PANAMA

L'histoire du rhum en République du Panama a un peu plus d'un siècle puisqu'elle a débuté en 1908 avec la mise en service du premier moulin à sucre panaméen. Ce territoire entre Amérique du Sud et Amérique du Nord, au confluent de l'Océan Pacifique et de la Mer des Caraïbes, jouit en effet d'un climat favorable à la culture de la canne à sucre, notamment dans la province de Herrera. C'est dans cette région que l'on produit la meilleure qualité, celle qui entre dans la fabrication du rhum du Panama. L'un des plus emblématiques est, sans contestation possible, Abuelo, qui est également à l'origine de l'aventure du rhum du Panama en 1908. Mais on trouve bien d'autres producteurs de rhum ambré, hors d'âge ou épicé comme Serum ou Ron de Jeremy.