notes de fruits secs.
Finale : Longue et soyeuse.

El Ron Prohibido 15 ans est un rhum très stylé provenant du Mexique. Il est le résultat d’un assemblage de rhums âgés de 15 ans minimum. Cet assemblage vieilli selon la méthode « Solera » en fûts de vins espagnols de chêne américain.  Cet assemblage adjoint à ce type de vieillissement confèrent à ce rhum des notes amères et distinctives ainsi qu’une  sensation de bouche épaisse et luxueuse.

En 2016, lors du concours “San Francisco World Spirits Competition”, il a été récompensé de la double médaille d’Or.

Nez : Suggère des arômes de noix, de caramel, de vanille, de prune et de raisins secs.
Bouche : Corsée et riche, elle propose des notes de miel, de chocolat, de café et de noix de muscade.
Finale : Longue et douce, la finale se veut persistante sur des arômes de café et de caramel.

El Ron Prohibido 22 ans est un rhum de mélasse qui provient du Mexique, produit dans une hacienda qui produit aussi de la tequila.

Au XVIIIè siècle, le royaume d’Espagne interdit le rhum mexicain car il faisait concurrence aux eaux de vie locales, d’où ce nom évocateur : El Ron Prohibido (en français, « le rhum interdit »). Distillé en colonne, ce rhum a vieilli 22 ans en ex-fûts de Bourbon, selon la méthode Solera qui permet d’assembler des rhums d’âges différents tout au long du vieillissement.

Nez : Suggère des senteurs de café, caramel, vanille.
Bouche : Gourmande et complexe sur notes de pêche, vanille et tabac.
Finale : Longue et douce.

La Maison du Rhum Paraguay Batch 5 2008 est un rhum produit par la distillerie Castilla, fondée au Paraguay en 1993 par la famille Diaz, qui possède également le rhum Fortin. Cette distillerie a reçu le titre prestigieux de meilleure distillerie au monde.

Vieilli en fûts de Bourbon, ce millésime 2008 a bénéficié d’une finition en ex-fûts de Brandy et de Pedro Ximenez. Il n’en est sorti qu’en 2022 pour être embouteillé à 7071 exemplaires.

Nez : Fruité et doux, notes de vanille, épices et sucre roux.
Bouche : Puissantes, on retrouve de délicats arômes de fruits exotiques, vanille et épices.
Finale : Longue et persistantes saveurs de fruits secs.

Le coffret Plantation XO 20ème Anniversaire est accompagné de deux verres de dégustation. Ce célèbre XO a été édité à l'occasion du 20ème anniversaire de la marque. C’est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île.

Cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade et a bénéficié des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés pour les cognacs Pierre Ferrand. L’assemblage minutieux fut l’œuvre du maître de chai de la Maison Ferrand, selon les méthodes traditionnelles.

Un coffret cadeau au succès assuré !

Nez : Épices, vanille et cacao.
Bouche : Gourmande, sur des notes vanillées, de noix de coco fraîche, de cacao et d'épices.
Finale : Intense, orange et noix de coco.

Cette cuvée extraordinaire a été créée pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur des rhums Plantation. C’est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île.

A l’instar des autres rhums Plantation, cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade mais a également bénéficiée des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés pour les cognacs Pierre Ferrand. L’assemblage minutieux fut l’œuvre du maître de chai de la Maison Ferrand, selon les méthodes traditionnelles.

Nez : Épices, vanille et cacao.
Bouche : Gourmande, sur des notes vanillées, de noix de coco fraîche, de cacao et d'épices.
Finale : Intense, orange et noix de coco.

Cette cuvée extraordinaire a été créée pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur des rhums Plantation. C’est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île.

A l’instar des autres rhums Plantation, cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade mais a également bénéficiée des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés pour les cognacs Pierre Ferrand. L’assemblage minutieux fut l’œuvre du maître de chai de la Maison Ferrand, selon les méthodes traditionnelles.

Nez : Épices, vanille et cacao.
Bouche : Gourmande, sur des notes vanillées, de noix de coco fraîche, de cacao et d'épices.
Finale : Intense, orange et noix de coco.

Considéré comme l'un des meilleurs rhums au monde, le Santa Teresa 1796 est un assemblage d'eaux-de-vie allant jusqu'à 35 ans d'âge. Ce rhum vieillit selon la méthode Solera, propose des arômes gourmands et complexes !

Visuel : Présente une couleur ambrée soutenue aux reflets acajou.
Nez : Complexe et équilibré, il est marqué par des arômes fruités (poire, banane, vanille) et des notes de miel, de noix et de tabac.
Bouche : Ronde et mature, elle offre une large palette aromatique de parfums de miel, de noix de coco, de chêne, de chocolat, de café et de banane séchée. Sa finale est persistante et délicate sur des notes finement boisées.
Récompenses :
- 93/100 Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013. - Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2011.